私のおいしいブログ

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

kaipikamama

フォローする

美味しい話

(11)

Calendar

Favorite Blog

宇宙は無限の三角形… とだのおいちゃんさん
我が家の多肉 ゆうたん6704さん
PINKとLOUIS VUITTON… PINKLVLOVEさん
時の語 nito2000さん

Comments

乗らない騎手@ ちょっとは木馬隠せｗあのー、三角木馬が家にあるってどん…

しおん@ ヤホヤホぉ★ こっちゎ今２人なんだけどぉアッチの話…

ヒゲメタボ@ クマたんと呼ばれてます（＾＾；最近はこれが流行ってるって聞いたので …

大岩井@ 目覚めたら巨チンってぉぃあの女ー・・昨日チソコが痛くなるくらい…

昇天の犬@ ギャンブルは魔物っす！新台で大負けこいて生活どうしよってマジ…

鶏の胸肉で野菜ロール♪

(6)

カテゴリ：お料理

今夜は昨日から仕込みをしていた、鶏の胸肉を使ったお料理です

この前、私が密かにお料理の師匠と崇めているブロガー、おにおこぜさんのブログで、
鶏のハムを見て、急に食べたくなったので、昨日早速胸肉２枚を購入、さっぱりと
塩とレモンの味がたまらない野菜ロールを作りました。

ラップの端は、しっかりネジってひとくくりし、沸騰したお湯の中で１５分くらい
茹でます。出来上がったら、ラップの中にたまったうまみ汁をこぼさないように残し、
鶏肉の野菜ロールは１センチ幅に切ってお皿に綺麗に盛り付けます。
フライパンにさっきとっておいた、うまみ汁５０～１００ccくらいを入れ、バターを
１０ｇ、コンソメの素（顆粒のビーフ味が使いやすいです）を１袋とレモン半分を

仕上げにオレガノとバジルをふりかけて出来上がり～
さっぱりとした味に、鶏肉がジューシーで、野菜の間からチーズがとろ～り美味しい
野菜ロールが出来ました。今夜はパイシートが残っていたので、飾り用に細く切って
焼き上げ、一緒に盛り付けています
ちょっと豪華に見えるでしょ

昨日、オムライスを作った時、鶏の皮をカリカリに焼いて使用したのは、その胸肉から
とったもの
鶏肉を観音開きにして、クレイジーソルトで味をつけて、インゲン・人参・チーズを
巻き、ラップでしっかり巻いてから１日冷蔵庫で寝かせてました

生ジャコ海老が安く売っていたので、素揚げにして、味塩をふり、サラダ水菜とパプリカ
の黄と赤をスライスして盛り付けた上に素揚げのジャコ海老をのせてジャコ海老サラダ

そしてパルメザンチーズをたっぷりふりかけて混ぜたものを作ってます
バジルがなければ、こちらもクレイジーソルトで
クレイジーソルトは魔法の調味料です

お味噌汁の具はサツマイモの角切りとなめこを入れて

鶏胸肉は２枚で３９８円、生ジャコ海老は３０匹くらい入って１９８円でしたよ

あとの野菜などは全～～～～部１０５円です

しかも、ちょっとずつしか使用してないので、超節約料理になりました