PIECE OF MY WISH

 先日の 中国楊琴奏者　石　磊（シー　レイ）さん

のＨＰはこちらが正しかったので

興味のある人は是非、見てください。

友達にレシピを教えてもらって

紫蘇巻きを作ってみました。

まずは中身の味噌つくり。

味噌1キロ

砂糖８００ｇ

片栗粉カップ2杯

擂りゴマ２００ｇ

をひたすら混ぜ合わせ、焦げないように。

私は黒ゴマでやったので

真っ黒です。笑＾＾

 でも、量が多いので

このとおり、鍋にいっぱい。

右のブルーのさじはゴムでできていて

ジャムなどすくうのにとっても便利。

瓶の中まで綺麗に取れます。すぐれもの。

１００均商品です。



２009年7月23日 005 posted by (C)elmo

さて次はこうして紫蘇を洗って乾かしたら

裏側に味噌を塗ります。、

２009年7月23日 004 posted by (C)elmo

巻いて巻いて、巻いて～

こんなに沢山・・・いえ、いえ、この５倍の量ができました。


２009年7月23日 006 posted by (C)elmo

ホットプレートにサラダ油を多めに引いて

両面焼きます。

私はごま油もブレンド。

それで、こんな感じにできたら

出来上がり。


２009年7月23日 007 posted by (C)elmo

う、旨い。

多く作ったら冷凍庫で保存。

余った味噌も密封容器で冷蔵庫へ。

味噌があれば、いつでも紫蘇の葉が多く採れたときに

また追加できます。

好評でもうみんなのところへお嫁に行きました。

やれば、できるるもんだ、と感激です。

この前のキュウちゃんも。

次は何をやってみようかな？

庭の野菜たちも一休みしていたり

収穫終わったり・・・

バッタに食べられて消えたり・・・・

ナスはどうも葉が病気です。

雨ばかり降って菌が移ったかもしれません。

他の野菜と蜜になってしまったし。

来年への反省です。

きゅうり復活、ゴーヤもこれからかな？

そうそう、枝豆が大収穫で相方のお腹に大方入りました。

美味しかったらしいです。

今後、ニンジンでも種を蒔いてみようかな。

あきらめていた、イチジクが実をつけて

大きくなってきました。

無花果って花が無いって書くけど

花が無くても実るのでしょうか。って妙に関心してしまった私です。