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Elevage Third
２００４年から、１６年間にわたって送り続けているメールマガジンの バックナンバーの内容をここに載せておきます。過去のものを、購入す ることができます。
Calendar
2010.04.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
徐々に初夏のような、陽気が、
この西麻布のお店にも伝わってきています・・・。
そんなゴールデンウィーク中の朝に、
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
ところで、
今日は、「シャンパンをたくさん飲める日」です。
まだまだ多量に空席がありますので、
通常営業をしながら、飲みたい方は、飲んで下さい。
祝日ということもあり、
かなり落ち着いた日（つまりヒマ）になると思いますので、
どうかゆっくり過ごされて下さい。
（一階の「鳥萬み」さんは営業していますので、
温かい料理、焼き鳥などは召し上がれます）
では、以下が詳細です。
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☆４月２９日（木・祝日）
☆営業時間 １９時から朝４時まで（通常通り）。
☆気になるお値段 １セット￥８４００
ワインのメニューも、召し上がれます）
☆アイテム
◎ポール バラ グランクリュ ブリュット １９７８
◎アンドレ ジャカール ブラン ド ブラン １９７６
◎ポメリー キュベ "ルイーズ" １９９５
（セドリック ブシャールさん）
◎アヤラ ブラン ド ブラン １９９０
◎アンリ ビリヨ グランクリュ キュベ ジュリ ＮＶ
☆１種類４０ミリずつです・・・少なくて、すいません。
☆ワイン会ではなく、通常営業の合間にやります～。
（翌日の予約も承ります。開けて２日目のシャンパンは、ブーケが一気に
広がる場合が多いのです。フレッシュな味を好みの方は、初日に、
酸素を溶け込んだ複雑さを味わいたい方は、２日目をお勧めします）
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今日の分の予約は、
わずか2席（3名様）ほどですので、
ゆったりした時間を過ごすことができると思います。
それで、
ちょっと謝らなければならないことがあります。
出す予定のシャンパン、
「デボルト アミョー １９８９ ブラン ド ブラン」が、
冷蔵庫を探しても、どうしても見つかりませんでした・・・涙。
重大な手違いです・・・。
それで、代わりに、
「アンリ ビリオ グランクリュ キュベ ジュリ ＮＶ」を、開けます！。
（最近「神の雫」で紹介された、シャンパンの高級キュベ）
せっかく楽しみにして下さった方へ、 本当に申し訳ありません・・・。
さて、
今日はブログの更新はしません。
これから、シャンパン会のレジュメを書きます。
では、よいゴールデンウィークをお過ごし下さい～。
ワインバー エレヴァージュ
東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ
TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９
ノーチャージ
営業時間：１９時～４時まで。
(終日、禁煙です）
日曜日と祝日は、休ませていただきます。
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Last updated
2010.04.29 06:30:11
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