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Jun 10, 2005

☆そろそろ、梅干しや梅ジュースや梅酒を作る季節。
こちらの近くは南高梅と言う普通の梅より大きくて皮の薄い梅の産地なので
酒屋さんでもつぶれ梅と言う、超高級なうめぼしに成り損ねた梅干（笑）が安価で
売られています。こちらに引っ越して来て良かったと思う事の一つが、この梅干を知り得た事。去年は梅自体を近くの朝市で買って自分でも漬けて楽しんでました。
今年は時間がないので梅ジュースや梅酒だけにしておこうと思っています。
梅干を買う時は必ずと言って良い程、『南高梅のつぶれ梅』を買っています。
塩からいのが苦手な方はちみつ入りのつぶれ梅がお薦めです。
夏場は特に体の為に梅干を摂る様にしています。山芋の短冊やめかぶやわかめのお酢の物等に梅肉をちょっと入れたり、ざるうどんのお汁に入れたり、何かと隠し味には重宝しますよ♪

■とっても美味しい梅干（家庭用）→★ 『南高梅・つぶれ梅』

『南高梅・最高級紅玉』

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☆今日初めて裏庭のすももに実が成っていました。嬉しい～♪
だけどほんの一個（爆）
高さはやよいっちの身長より大きいけれど、まだ植えて間もないので
今年は無理かな～って思っていたけれど、今日丸い物体を発見。
赤くなるにはもう少しかかりそうだけれど、実を付けるなんて先の話だと思っていたので感激♪山ももは豊作の様だし、これから楽しみな季節。
毎日の水遣りにも張り合いが出てきます。＾＾。

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最終更新日 Jun 10, 2005 05:57:49 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

梅♪☆

Vipeer さん

こんばんは！！
梅の実、収穫の時期ですよね。うちの庭の梅もたわわになってますよ。
うちはたま～に収穫して、梅酒を作る程度ですが、ほとんどは最終的に落ちちゃうんです。
ちょっともったいないですね・・・(>_<)
つぶれ梅を使っての梅酒や梅シューズ作り、楽しそうですね。

(Jun 11, 2005 08:14:52 PM)

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Re:梅♪☆(06/10)

やよいっち841 さん

Vipeerさんへ

＞こんばんは！！
＞梅の実、収穫の時期ですよね。うちの庭の梅もたわわになってますよ。
＞うちはたま～に収穫して、梅酒を作る程度ですが、ほとんどは最終的に落ちちゃうんです。
＞ちょっともったいないですね・・・(>_<)
＞つぶれ梅を使っての梅酒や梅シューズ作り、楽しそうですね。
-----
☆Vipperさんの家の庭には梅も植わっているのですね。凄っ！！！
家にはやっとすももが根付いたばかり。たわわになってくれたらと願っています。
つぶれ梅って言うのは梅干（南高梅を使った）の事ですよ。（笑）
梅酒作りには傷が付いていないものを使っています。（笑）
夏場は梅ジュースや赤しそジュースを作って暑さを乗り切る様にしています。結構簡単で楽しいですよ♪

(Jun 12, 2005 11:26:26 AM)

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Re:☆南高梅のつぶれ梅はお手軽価格で美味～♪(06/10)

tabasa★ さん

そちらではこれからが梅のシーズンなんですね。
うちの梅シロップは、そろそろ飲みごろを迎えそう(^^)
梅干は、姑が小梅で作ってます。小梅だと食べやすいし。。

南高梅のつぶれ梅、、
塩で漬けてもはちみつに漬けても美味しそうですね♪
高級な梅が安価で手に入るなんて羨ましい。 (Jun 12, 2005 11:29:54 AM)

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Re[1]:☆南高梅のつぶれ梅はお手軽価格で美味～♪(06/10)

やよいっち841 さん

tabasa★さんへ

＞そちらではこれからが梅のシーズンなんですね。
＞うちの梅シロップは、そろそろ飲みごろを迎えそう(^^)
＞梅干は、姑が小梅で作ってます。小梅だと食べやすいし。。
＞
＞南高梅のつぶれ梅、、
＞塩で漬けてもはちみつに漬けても美味しそうですね♪
＞高級な梅が安価で手に入るなんて羨ましい。
-----
☆そちらでは梅シロップがもう飲み頃ですか？
やっぱり地域によって梅の収穫時期も違うのですね。
こちらではこれから漬けようか、と言う感じです。
南高梅はこちらで朝市で買ってもそこそこ良い値段なのですがやっぱり完熟の南高梅で梅干を漬けると柔かく香りも良いですよ。つぶれ梅と言うのは一粒○百円で売られている梅干なのですがつぶれ梅は贈答用にならないので地元で安く消費されている南高梅の梅干なので本当にお薦めです♪
小梅も日頃食べるのには丁度良い大きさで良いですよね。＾＾。 (Jun 12, 2005 01:19:40 PM)

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