F.lineのおいしいものを探して

例えば、昨春食べた蒸し鮑。

口中一杯の大きさと、充分な噛み応えを感じられるその厚さだけで

作り手がどれだけ心を砕いているかがわかります。

早々に新年会はここでと決めていました。

この秋、一大旋風を巻き起こしたミシュラン東京で三ツ星を取り、

予約が取れるか少しばかり不安でしたけれど

幸い今日その機を得ることができました。

　　　　　　　　　献立

　　　細魚と小柱、水菜の和え物

　　　静岡地蛤と鳴門若布のゼリーがけ

　　　鯛にゅうめん

　　　あおり烏賊、ひらめ、ひらめの肝、まぐろのお造り

　　　牛いちぼと甘鯛の焼き物

　　　芋、たらの子、蕪の炊き合わせ

　　　照り焼き鰤の炊き込みご飯、赤だし椀、香の物

　　　ほうじ茶プリン、果物のゼリー寄せソースアングレーズ、柚子のソルベ

店主の奥田透さんは変わらず出迎え、見送ってくれました。

ご馳走様でした。おいしかったです。

(　もちろん私は小十の常連でも何でもありません。

有名店でシェフ不在の店が多くなっているせいか、一見にも

こんなサービスをする店が増えているように思いますが・・・？　）

小十　ホームページ