エレヴァージュのメールマガジン、バックナンバーのまとめノートです。

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2010.04.30

シャンパン会のアイテム、今日はバラ売りします～。

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穏やかな空気の中、

春らしい爽やかな朝を迎えています・・・。

そんなゴールデンウィークの最中、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

ところで、

昨日のシャンパン会は、

急な飛び込みの参加の方が多くて、

順調に席が埋まり、にぎやかな一日でした。

今日は、

もう残席はありません・・・すいません。

ただ、

◎ポール　バラ　スペシャル　クラブ　１９７８　

◎アンリ　ビリヨ　キュベ　ジュリ　ＮＶ

◎アンドレ　ジャカール　ブラン　ド　ブラン　１９７６

◎アヤラ　ブラン　ド　ブラン　１９９０、

は、まだ少しだけ残っていますので、

グラスワインとして、「バラ売り」します。

（どれも、一杯４０ミリ￥２０００）

ちなみに、

◎ローズ　ド　ジャンヌ　キュベ　ボロレ　２００５年、

ほとんどなくなりました・・・。

その理由は、

◎ローズ　ド　ジャンヌと、◎ポメリーは、

熟成が若く、鮮やかなので、ポテンシャルを引き出すために、

少し大きめのグラスでサーブしました。

通常の４０ミリではなく、５０ミリほどグラスに入れる必要が

あったのです。

（シャンパンの量と、グラスの内部の表面積、バランスから判断）

だから、上の２種だけが、

早く量が少なくなってしまったのです。

どうかご容赦ください。

また、

夕方までにブログの更新をする予定です～。

今日は、シュヴァルブラン１９７０年が目玉ということもあり、

どうかもう少し待って下さい～。

ワインバー　エレヴァージュ

東京都港区西麻布４－２－１３　八幡ビル　　２Ｆ　　　　　

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ノーチャージ　
営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。
日曜日と祝日は、休ませていただきます。

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