バリ島海鮮とカニ料理 | バリコラ！

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2009.12.02

バリ島　　海鮮とカニ料理

(8)

テーマ：バリネタ！バリ好き！あつまれ～(526)

カテゴリ：バリ島de食べる【レストラン】

バリは中華料理がいけてる。

沢山の商売を立ち上げている。
そのひとつが中華料理。
味の濃さ、食材の生かし方など、とても日本人の舌に良く合う。
なのでバリでは、おいしい中華料理に巡り会うことが出来る。
しかも格安で・・・・・

サヌールバイパスのマックの隣に、今ではすっかりとお馴染みになったワルン、
『デポット・サリ・ラトゥ』がある。

安くて新鮮な海鮮を、強火で瞬く間に調理してくれて、
美味しくて、しかも安い。
この条件が完備されているので、人気のお店なのだ。　
しかも日本語の看板まで新設され、日本人客を大分意識しているのだろう。

ボクはここへ行くと必ず『カニ』のソース炒めを注文する。
生きた渡り蟹を選んで調理してもらうんだけど、このソースが特徴的。
日本人の舌に合う、まったりとした濃厚なソースがとても美味しいんだけど、
レシピは企業秘密ということで門外不出だそうです。

棚に並べられた調味料用の食材の数々を拝見すると、
似たようなのが出来てしまいそうなんだけどね。

熱々のカニが出てきました。

ソースをたっぷりと絡められておいしそうです。
一パイのカニとご飯で、一人前としては充分な量があります。

カニを食べるのは、実は面倒くさくて、滅多に注文はしないんですが、
ここのお店のカニ料理だけは別格です。
カニとソースとご飯とが絶妙にマッチングして、

語ることを忘れるほど真剣に、隈なく、カニの実と格闘します。
至福の瞬間。
美味しいものは、人を幸せにしてくれますね。

デザートはお隣のマックで、ソフトクリームとコーヒーをいただきました。

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