Eru's cafe

宮文刃物店

去年の暮れに包丁かいました。刃物を持ち歩くのがいやでネットで買った海外包丁もあるんだけれど持ち手まで同じ素材だったからか・・・日本人の手の大きさに合わないのか・・・重いし、しっくりこないし、切れもいまいち･･･レビューではよく切れるって書いてあるんだけどなー。包丁がストレスだと料理もストレス･･･そんな言い訳･･･いや。言い訳じゃなかった。狸小路で昭和２年から創業の老舗『宮文刃物店』情報は→ココだーりんとeruoさんまでお店に入らせてもらって買ってきましたー。家庭用から業務用包丁のみならず剪定ハサミや爪きりまで刃のつくものすべてあるのです。耳掻きもあったけど･･･包丁って素材がいろいろあるんだね。それによってさびないとかさびやすいけど切れ味は最高とか使い方によってお店の人がアドバイスしてくれます。調理器具の中でも頻繁にかえない物でおまけに使い方間違うと危険なものでもあるからよく教えてもらえます。値段も幅広くあるので迷うんだけど高いからどうってことじゃないみたい。宮文の刃物 posted by (C)eru持った瞬間の相性あるなーって思いました。だーりんの予算をはるかに下回ったものが気に入った包丁でしたから。。。決め手はね。eruはまな板を大小つかっているんだけど２人前しか作らなくなったからほとんど真四角の小さいまな板しか使わないの。そういう時もまな板からはみ出るほど大きい包丁はいらないんだって。実際、次はイタリアンシェフが使うような小さい包丁がほしいんだもん。小回り利くやつ。夏になって野菜いっぱいになったら買ってもらおう!トマトとかきゅうりとか切りたいな。おまけにこの包丁。なんだか懐かしい柄をしていたの。うろこみたいな模様がついてるのね。実家の包丁に似てるなーなんて思っててお正月のとき思い出して聞いたら。。。なんと。「宮文で買った。」だって。似てると思った･･･。うろこみたいな模様の包丁ってとこと持った瞬間の記憶なのかなー。不思議だねー。それだけこちらの刃物やさんが有名だってことなんですけどね。昭和２年創業だもんね。長いよね。予算があったからか･･･だーりんがいきなり･･･『柳刃見せてください』って買っちゃった･･･。でもね。これも正解。帰りに２条市場によってお刺身買って切ってみたら･･･驚くほどスムーズに切れた。。。包丁の重さで切れたのー。その上断面がむちっとする!!だからお刺身の舌触りが滑らかでおいしいの。切れ味で魚の味が違うなんてびっくり。包丁のほうもキャベツの千切りとたまねぎの輪切りが薄くサクサク(!!)ることが出来て感動。。そしておいしい感じがする･･･ストレス無い上に包丁使うのが楽しいよ。弘法ならねぇ。。。筆選ばないんだけどねぇ。。。反対にいい道具は使う人を選ばないので。。。ぷ。１年間包丁とぎサービス券ももらえます。近いうちにといでこよー。

3月のふる川さん

hurry's bakery

大きな大きなビックマック

だーりんはビックマックがすきなんです。めずらしいメニューが出てもあまり喜ばず保険で買ったビックマックが入ってるとほっとした顔をします。だから今回のビックマック生誕50周年はだーりんにとって拍手喝采だったりします。でも、ジャンク係のeruがいなかったため情報不足だったようで会社の子に先を越されていたようです。だーりんは出遅れてたのね。eruのはビックマックBLT 。その名の通りトマト入りです。バンズもパティもビックマックそのものですがトマトが入ったことでしまります。あって然るべきで、ただただ自然に溶け込んでいます。でも、モスのように健康的に感じるわけではない(笑)ジャンクは残したまま。そこは潔いです。たぶん、パティのせいだなー。 ビックマックベーコンをeruは食べていないからその細かい味のアクションはわからないんだけれどマックにはめずらしく専材写真に近いフードの高さとビジュアルを保ててるのではないかと思いました。どんなキャンペーンメニューも看板に○○なトコがあるマクドナルド(笑)ビックマックはちゃんとしてますwww及第点！ポテトにはsayaさんが送ってくれたサンバルを付けるのがeru’s standard.辛くて美味しいー。そして昨日の朝。朝マックしました。だーりんは名前だけのビックブレックファスト全然ビックじゃないし(笑)スクランブルエッグフォークでさしたら全部、釣れるしwww衝撃的。。。野菜でもはさむと少しは気持ち、おさまるかもね(笑)eruは今回のビックマックと同じイベントメニューのベーコンエッグマックサンドとレギュラーのチキンクリスプマフィンに。チキンクリスプはチキンがカサカサで失敗だったけれどベーコンエッグはぽよぽよのバンズがとけとけのチーズや他の具にあってて美味しかったです。うーん。じゃんくー。色々考えるところもあるけれどやっぱりジャンクはやめられません。人気ブログランキングマクドナルド 札幌南二条店 （ハンバーガー / 狸小路駅、西４丁目駅、すすきの駅（市営）） 昼総合点★★★☆☆ 3.1

押し寿司の魅力

どこか行きたい。たとえばディズニーランドとか…。なんでか？なんでなのか？不思議な場所に行きたいかもしれない。ま。行かないから。どこか行った気持ちで空弁。だーりんいつもありがとう。そらべんさん posted by (C)eruお弁当タイプもおいしいのだけれどeruはだんだんさっぱりした海産物を押したお寿司が好きになってきた。。。ひつまぶし posted by (C)eruひつまぶしのお弁当はわさびとうなぎがいいコンビになっててお弁当にしておくのはもったいないくらいだったし牛めし posted by (C)eru松阪牛のお弁当は温たまとお肉のからみが完成度高くって本場ですき焼き食べたくなったし…。火の入ったもの大好きなんですがこの色。。。美しすぎるでしょｗｗｗ甘えび posted by (C)eruえび大きいし。。。えび甘いし。。。一緒に水揚げされたい…。ひんやりとした酢飯にあまーい甘えびがキュッとしまって一体化しているお寿司さん。。。最近の空弁でいちばん好きかも。。。２月に大丸で買った甘えびもとってもおいしかったの。大きくて甘くて味が濃い。もしかしたらぼたんえびよりも甘えびの方が好きかも。。。甘えびのパスタとかワンタンスープとかお料理番組で目にすることもなんだか多い。。。甘えびがｅｒｕを呼んでいる。。。なのになのに週末から胃の中に栗のイガイガがあるみたいに不調。。。飲み過ぎだろうか。。。家でふっと一瞬酔うことがあるんだよね。。。胃の調子が戻ったらまた食べたいな。えび。。。人気ブログランキングへ

至近距離の銘店

かねてから一番大きな窓でお店の明かりは眺めていていつか行けるかなぁ。。。って思っていたお店があります。博多一番どりと酒 東ゑさんです。お店の前を通りすぎたことも何度かあるのですがなかなか扉を開けるきっかけがなく。だーりんにスイッチが入ったためそのタイミングて初来店です。正直、２年ちかく片想いみたいに眺めてだけいました(笑)たぶん、たまたま席に余裕があったんですね。私たちの後は予約してた方ばかりでしたし。運が良かったー！そして通されたカウンターも出入り口側ですがなんともいごこちがよく。。。すき⭐⭐目の前には九州の焼酎がならんでいます。まずはカウンターにかかれてる呑み比べセットなるものを二人で頼みました。お店イチオシの日本酒を一人３杯づつ呑み比べられます。客が決めてもいいしお店の方が選んでくれるのもありみたい。私たちは後者に。お店の方のはからいで二人がかぶらずにのめるよう全6種類別にならべてくださいました。忙しいのにちゃんとお酒の名前も書いて貼ってくれる心配り。ハート捕まれました。すばらしい！お通しは鶏のたたきともみじおろしの和え物。甘めなタレも添えられてお料理に期待が膨らみます。もずくの一人前もなかなかの量。コスパいい気がする。地鶏の三種盛りがきました。これ二人前かと思ったら一皿のオーダーがこの量のよう。その日、一番オススメな部位をたたきで出してくれる食べ比べだそうで何回か伺ったらそのたびに部位が違うかもしれません。そんな素敵な話！eruはこのももの部分すきでした。混んでるとお料理が時間かかりますがそんなの帳消しになるほど美味しいです。煮込み、モツはクタクタで下ごしらえを感じるんですがつゆにはフレッシュさがあるので最後に合わせるのかなあ？それだとしたら手がかかってるなぁ。だーりんが鼻息荒く注文した月見つくね！これは、来たら食べないとダメだわー！軟骨コリコリだしタレにも焼き目にも相乗効果でぴったりだしなにより、そこに卵黄がー！もー。鶏がさきでも卵がさきでもどっちもいい！って言いたくなります。頼んで正解！！！ここのお鍋食べてみたいー！日を改めてつぎは鍋でうかがいたいです。博多一番どりと酒　東ゑ （焼き鳥 / バスセンター前駅、豊水すすきの駅、狸小路駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.9

出来んじゃん( 〃▽〃)

​​​バナナをね。まいど、叔父が箱で送ってくるのをね。父がたくさんくれまして。三日くらい食べてたのですがいかんせん。果物に執着がないので(ヾﾉ・∀・｀)ﾅｲﾅｲすぐ黒くなる。どうしたらいいもんか。。。と、何日も考えてたわけです。『考えながらついでに食べなさい』って誰もが思うんでしょうが。うーん(´-ω-`)で。たまたま地下街を通ったら富澤商店がnew openしていて。お粉を買って。天板買って。これなーんだ？メレンゲ立てて生クリーム泡立ててバナナロールケーキ♥️つくったー。計量にがてですが。なんとかなった。出来んじゃん！やれば出来んじゃん！へルシオの余熱180℃でこの焼き加減です。だーりんの『コンビニのみたいだよ』って誉めてたのかな？泡立てマシーン、何年ぶりに出したろ(笑)デジタル計量の電池、いよいよ切れそう。ないと思ってた粉ふるい、買わなくてよかった。あったわ(笑)生クリームを泡立てるのが１番難しかったです。温度なのかな？砂糖の加減かな？はちみついれたの。あの栃木の。もえちゃんがお誕生日に送ってくれたティポットとカップセットロールケーキがシンプルだから統一感で使ってみました。バナナチップスも作成中。へルシオの余熱130℃で1時間低温のオーブンをかけました。ドライフルーツコースもあるのですが冷蔵庫で冷やしたり天日干しも併用したかったので。２日ほど干して様子見てみます。​​​​​​​​​​​

もうそんな時期

いつの間にかハロウィンも終わっていてクリスマスケーキやおせちの予約が始まってるなあとひとこと「もうそんな時期？」です。まあ、いつものことですけれどね。アリオが、ムック型のツリーになっていてなるほどな！この手があったか！と。。。小さいのは見たことあるような気がしたけれど大きいのはなかなかの迫力でサックスの中のガチャピンがいなかったらただツリーに目がついてる…って思っちゃったかも。完成度が低いわけでなく大きすぎるとそれっぽくないような。サッポロファクトリーは相変わらずのクオリティ。夜を見ないとね。去年見られなかったから…マリアンヌから今年もクリスマスカードが届きました。クリス夫妻からくるメールから最近の様子を知りますが心臓の調子悪いみたいだから心配です。だーりんがものすごく忙しいので今年は自分でカードをちゃんと買いに行ってマリアンヌには舞妓さんとサンタさん。クリスとポーリーンには柴犬とワイン柄にしました。ポーリーンが保護犬活動のドッグトラストを教えてくれたから今はーちゃんと暮らしているのも1/3はそのおかげ。はーちゃんを連れてSloughで暮らすのが今の夢。

父と麺

洋食コノヨシ石山店

定山渓のホテルブレッド

疲れたらつかさ

焼き鳥で元気になる

お料理教室

中田さんのお料理教室に行きました。

ヴィーニュのピザ

ふる川さんに行く前に寄ったお店のピザ

谷中銀座

谷中銀座を探訪小洒落た街

ホテルと異人館

NANAちゃんとあの椅子に！異人館前に来た日は大雨でした(笑)

はーちゃんと2回目のクリスマス

はーちゃんにはさっぱり良くわからないムードのまま見たことないお皿でご飯を出されて……用心深いので怖がる(笑)人間だけはテンションmaxです！これからも何回もクリパしようね！

三ヶ日明けてふる川さん

初めてお正月近くに宿泊してみました

やきとん酒場TONTON

新店をみつけにフラフラしてたら見つけたお店

仙石線の終点へ

そこは石巻でした

石巻元気いちば

くじら竜田揚げせりラーメン

待ってろ！城ホール！

雪のある滑走路を乗り降りするのもそろそろかな……ちゃんと春の匂いがしてきてる夜明けも早くなってきた

京橋からの正宗屋さん