2022年07月の記事
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佐久市の鯉料理
佐久ホテルで鯉料理を食べたよ。煮物が、大きくてびっくりした。きれいだね。お味もよくお腹いっぱいになりました。歴史もある素敵な場所でした。
2022.07.30
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佐久市で買ったパン
佐久市にあるイオンで長野の土産物やその他の食品を買いにきました。この辺にきたら、イオンは必ず寄ります。以前、お刺身売り場で鯉のお刺身を買って食べたけど美味しかった。この辺の名物です。今回は地元の塩川ベーカリーのパンがあったから買ってきました。もっと買ったけど、人にくれたので自分ち用だけ。袋のイラストマークがそそられる😊ミルクパンが御当地パンかなぁ。買わなかったけど、TVで見たことあった🤭クリームが苦手なので。美味しかったよ。
2022.07.30
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梅干しできたー
梅干しは、干したら全部同じ色になった。黄色っぽいのも赤くなったよ😊去年の梅干しと食べ比べ。新しいのは、香りがいいな。味が違うけど、どちらも好き。瓶に詰め替えて配りまーす🤗始めはこんな色でした↑瓶詰め前↑
2022.07.23
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梅干しを干してます
昨日から梅干しを干してます。今年は赤紫蘇は買わず、去年のこぼれ種から生えた分だけ使用したので赤みが控えめ。梅干しのおにぎりが大好きなので、やめられないです。梅干しに使った赤紫蘇も干しました。これも好きです。梅酢は、納豆を食べる時に使ったり漬け物を作ったりしてます。今日のお弁当のおにぎりは、おととしの梅干しの最後の一つでした。手抜き作業をしたから、上の梅干しほど赤くなった。実家の母は、何年ものかわからない古い梅干しを持ってる。今度私が作ったやつと少し交換してもらおうかな。しかも、いろんな人が作った梅干しが少しずつある)^o^(私のもコレクションの一つとして瓶を並べてもらったりして（＾ω＾）
2022.07.22
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パン作り 42 あんぱん
本当は酒種の生地であんぱんを作りたかったけど、今は自家製酵母はやってないので十勝のさくら酵母で作りました。けしの実、以前はスーパーで買ってだけど、探してもどこにも見当たらず。ネット通販サイトにはあるけど、とりあえず黒ごまを使ってるレシピ本が、あったからそれを真似て黒ごまをトッピング。桜の塩漬けをのせるレシピもあったね。中身のあんこは、小豆を買ってあり自作しようとしてたけど、市販のあんこを使いました。少し母が作ったあんずジャムを足しました。本には、あんぱんの出来上がりサイズが載ってなく、種の1個あたりの重さが載ってました。イメージが、スーパーのあんぱんとかだから粉250gで小さいのが10個できたから疑問が湧いた。出来上がりは、木村屋のあんぱんの大きさみたい。少し小さめで10分焼くのを焦げ目がつかず、15分焼いたからかサックリしている。こういう時は、温度を上げるんだったけど見誤ったな。しかも、隣どうしがくっついたよ。実は、あんこをくるむのが難しかったのよ。生地が広がらず縮んでしまうし、端にあんこがくっついたらもう生地どうしがくっつかず開いてしまうし。穴が開いて中身が出るし。10個だから、だんだん上手になってきました。5個めくらいから手際よくなってきました。だけど時間がかかるから、乾燥してきてしまう(^◇^;)今度はもう少し上手にできるかもね。あんこがむにゃ〜あんパンの大あくび一番始めさんですあんこは、真ん中にあらず。あんこのマーブルパン。たぶん、まだ見てないけど、後半のはちゃんとなってるはず(^｡^)なんか全体的にあんこが中から出たがってる。底面もちゃんと閉じたのに閉じめが広がっていました。味はgood（＾ω＾）あんこが残ってるから、また作ろう！
2022.07.22
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