2008年01月の記事
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食の安全って？
今日バイトへ行くとチーフから「この文書打ってくれる？」と言われましたそれは「中国産冷凍食品は使っていません」云々の文書食堂に貼るそうです。今ニュースでも話題ですね。私自身は家では中国産含め国外品は買わず（一部の魚は除く）冷凍食品はもともと一切買わない生活をしているですが改めて食の安全を考えさせられました。楽しいはずの食卓が一転して悪夢のような事態になる。恐ろしいことです。かといってじゃあ安全ってなんだろう？と考えるとほんときりがないんですよね日本の食品ははたしてどれだけ安全なのか？こちら↓をご覧ください。世界に遅れる 国産食品の品質基準「中国産など外国産の食品は不安だけど、厳しい基準を満たす国産食品は安全」このように思っているかたが多いと思います。しかし、日本の食品基準はEU基準と比較すると遥かに低いのです。東南アジア諸国連合（ASEAN）の業者では「日本は残り物の市場。食のゴミ箱と呼ぶ人もいる」という話が冷凍食品などを日本に輸出する食品加工会社から出ている。例えば醤油。多くの醤油には3-MCPDという化学物質が含まれているが、EU基準と比較して日本では2ｹﾀ以上も基準値設定が甘い。マレーシアやタイでもEU基準の下で国内基準を厳格化しているのに日本はほとんど手つかずの状態。原産国を国産と偽って販売するなどは問題外としても、スーパーや一部の通販ではあたかも国産品がもっとも安全のような売り方をしてますが多くの加工食品についての実情は随分違うようです。（引用：日本経済新聞 10月1日記事より）どうでしょ？私はこの記事を読んで結構ショックでした。じゃあなにを口にすればいいのか？自給自足できるか？といわれれば無理。。。理想ではあるけれど現実的ではない。自分の口にいれる食事主婦の皆さんでしたら家族に作る食事栄養・バランス・品数などなど日々気になる点はたくさんあると思います。今の生活の範囲で自分なりに、見極める力と判断力を養い少しでも、できるかぎりでも安全な食卓を作りたいものですね。ほんと考えさせられる事件です。
2008.01.31
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★画像アリ★とりの味噌ダレ炒め！
今日も残業今週なんか疲れるな～ あと二日がんばるべ！今日のメニューは★お刺身3種スーパーで割引だったの♪本マグロブリえびちゃん★菜の花入りスパゲッティサラダスパサラに菜の花を入れてみました。昨日の残りのコーンも♪★わかめとジャコの葱ソースたっぷりの岩手産わかめにジャコも葱もたっぷり塩とアツアツに熱したごま油をかけて。★とりの味噌ダレ炒め大好きなとり農園のものタレがたっぷりなので野菜もいっぱいいれて炒めましたうまうま今日もおいしい晩酌でした♪遊んでぎんちゃん撮影したらおもしろショットが化け猫チック編しぼみ顔ほんとはかわいいのヨ！
2008.01.30
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★画像アリ★お好み焼き！
今日は雨降りの寒い一日残業を終えて帰宅私がいいことがあったので（内容はヒミツ！）ダーリンがスパークリングワインを用意してくれました♪ありがとー！！うまい！ご飯は私の大好きなお好み焼き♪豚玉とキムチ＆納豆コーン＆チーズの3枚焼きました満足満足ハッピーな晩餐でしたなんだか眠くて眠くてしかたがないのでもうすこーーしだけ飲んで寝ます あひゃ！
2008.01.29
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★画像アリ★スタミナラーメン！
今日はゆっくり朝寝坊ランチは経堂 虎へダーリンの出身地のご当地ラーメンこのスタミナラーメンが私も大好き！結婚前 お付き合いをしていた頃 ダーリンの実家に行くといつもダーリンが連れて行ってくれて本当私の好みで大好きな味なのですレバーやキャベツやかぼちゃなど野菜の甘辛いあんかけがかかっているラーメン。東京ではこの経堂でしか食べられません、今日はご近所のみ仲間のH君が車をだしてくれたので3人でドライブがてらランチです♪ダーリンはホットの２・５玉H君は味噌ラーメン大盛り私は新製品のつけ麺うんまい！でもつけ麺は うーん そもそも「スタミナ 冷やし」というものがあるのですがそれは冷たい麺にあったかいあんがかかっているのです猫舌な私にはありがたくいつもこれを食べているのですが新製品のつけ麺はそれが麺とあんが別になっているだけで。。。あまり意味ないんじゃない？って印象。。。具が少なくて普通のスタミナ冷やしにすればよかったかなと後悔。。味はもちろん文句なし うまいんですけどね！おなかいっぱいになってドライブがてらいろいろ遊んで夕方地元に戻ってきました車をおいてビールタイム♪近所の串焼きやで飲んでいい気分でその後は家で鍋パーティー！大好きな とり農園さんの鍋うちは鉄鍋ですあまり鍋ってうまく綺麗に撮れなくてUPしないのだけど・・おいしかった～！！さて明日からまた一週間がんばりましょ！
2008.01.27
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★画像アリ★馬刺しで昼酒♪
先週会社の社長のお父様が亡くなりました取締役だったので社葬に。私は受付の係りで昨日はお通夜 今日は告別式へ行ってきました。大勢の方が見えて立派なお式でした。今日はお昼に終わったので帰宅後ダーリンと川崎大師へ行ってきました去年のお守りを納め、新しいお守りを買ってきました今年も一年無事に過ごせますようにと願いを込めて。さて遅くなったランチはお目当てのお店があって行ってみたのですが期待していたメニューがなくなってしまったので別の店にいくことに。うろうろして見つけた「九州ラーメン 馬刺し」の文字馬刺しか～おいしそうだなあと思ってここに決定！まずは生ビールと馬刺し！甘口のお醤油でいただきますおいしい～！！！！！！！生の馬刺しなので新鮮で本当おいしいの。追加でおでんと牛すじ煮込みおでんは薄味ながら昆布だしのおいしい味がしみこんだやさしい味煮込みはしっかりと煮込まれていながらも味も濃くなくすっごくおいしい！私の大好きな味。数々食べた煮込みのなかでダントツ上位に入る味でした。これはまた絶対食べにいかないと！ビールも進みます。あとはラーメンセット九州ラーメン・しそごはん・シュウマイ・お新香私は煮込みの汁にご飯をいれて食べましたうまーーー！しそごはんじゃなくて白米のほうがよかったけど。ラーメンも意外にあっさり。するするたべられちゃうおいしい味でした。満足満足！馬料理もたくさんあるみたいまたリピートしよっと！
2008.01.26
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★画像アリ★はんぺん納豆包み揚げ！
今日も一日寒い～咳はどんどんひどくなるし。。ただ、昨日届いたダーリンが買ってくれた加湿器のおかげでのどの痛みはだいぶよくなりました。早く咳もなおるといいな～今日は遅くまで残業。ぐったりだけど乾燥でのどはカラカラ。ビールがうんまい！今日のメニューはサラダを2種類★牛蒡とひじきのサラダ牛蒡・にんじん・キュウリ・ひじきで。★アメーラビーンズとレタスのサラダ2種類のレタスを使用トマトは最近の一押しのアメーラビーンズこれほんと甘くておいしいの！★ホッケ大好きなホッケ。油がのってうまうま★はんぺんの納豆包み揚げこれも大好きな一品。はんぺんに切れ目をいれて納豆を入れて揚げるだけの簡単なものだけど。（盛り付け雑ッ！）おいしい晩酌でした♪そういえば・・・昨日バイト先でチーフと節分のメニューについて話し合っていたらチーフが「私 今まで生きてきて一度だけ節分が2/4のときがあったのよねえ」ってマジ？！ってなわけで調べてみましたコチラ当たり前のように節分＝2/3だと思い込んでいたけれど2日も4日もあるんですね次回は・・・2021年の節分は2/2！だそうですもっと年月がたつと2/2のほうが多いみたい。へえへえへえ～！！さて、今夜から明日にかけて雪が降るみたい。咳止めを飲んであったかくして寝ましょ！明日は久々落語へ行ってきま～す！
2008.01.22
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★画像アリ★チキン南蛮！
金曜から咳がまたでてきてやっぱり風邪模様。今日は昼は買い物にいき早めに帰ってきて家でのんびりしていました。今日の晩御飯はチキン南蛮♪揚げた鶏肉に甘酢をからめタルタルソースたっぷりと！ご飯がもりもり進んじゃいます～！デザートはいちご♪私が風邪をひきやすいので今日はダーリンが加湿器をかってくれました明日届くみたいです。うれしい今日は早めに寝よう今晩雪降るかな？
2008.01.20
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★画像アリ★ビーフカレー！
体調不良で昨日午後会社を早退それからずっと寝ています。熱はないんだけれど吐き気？（ムカムカ感）とだるさがとれない。風邪かなあ。。食べ過ぎ飲みすぎか？！そんなわけで昨日から食欲がなくあまり食べていません。せっかく今日はカレー！ときめて先週土曜からこつこつ作っていたのに。。今日はビーフカレー！上州牛のスネ肉をたっぷりつかいました肉とセロリ・にんじん・たまねぎでスープを作り具にはにんじん・たまねぎ・じゃがいもルーは奄美カレーを使用これは保存料着色料など合成食品添加物が入っていないおいしいカレーなんです。牛脂もはいっていませんビーフカレーの場合ルーに牛脂がはいっているとくどく重くなるので私は苦手だけれどこのルーだとばっちり！上州牛のおいしいエキスが邪魔されずいいカレーができあがりました。がんばったあめ色たまねぎも3個分入って5日間かけて完成したカレーは超おいし～！！お肉はほとんどとけちゃったけど。そういえば昔私が台所でカレーを作っているとき私についてきて台所にいたさくらの目から大粒の涙が！私はコンタクトなのであまり感じないのですがどうやらたまねぎにしみた模様。真っ赤な目になってしまったさくらあわてて部屋にもどし換気をしました。あめ色たまねぎを作るといつも思い出す懐かしい思い出。さてさて明日にそなえて今日も早くねよっと！
2008.01.16
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★画像アリ★串揚げ新年会！
今日はゆっくり朝寝坊午後はダーリンと買い物へ。夜は仲良しＹちゃん夫婦と新年会！お友達がやっている串揚げやへＧＯ！まずは生ビールでカンパイネ！お通しはレンコンとツナの和え物ほんのりカレー味で食がすすむ一品 あとは馬刺しにヒラメのこぶ締め 串揚げはたーーくさんオーダーこのソースがうまいの！ 串揚げはそれぞれ好きなものを。 みんな大好きチキンにサーモンチキンはにんにく醤油味。 サーモンにはタルタルを。 揚げぎんなん 山汁たっぷりの玉子焼き すべてがおいしい～！！！締めにはメニューにはない「ガーリック沢庵チャーハン」をつくってもらっちゃいました。シンプルでおいしい。沢庵がニクイ絶品な一品 あーーー！うまい！本当に全部が全部おいしくて満足な新年会となりました。「串揚げＴ」さんご馳走さま～！！
2008.01.12
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★画像アリ★記念のイタリアン！
やっと週末！正月明けは疲れも満タン今日は残業を終えてダーリンと外飲み。今日は結婚式のあとパーティーをやったイタリアンのお店にいってきました昨日行くと決めて今日一日ワクワクしていましたダーリンが予約をしてくれました行ってみるともう満席だったので予約してくれて感謝～！！まずは生ビールでカンパイ！オーダーしたのは★カプレーゼ大きいトマトとモッツァレア たっぷりのおいしいオリーブオイル★牡蠣のパン粉焼き オニオンバターソースこれ私の大好物なんです！最高においしい！★釜揚げしらすと青海苔のピッツァ磯の香りがプンプン びっくりの美味。★霧島豚の肩ローストフォアグラの香草パン粉焼き～エリンギ茸のグリル添え～豚とフォアグラを一緒に食べると気分は雲の上。大き目のエリンギもおいしい★ガーリックトースト自家製のパン なかはフワフワ 外はカリッ。絶品。これだけでもワインが1本飲める！★渡りガニとエビのトマトクリームスパッゲッティこれも大好物の一品。↓はとりわけていただいた後ですがたっぷりソースがありガーリックトーストをつけて食べると美味美味！どれもこれも絶品！！もう文句なし。eriシュラン★３つ！ここは本当においしい店長初め従業員の方々も感じかよくサービスもすばらしいお値段だってびっくりするほど安いんです。ビール・ワイン・カクテルなど飲みいい気分で帰宅。改めて結婚記念日カンパイをし二人で楽しい食事ができました。
2008.01.11
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★画像アリ★七草粥！
仕事初めは忙しい～残業を終えて買い物して帰宅。今日のメニューは★もりもりサラダ冷蔵庫にいた野菜たちを大集合 笑レタス・キャベツ・水菜・キュウリ・アボカド・赤ピーマン・えび生野菜がもりもり食べたかったので大皿でぱくぱくいただきました。おいしい★たこねぎポン酢生たこをさっとしゃぶって凍り水でしめねぎをのせて、めんつゆとポン酢でつくったタレをかけました。吸盤がコリコリうま！お酒のつまみに最適だ～！★泥葱と豚肉のホイル包み本当は下仁田葱がよかったけれど売っていなかったので。★ブリの照り焼き生姜・にんにくもプラス。★七草粥一日遅れの七草粥。これで一年健康にすごせるかな♪
2008.01.08
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★画像アリ★結婚記念日！
今日は結婚記念日！（結婚式を挙げた日）1年たちました～今日は朝起きて結婚式を挙げた教会の礼拝にいってきました。かなりご無沙汰してしまった。。。牧師先生や教会の方も暖かく迎えてくれて穏やかに、でも厳粛なひとときをすごしました。 今日の夜は本当はパーティーをしたイタリアンのお店に行きたかったけれどまだお正月休み。。。なので今日は家で二人でお祝い♪スパークリングワインでカンパイしメニューは★釜揚げ桜海老のサラダ ★菜の花と百合の根のマスタード和えほっこり甘い百合の根と菜の花のほろ苦さ、マスタードのちょっとピリッとした味がマッチ ★茶碗蒸しダーリンが三つ葉があまりすきでないので水菜で代用 笑あとは鶏肉としいたけとえび丁寧にとった出汁がおいしいやさしい味になりました。 ★ローストビーフ今日の第一メインはこちら。黒毛和牛をつかって作りました。 芽ねぎがうっていなかったので青葱をクルクルまいてわさび醤油とポン酢で。 ★カジキマグロの竜田揚げ ★鯛飯第二メインがこちら。結婚記念日＆お正月で「めでたい」ということで 笑土鍋がないので電子ジャーで炊いたため形がくずれちゃったけど。。味はばっちり！天然の真鯛は甘みがあって旨い。 デザートは私もダーリンもケーキをかってきちゃった！なのでだぶっちゃったけど。お互い考えることは同じなのね さすが夫婦？！ 1周年なのでローソクも「１」歳ネ！ ダーリンが「おいしい！」とたくさん食べて喜んでくれたので私も嬉しい。まだ1年。これからもずっと一緒にいい記念日をむかえられるといいな。人として産まれた醍醐味は人とともに生きることだと実感した1年。「初心忘れずべからず」で思いやりをもって二人の時間を大切に、ダーリンを大事に生きていきたいと思います。
2008.01.06
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★画像アリ★ダーリン作メンチカツ！
昨日から仕事はじめ。夜は前の会社の同僚Ｂ君宅でおとまり新年会！お酒をたんまり買い込みＢ君の奥さんのおいしい手料理を頂き朝4時すぎまでワイワイ盛り上がっていました。今日は10時すぎ起床朝ごはんまでご馳走になって昼過ぎに帰宅家でお昼ねをしたりのんびり。晩御飯はダーリンが作ってくれました。ダーリンの十八番「メンチカツ」キャベツもたっぷりね最高に美味！！！！！！！！ほんとうにおいしくてアツアツをほおばりながら冷たいビールがまた最高。ご飯ももりもり食べちゃった♪ご馳走様でした
2008.01.05
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冬休み最終日！
昨日・今日とダーリンの実家に行ってきました茨城なのですが寒い～！！夜はご馳走を頂きおいしいお酒でワイワイすごし午前0時くらいに就寝。が！！私はその後3時くらいに気持ちわるくて目が覚めてしまった。。。。どうやらなにかに中ってしまったみたい。おもいあたるのは生牡蠣かな。。。。2回トイレで吐き朝には復活していました。よかった。お昼ごろお土産を買いにでかけランチは外でラーメン。本当はだいすきな「スタミナラーメン」が食べたかったのにどのお店も休み。。しょうがなく近所のラーメン屋に。私はスタミナラーメン（食べたかったスタミナラーメンとはまったくべつものだけど） ダーリンはマーボーメン あとは餃子を二人で1枚と生ビール♪ おいしかった！14時半ごろダーリン家をあとにし帰宅しました。今日の晩御飯はおうちで野菜たっぷりお雑煮。私の近所はまだスーパーがどこもやっていないので家にあるもので作りました。年末年始と外ご飯が続きダーリンが「うーん あまり体調がよくないなあ やっぱりerisukeの普段作ってくれている食事がいい！」とうれしいことを言ってくれました。よし！今年もお料理がんばるからね！とはいえ。。明日も夜はお泊り忘年会もあるし。。来週からは普段の生活に戻さねば！あっそういえば元旦にいなかでミスドの福袋を買っちゃった！値段は1000円。中身はというと・・・カレンダー ポンデライオンの重箱 エコバック 調味料入れ ボストンバック まあ。ドーナツ10個無料券とポイント券もついているのでお徳でしょう。（いとこ＝3歳にあげました）さて明日から仕事だ！がんばるべ～ぎんちゃんもお留守番よろしくね
2008.01.03
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あけましておめでとうございます！
明けましておめでとうございます。大晦日は実家へ。昨日元旦は私のいなか（栃木）に行ってきました。家族や親戚とワイワイ楽しい年のはじまりとなりました今日・明日はダーリンの実家へ行ってきます。あさってからは仕事ほんと冬休みってあっという間だな～ではでは皆様もよいお正月をお過ごしください
2008.01.02
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