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ヨンミョン1029
趣味の吹奏楽と海外旅行のお話しについて語ります。K-POP（KARAとApril限定）大好き！
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2010.09.07
テーマ： 中国＆台湾(3337)
カテゴリ： 中国
"ちょび"ですにゃ～
今日もご主人様は午後はお仕事をサボって長男さんの「医師修学資金貸与決定通知書交付式」に出席したそうです。こんなにお仕事を休んで大丈夫なのでしょうか？
さぁ、今夜も 全聚徳 の紹介です。
ツアーでよく使用されるのが和平門にある巨大店舗や王府井店です。ご主人様もツアーなので王府井店でした。本店の前門店でなかったのが少し残念ですが‥
本店はブッシュ元大統領や海部元総理大臣も来店したことがあるそうです。この本店は2008年の北京オリンピックの開催前に行われた前門大街のリニューアルに合わせて改装されたそうです。
これがそのときの料理の写真です。手前の皿の黒いのがタレです。韓国のチャジャンミョンのタレのように黒いですね。
奥様のお話しではタレは美味しかったそうです。肝心の北京ダックも美味しかったそうですが、包む皮（白い餃子の皮のようなもの）が少し粉っぽかったそうです。
驚いたのは、店員さんの一人が昨夜の四川料理のお店の店員さんだったことです。このイケメンの店員さんは日本語が堪能なので、日本人ツアー客が訪れる料理店から引っ張りだこなんだそうです。
ご主人様調べによると北京ダックの有名店は、この他にも 全聚徳 より歴史の長い「便宜坊」や、果樹を焚いて直火であぶる「利群」、100羽に１羽しかとれないという皇帝鴨で有名な「鴨王」、地元に人気の「香満楼酒家」、東の「大薫」西の「九花山」といわれる両店などがあります。
北京ダックの有名店は数え上げたらキリがありませんにゃ～
（明日はリクエストにお応えして‥ 今夜も応援よろしくお願いいたしますにゃ～）
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