♪♪♪どんどん世界が広がるよ♪♪♪　Tongue Tone　タン トン　たん とん とん

その１．豆腐ドーナツ
　前回作った豆腐ドーナツをよりシンプルに。木綿豆腐の残り半丁を用い、バニラエッセンスを加えたプレーン生地の焼きドーナツ。同じようにしたつもりが生地がちょっとゆるめだったおかげか？焼いたら卵蒸しケーキのような食感になり、これはこれでいけました。
あっという間に土曜の朝の胃袋に消えました…。

★そういえば、焼く場合には、前々回にご紹介したレシピ本によると、すべて180℃　20分間です。


その２．米粉ドーナツ （レシピ本を参考にアレンジ）
材料（６個分）
米粉…………………… 80ｇ
アーモンドパウダー…… 30ｇ
ホットケーキミックス…… 30ｇ
卵……………………… 1個
牛乳…………………… 30ｇ
メープルシロップ……… 大さじ3
バニラエッセンス……… 少量
☆6個のうち、半数の3個には、チョコチップの代用で、カフェインフリーの“キャロブ（いなご豆）チップス”を混ぜてみました。
アーモンドパウダーは有機アーモンドを選びました。

焼いてみたら―

ドーナツ型をしたスコーン、という食感。
我が家では迷いなく本日の朝食の足しになりました。

日曜でしたが色々用向きが重なり、午前8時すぎに出かけるにはちょうどいいボリューム感と味だったみたい。