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September 25, 2004

経験で分かってきたこと。

(4)

テーマ：憎きアトピー(233)

カテゴリ：アトピー

昨日はとてもおいしいシチューでした♪
野菜だけのシチューでも、あんなに甘みが出るとは・・・かぼちゃの甘みもきいていました。
　もちろん、牛乳ではなく豆乳で作りました。意外にあっさりでも無く、コクが足りないのは残念だったけど、また改良を続けます。

また今日からスープを作って野菜を煮込みたいと思います。

アトピーには特に食材が大切だと思います。なるべく野菜の皮はむかないようにする。だけど、どの野菜が皮ごと食べても安心して食べられるか、これも分かりません。私は今は生協やスーパーでも最近増えてきたので購入したりしています。

　だけど、やはりまだまだ少ないのが現実です。最近感じたのは、無農薬・有機栽培の野菜は結構日持ちします。私のように一人暮らしにはありがたいと思います。なかなか一度に使い切れないのでいつも困っていたのです。

　食の安全、これからも永遠のテーマかな。

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最終更新日 September 25, 2004 11:28:23 AM
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■コメント

Re:経験で分かってきたこと。(09/25)

madoka7301 さん

　カボチャ・・・といえば、やはり二人暮しでも一個を使い切るのは、多すぎて小分けするけど、冷凍しないで種とワタをとってラップに包んだまま、冷蔵庫にあるんだった。。

　なんとか、今日「消化」するとしよう。。

　ピーマンはまだこちらでも収穫できてます。

　なんだか、うれしい、距離があるのに、同じ採りたてを食べてるんですね～♪

　日中はまだ２０℃を越える日が何日かあるけど、さすがに朝晩は冷えるようになってきました。

　もう肌布団じゃ、寒いなぁ～。。

　あっ、ランニングへこれから行ってきますね、ではまた～。。
　 (September 25, 2004 04:40:09 PM)

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今日の夕食はシチューです

ＪＩＮＰＥＡＣＥさん

最近気づいたのですが、かぼちゃと南京って味が違うような気がするのですが。
このごろ食に対して厳しいので舌が敏感になっています。ぷーさんはそう思いますか？ (September 25, 2004 05:12:48 PM)

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カボチャ

haseteru さん

ビタミン豊富なカボチャは良い栄養源ですよね
サラダ（ゆでて、つぶして、干ぶどうを入れてマヨネーズであえる）も美味しいし、煮付けやスープ等にすれば１個位はすぐ食べてしまいます
(September 25, 2004 10:56:46 PM)

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Re:経験で分かってきたこと。(09/25)

あけさと。さん

こんにちは★私、かぼちゃとか芋とか大好きです★シチューも大大大好き★

食材、あまり気にしてなかったのでちゃんと気をつけるようにしようと思います（＾＾） (September 26, 2004 04:37:43 PM)