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2006.02.22

辛味大根温おろしうどん

テーマ：今日のランチ(40159)

カテゴリ：グルメ

「辛味大根おろし」で蕎麦かうどんか迷う。
ご主人にどっちが良いか聞くと、うどんが打ちたてということで
うどんを注文する。
注文が出来る前に、釜揚げをごちそうになる。
シンプルな食べ方、小麦の甘みを感じる。
お蕎麦屋さんの「うどん」もなかなかです。
今回の辛味大根、外見はサツマイモの色。
皮を残しておろすと、赤みが少し残りきれいです。

この辛さは癖になります。

現在は「辛味大根」として流通していますが、
私が子供のころ（30年前）は辛い大根しかなかった！（笑い）

ごちそうさまでした。

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