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2006.08.28

今日の第１弾国民的な食べ物「makkara(マッカラ)」です。
多くのフィンランド人はことあるごとにこの巨大なソーセージを火で炙って食べます。
サウナの後(季節を問わず)、夏のバーベキュー、キャンプ等々・・・。
味はごくノーマルで日本人にも全く問題なしです。豪快にマスタードとケチャップをかけてかぶりつきます。
旨いことは旨いのですが、日本人にとってサイズがあまりに大きくて沢山は食べられません
makkara

続いての料理は「laatikko(ラーティッコ)」です。直訳すると 「箱」 と言う意味になるのですが、キャセロールという料理に当たるそうです。僕はキャセロールを食べたことがないので何とも言えません。
フィンランドではオーブンを使って 色々なラーティッコが 作られます。
カブのラーティッコ、マカロニのラーティッコ、ジャガイモのラーティッコ等々。
この写真はジャガイモのラーティッコです。塩が主な調味料で比較的淡泊な味付けです。
ジャガイモ、挽肉、玉ねぎなどが入っています。
カブやニンジンのラーティッコは素材の甘みが強く出過ぎていてチョット苦手です。
スーパーのお総菜売場 計り売りで買えます。
ホテル滞在でフィンランドにお出かけの人は是非食べてみて下さい。
laatikko