管理栄養士のつぶやき

節分

　2月３日　節分　関西では　今日の節分は巻き寿司の丸かぶりを楽しみます。　その巻き寿司を恵方に向かって（今年の恵方は南南東、）丸かぶりをするのです。　一言もしゃべらず、一本食べきるのです。　豆まきで除災招福、いわしで邪気払い、寒い冬の健康を願う慣わし。　　　年々豆の数を確かめ？噛めることに感謝して？　豆まきの豆の原産国を確かめ！　食のグローバル化を考え、食の安全に信頼を願いながら　　鬼は外～福は内～と・・・・