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ヨンミョン1029

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ヨンミョン1029 @ Re[1]:「まんがロード」シリーズ最終回~(05/13) New! MT.さんへ おはようございます。この2曲…
2010.09.06
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テーマ: 中国&台湾(3337)
カテゴリ: 中国
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のびのびももちゃん2号.JPG

"ももちゃん2号"です!

今日のヨンミョンさんは午後から仕事を休んでPTAの講演会に出席していたようで先程ご帰宅、これから親戚の家に用事があるそうです。仕事はそれほどでもないようですが私的に忙しいようですにゃ~

さて、ヨンミョン夫妻の2日目の夕食は次の写真の「ゆるキャラ」のお店です。

微妙なキャラクター.JPG

この「ゆるキャラ」は北京ダックの超有名店、 全聚徳 のキャラクターです。歴史のある名店としてはなんか微妙‥

北京ダックといえば北京料理、初日の四川料理、2日目のお昼には広東料理に続いて中国4大料理のうち3つを食べたことになりますにゃ~

この 全聚徳 というお店は1864年に河北省冀県出身の楊寿山さんによって創業されたそうです。楊寿山さんはそれまで一般的であった「?炉?鴨」に代わって「掛炉?鴨」の料理法を考案したそうです。



創業当時は北京前門大街に出店し、現在は和平門や王府井、後海公園、オリンピック村など北京市内を始め、上海市の浦東及び淮海路、蘇州市人民路、太原市迎沢区新建南路、重慶市江北区建新北路、広州市天河区天河北路などに分店を出しているそうです。

全聚徳の看板.JPG

北京では「不到長城非好漢、不吃?鴨真遺憾(長城を見ずして男に非ず、北京ダックを食さないのは遺憾の極み)」という言葉があって多くの観光客で賑わっています。

現在の年商は7億人民元(約100億円!)、年間300万羽以上のカモを500万人に提供しているそうです。

お店の総資産は約6億人民元、無形資産は7億人民元にも達し、現在は深?証券取引所に上場、中国馳名商標にも指定されている超有名店なんだそうです。

ところで、ヨンミョンさんはお肉がダメだったはずでは?

ちゃんとお肉以外の料理もありましたよ~

(その「北京ダック」とは‥ 今夜も応援よろしくお願いいたしますにゃ~)

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最終更新日  2010.09.06 19:00:22
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