2023年05月の記事
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レモンジンジャースコーンを作る
レモン汁と皮をおろしたものとジンジャーパウダーを入れた一口スコーンを作りました。砂糖はきび砂糖ですが、レシピの75%。バターも少しだけ控えめにしてあります。塩は入っていません。なのでやや物足りません。そのままでもいいけど、はちみつやバターなどはお好みでつけて食べました。朝食にホームベーカリーで焼いたいちご天然酵母のカンパーニュとスコーンを食べたよ。ニュージーランドの知人からのお土産のワイルドフラワー&マヌカのはちみつをつけて。あとは、ミルクシチューと冷凍みかんとサラダ。お裾分けしました。セリアで買ったチャック付きの袋に入れて。
2023.05.22
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パン作り くるみ入りベーグル
いちご天然酵母でルヴァンさんのレシピでくるみ入りベーグルを作ったよ。むむむっ！むっちりして密度が高い！一つで満足だよ。自然派で無骨な感じです。田舎風というか。ワイルドなパン。美味しくできました😊またチャレンジしてみます！くるみ クルミ 胡桃 生クルミ 500g全粒粉 強力タイプ 北海道産全粒粉 1kg 国産小麦全粒粉 強力全粒粉_
2023.05.20
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5月20日 朝食
日本ハムのチルドピザ🍕奏を朝食に食べました。上 マルゲリータスペシャルテ下 トリュフ薫る5種のチーズ 庭どれケールのせ私、3切れしか食べてないのにいつのまにか9切れおとうさんが食べちゃいました。食べるの早いから、カロリー取り過ぎになるんじゃないかなぁ。タバスコ®ブランドペパーソース350mlビンタバスコ®ブランドスコーピオンソース150mlビン
2023.05.20
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カルピス工場見学に行く
予約して車で、館林のカルピス工場に、見学に行きました。入り口で係の親切なおじさんから、案内を受けて奥の駐車場へ。おじさんがネットより電話で予約した方が良いとお友達にも教えてくださいと教えてもらいました。大きなタンクや機械、製造工程や歴史などの学習映像を見た。試飲もした。子供の頃からめちゃめちゃ飲んでるお馴染みな味。美味しいね。乳酸菌が入ってるからお腹に優しいんだな。実験するようにカルピスを入れる↑知りたいことは、いろいろあったけど、知れないこともあった。昔のカルピスのニヒルな笑みの黒いシルエット人がカルピスを飲んでるマークは何者か。カルピスのテレビコマーシャルの歴史。今まで発売された商品たち。グリコのパピコのカルピス味は、どこで作られているのか。私は藤城清治氏の春夏秋冬の広告作品が素敵に感じた。お土産を買って次へ。そのあと、JAぽんぽこへ寄った。木工作品や野菜を買う。時間があればつつじとかいろんなところを、見たかっだけど、待ち合わせをしていたのであきらめて移動した。しゃぶ葉で夕食を食べて帰宅した。ロボットが配膳ってすごいね。お腹いっぱいになりましたよ。
2023.05.19
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パン作り ミニ食パン クルミとカレンズ入り
最近やっているのはいちごの天然酵母。春よ恋でミニ山型食パンクルミとカレンズ入りを焼きました。昨日は久しぶりに一斤型を使用するので、油をつけて空焼きしたんだけど、そのまんま生地を入れて焼いたらくっついてしまったの。この型は、使うのは2〜3回目。ルヴァンさんのパンのレシピ本を見て焼いたよ。基本のところからチャレンジということで、型を使用した食パン。ところが、美味しそうに焼き上がったのはいいんだけど、型にひっついて取れない。こんなにひっついたのは初めてで、ぼろぼろだよん。これはもう悲しくなるね。タッパーへ入れといた。下方はぼろぼろだから、カスだから。カスはフレンチブルドッグのいっちゃんにあげたんだけど、喜んでる😊合体させてタッパーに入っている前日のパン↑ルヴァンさんのパンは中力粉を使うんだけど、うどん作りに使ってた上州地粉を使用していてもうないので、違う先生のレシピ本で挑戦だ。おとうさんがガス台のところで型から落ちないパンかすを焼き切ってキレイにしてくれたよ。黒っぽくなったけど、布でゴシゴシやった。スプレーでやる油もあるのは知ってるけど、今日は菜種油を塗ってバターも塗ってやったらスッポリ抜けましたー！白っぽいから、追加でこげめがつくまで焼いたらやりすぎたね。上州地粉 / 1.2kg【富澤商店 公式】春よ恋 / 2.5kg×2個セット【富澤商店 公式】
2023.05.19
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5月18日 夕食
作り置きしてあったサラダにお馴染みの業務スーパーのニョッキバジル風味、スーパーで買ったイカのお惣菜に明太子をのせたやつ。そして、フレッシュビーツとハニーヴィネグレットラペと国産豚ベーコンもほうれん草のキッシュロレーヌと北海道産イワシと長崎産あおさの淡路島産玉葱マリネは成城石井で。最近、ワインのお供的なテイクアウトデリのお店とかをいろいろ利用してたんだけど、成城石井のお惣菜はそこよりもお安く販売していたことに気がついた。テイクアウトデリはどこのお店もオシャレで独創的だったり、本格的だったりする。あと、何品か欲しいときとか助かるし、コロナ禍でレストランがやってたりもして増えたみたいで便利になった。道すがら目移りしたり、ネットで調べてわざわざ買いに行ったりした。もちろん、美味しいばかりだから嬉しいよね。成城石井はたまに利用するけど、同じ物をリピート買いしていたりするうちに、いつのまにかまた変わったお惣菜が出ていたことに気がつき、おとうさんが買ってきた。レストランとかで食べてるぽいな。いかのお惣菜に明太子のせてるのは、いかにも違うけどね。同じお皿にのせちゃってます。そこにキッシュをのせたら良かったんじゃないかな。イカを他の皿にしてさ。シャトレーゼの樽生ワイン🍷最近はめっきりこれなの。息子が帰省しているときは泡をレストランや家で飲んだけど、最近はずっとこのラベルがないワイン。ところで我が家は、お酒は週3回とほぼ決まっております。おとうさんが飲みすぎかなというところで、もうやめなー。と、声をかけます。糖尿病でなんとかアシドーシスで入院したとき、お医者さんに死んじゃうからと言われて、今後のことを家族会議して遺言託されたんだからね。大丈夫で良かったよ。だから、さすがに止めてくれます。注射何本も何回もやってだけど、今は薬全くなし。定期的に通院はしてる。まだ、残ってたサントリービアボール😊【炭酸水12本付き】【ビール 12本】【本州のみ 送料無料】サントリー ビアボール 小瓶 334ml×1ケース/12本《012》
2023.05.18
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5月18日 朝食
おとうさんが昨日のパエリアをまだあったカレールーを足してドリアにしました。味ができてるのにカレーを足したからちとしょっぱいなー。冷凍みかん、甘くて美味しいけど冷たいー！一月にたくさんいただいたので、冷凍してあったの。なんと、使い切ったと思ったおとうさんの実家の賞味期限切れのカレールーがまだ残ってたよー😂ビールを箱で買っておまけについてきたやつがいろいろ溜まってたみたい。美味しいからいいけどね！古くなりすぎないうちに食べないと！ハウス こくまろカレー 中辛 8皿分×10個グリコ プレミアム熟カレー 中辛 160g×10個
2023.05.18
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5月17日 お弁当
私の実家の母の冷凍庫から押収してきた大量の冷凍食品な中のパエリアの素で作ったパエリア弁当ですよ。コープの宅配やその他いろいろなものが冷凍庫に入ってるんです。かつて冷蔵庫は、四台。冷凍庫二台。お米用一台。あったんです。電気代がすごかったんです。部屋を一部屋クーラーかけっぱなしでいただき物などを保管している時もありました。部屋はカビだらけで床や壁紙を変えました。今はほぼ一人暮らし。でも、なかなか食材が減らせないんです。冷蔵庫が古くなったり壊れてくれて、今は冷蔵庫一台。冷凍庫二台になったんだけど。冷凍品は冷蔵庫の下の段にも入れられるから、古い方の冷凍庫を一台処分したいんだよね。でも、中身はいるものばかりで捨てられないの。減らすつもりで行くとたくさんもらってくるんだけどね。
2023.05.17
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5月16日 夕食
こないだのナンが美味しかったから、ナンを作ることに。カレーは、やっとこれで実家の賞味期限切れのカレーが使い切れる！ナンは米粉を消費したいので、ネットでレシピを調べて作ったよ。家にある米粉は2種類。どちらも道の駅で購入。消費したい埼玉の古いほうは、粗挽きみたい。新しい千葉のほうは細かい。粗挽きでも、パンにしたらふんわふんわ。でもナンには合わないらしい。埼玉の米粉を使いきり、少しだけ千葉の米粉を足しました。あまり生地がビヨーンと伸びないので、ナンらしからぬ形状に。これはナンじゃないかも。でも、カレーに合うよって残りの全部を息子が食べちゃいました。おとうさんは、前のやつの方が美味しかったと。炭酸で割るサントリービアボールを飲んでみました。おもしろいけど、ホッピーぽいのかな。ビールの安定感がないような。炭酸の強度や濃さの調整ができますね。冷蔵庫に入れておけば便利で楽しいかも！そろそろ季節的にハーブ炭酸ドリンクも登場。暑い日にはごくごくのむね。今回は暑かったし、レモンときゅうりにミントとローズマリーが、入ってました。サントリー THE STRONG ザ ストロング 天然水スパークリング 510ml ペットボトル 24本 1ケース 【送料無料（一部地域除く）】 サントリー ザ・ストロング【ビール】【本州のみ 送料無料】サントリー ビアボール 小瓶 334ml×1ケース/12本《012》
2023.05.17
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お土産にスコーンを焼く
一時、スコーンに凝ってた時があってね。いろんなとこで買ってみたその中でも自分好みのスコーンとそうじゃないのがあったりするの。カレルチャペック吉祥寺本店で買ったスコーンが気に入ってたんだけど、また買おうと思ったら店がなくなってたんだ。カレルチャペックから出た本にスコーンの作り方が出てたんだけど、なんとホームページでいろんなスコーンのレシピを教えてくれちゃってるから助かったよ。本では塩を入れるけど、ホームページじゃ入れない代わりに有塩バターになってる。たぶん、間違ってたらごめん。私は古いカレンズがあり、早く使いたいからカレンズ入りスコーンを作ったよ。今回バターは無塩で少し減らして使用。砂糖はきび砂糖で少し減らして使用。ダイソーのアールグレイパウダーを入れました。レシピからずれてますけど、これでもけっこう美味しくできちゃいました。以前はヨーグルトの代わりに冷蔵庫にあったマスカルポーネチーズを入れたりしたけどそれも美味しかった。一つ味見をしてあとは帰省していた息子にお土産にくれたので、自分用にまた作りたいな。おとうさんは糖尿病が落ち着いてるとはいえ、糖分や脂肪分は控えめにしてあげると朝食後なら少し食べるのよ。自分のダイエットもだけど、甘い物やあぶらこいものは慣れてない体質になったかも。でも食べたいね。
2023.05.16
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5月16日 朝食
カブ丸ごといただきこってりヨーグルトの冷製スープだよ。NHKで見たタサン志麻さんのカブのスープを葉っぱが捨てられず使いたく入れちゃったのと、使うはずのクリームチーズをおとうさんに使われちゃったからこってりヨーグルトにしたのさ。味は、見た目と違ってビックリされた。少し酸っぱいからね。我慢してキレイに食べてくれたよ😊チャイブのお花もアクセントに。今度はキチンと作りたいね。すごく食べたかったイワシの一夜干しと空豆。空豆はおとうさんだけだが、小さくて味はしなかったらしい。サラダと木綿豆腐のタコキムチのせ。これは、なんだか最近よく食べるメニュー。いただきものの和菓子屋の醤油味の串団子いただいて冷凍してあったジュウニブンベーカリーのパンたち。風船パンは焼いてみた。食べたい食べたいと言ってたら買って来てくれた。そのまんま食べた。シフォンケーキみたいにフンニャリした噛みごたえが癖になりそう。包みもかわいいし、おとうさんはウィリアムモリスだと見たことある模様だと言ってました。包み方もオシャレすぎる😊北海道てんさいオリゴ(1kg*2コセット)【加藤美蜂園本舗】[北海道 てんさいオリゴ糖 シロップ]
2023.05.16
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5月15日 朝食
パンは、Reminisce とポンパドウルと自作のパンです。ヨーグルトは、手作りをいただいたもので脂肪分が多めでこってり感じます。いつも脂肪0を選んでいるので、違いが大きいです。てんさいオリゴ糖をかけて食べてます。マラソン期間中 ポイント2倍 てんさいオリゴ 1kg（1000g）×3本セット 送料無料 加藤美蜂園本舗 北海道 てんさいオリゴ糖 シロップ 日本製 まとめ買い お買い物マラソン
2023.05.15
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パン作り パウンド型でカンパーニュ
二つカンパーニュを焼きたかったけど、時間がなくて二度焼くオーブンの場所がないからパウンド型に入れて焼いたの。上にオーツ麦とかのせたんだけど、ドライフルーツ入りだったからフルーツだけ焦げて苦がったんだ。ドライものは、取り除かないとダメだよ。そういえば、フォカッチャにのせたドライトマトも焦げたことあったじゃん。一つ母に持って行こうとしたけど、好みかどうか自信がないから止めたよ。でも、あとでたべたら美味しくできてた。高齢の人には、小さくて、柔らかくて、ふわふわのほうがいいかもしれん。
2023.05.15
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