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年末年始、おだしをとる為に、かつお節を削った方も多いと思います。
(ん?!今は、少ないのかな)

前世は猫?!と思うほど、
私はかなりの、かつお節好き


我が家では、かつお節を削ったものを
朝食のおかずの一品として、昔からよく食べます。

削りたての、かつお節に
マヨネーズとお醤油をつけると
ほんっとに、それはそれは絶品で、美味しいのです
マヨネーズとお醤油のコンビは
するめにも合う、絶妙なコンビですネ。

かつお節には硬さが数種類ありますが
本枯かつお節は、硬すぎるので
それ以外の、中枯れ節や、はだか節の柔らかさのものを
うちでは、こうしていただいています

鹿児島の枕崎のかつおの一本釣りは有名ですが
我が家の大好きな、かつお節屋さんは
その鹿児島にある、鹿児島市の 丸俊 さん。

毎回、ここに行くと
一時間程は、いてしまう程の、かつお節天国のお店。
(お茶と、お茶うけに、かつお節もいただけます)

かつお節は、とっても脳と体にいいんですって
食べている人と食べてない人には、何かに差があるらしいですが
その肝心な「何か」を忘れました・・・

ま、そんなことは気にせず
シューッシューッと削って、是非ご賞味してみてください