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May 14, 2008
カテゴリ： 旅行
4月末に、旦那さんが『お仕事お疲れ様でした会』をしてくれました。（報告できてない方のために・・・。会社の本社が東京へ移転することになり、本社勤務しかできない私は東京への異動を断念し、手切れ金をもらって（笑）転職することにしました。せっかく良い所に就職できたと喜んでいたのもつかの間。人生って難しい！現在、わけあってお仕事休憩中のため、今までできなかったことをたくさんして楽しんでおります。）
で、以前テレビで見て気になっていた有馬温泉の『 天地の宿 奥の細道 』へ行くことに。結局急すぎて泊りでは取れなかったんだけど、日帰り温泉＆食事に行ってきました。
ここの料理人、大田忠道氏は、昔のテレビ番組『料理の鉄人』にも出ていた人で、その筋では有名な方らしい。（余談ですが、随分前になりますが東京の友達の結婚披露宴、フレンチの鉄人坂井シェフのレストラン『 ラ・ロシェル 』でした。ご本人が本当に調理されていたのに感動。かなり美味でした。）
宿の前には、足湯もあって、そこで少し春の風に吹かれながらまったり足湯。なんとも風情のある時間でした。その後、お食事前に温泉に入ってしまえ！ということで、温泉へ。時間が時間だったからか（18時）貸切でした。
日本最古の３古泉(有馬、白浜、道後)、日本３名泉(有馬、下呂、草津)のひとつをたった一人で楽しむという贅沢。 しかもここのお風呂（少し小ぶりですが、金泉の露天風呂と銀泉の内風呂）とっても綺麗なの。足場が全部畳になっていて、良い香りもしていてなんとも清潔感溢れるお風呂でした。
さてさて、メインのお料理。個室に通されてのお食事なので、温泉後のすっぴんでも恥ずかしくないから良かった。
まずは、前菜。稚鮎とかゴマ豆腐、ジュンサイなどなど。私、会席って前菜が一番好きかもってぐらい、いろんな種類を少しづつ食べれるのが好き。どれもそれぞれの味がでていて大変美味しゅうございました。（食前酒は金粉入り日本酒でした。）
続いて椀物。これも魚の風味が生かされた練り物が入っていました。
一番思い出に残っているのがこれ。和牛とサバのにぎり。このサバが本当に美味しくてサバ寿司好きな私には、これ10貫くださいって言いたくなるぐらいの味でした。和牛ももちろん美味。口の中で大トロのごとくとろけていました。
ここの料理のメインとなるのがこのすき焼き。三田牛か但馬牛って言ってたと思うんだけど（関西ではとっても有名なお肉。）このパフォーマンスがメインみたい。綿菓子の上に金粉を散りばめたお鍋を運んできて、目の前で調理してくれるの。
調理し終わったら、最後の仕上げに調理場へ戻る。その間に、出てくるのがこのお造り。コメントするまでもなくどれも新鮮で美味しかったです。本当、美味しかった。（旦那さんは、追加で頼もうかな・・・って言ってたぐらい。）
出来上がったすき焼きが登場。これを、みじん切りにした山芋と卵を絡めたもので戴くらしい。
こんな感じ。生卵で食べるすき焼きよりも柔らかい優しい感じに仕上がってました。なんでプロの作るすき焼きってこんなに美味しいのかしら・・・。
次に出てくるのが、会席の順だったら炊き合わせ。春らしく、たけのこに木の芽味噌をのせて焼いたもの。とっても可愛い！！
木の芽味噌をよけると、たけのこの中をくりぬいた炊き合わせが入ってるの。こういうセンスってプロやなーって思う。家ではなかなかできないもんね。（たけのこ全部使ってしまおうって思うし。笑）
次の品で、私、お腹はちきれそうになりました。海鮮おこげ。出てきたときにあんかけをかけて混ぜて食べるの。胃に余裕があったらもっと楽しめたのにぃ～。
これでもかってぐらいのとどめがきました。掻き揚げ。かなり味付けは美味しかったです。油っこくもなくってさくさくの歯ごたえでした。
仕上げがご飯（しょうが入りでした。）と香の物と止め椀。このお漬物が美味しくて、旦那さんはご飯おかわりしてました。（どこにそんな入る胃があるねん。）香の物はロビーでも売ってたので帰りに購入。
かちんこちんなんかと思いきや、なんともまろやかでさっぱりとした仕上がりでした。
途中、大田忠道氏が挨拶にも来てくれて、サービスも行き届いた良いお宿でした。後日、お礼状も頂戴しました。ここは、朝食も美味しくて有名らしいので、早めに予約をして泊まれる方は泊まることをお勧めします。（人気宿なので早めの予約がいいみたい。）
天地の宿 奥の細道 〒651-1401神戸市北区有馬町字大屋敷1683-2
TEL.078-907-3555 FAX.078-907-3444
ちなみに、最終出社日、みんなで打ち上げをして遅くに家に帰り着くと、出張から帰ってきた旦那さんからのサプライズケーキがありました。（東京からわざわざ私の写真を送って、予約して、早めに帰ってきてケーキをとりに行ったんだって。）
心温まる日でした。旦那さんありがとう。
で、以前テレビで見て気になっていた有馬温泉の『 天地の宿 奥の細道 』へ行くことに。結局急すぎて泊りでは取れなかったんだけど、日帰り温泉＆食事に行ってきました。
ここの料理人、大田忠道氏は、昔のテレビ番組『料理の鉄人』にも出ていた人で、その筋では有名な方らしい。（余談ですが、随分前になりますが東京の友達の結婚披露宴、フレンチの鉄人坂井シェフのレストラン『 ラ・ロシェル 』でした。ご本人が本当に調理されていたのに感動。かなり美味でした。）
宿の前には、足湯もあって、そこで少し春の風に吹かれながらまったり足湯。なんとも風情のある時間でした。その後、お食事前に温泉に入ってしまえ！ということで、温泉へ。時間が時間だったからか（18時）貸切でした。
日本最古の３古泉(有馬、白浜、道後)、日本３名泉(有馬、下呂、草津)のひとつをたった一人で楽しむという贅沢。 しかもここのお風呂（少し小ぶりですが、金泉の露天風呂と銀泉の内風呂）とっても綺麗なの。足場が全部畳になっていて、良い香りもしていてなんとも清潔感溢れるお風呂でした。
さてさて、メインのお料理。個室に通されてのお食事なので、温泉後のすっぴんでも恥ずかしくないから良かった。
まずは、前菜。稚鮎とかゴマ豆腐、ジュンサイなどなど。私、会席って前菜が一番好きかもってぐらい、いろんな種類を少しづつ食べれるのが好き。どれもそれぞれの味がでていて大変美味しゅうございました。（食前酒は金粉入り日本酒でした。）
続いて椀物。これも魚の風味が生かされた練り物が入っていました。
一番思い出に残っているのがこれ。和牛とサバのにぎり。このサバが本当に美味しくてサバ寿司好きな私には、これ10貫くださいって言いたくなるぐらいの味でした。和牛ももちろん美味。口の中で大トロのごとくとろけていました。
ここの料理のメインとなるのがこのすき焼き。三田牛か但馬牛って言ってたと思うんだけど（関西ではとっても有名なお肉。）このパフォーマンスがメインみたい。綿菓子の上に金粉を散りばめたお鍋を運んできて、目の前で調理してくれるの。
調理し終わったら、最後の仕上げに調理場へ戻る。その間に、出てくるのがこのお造り。コメントするまでもなくどれも新鮮で美味しかったです。本当、美味しかった。（旦那さんは、追加で頼もうかな・・・って言ってたぐらい。）
出来上がったすき焼きが登場。これを、みじん切りにした山芋と卵を絡めたもので戴くらしい。
こんな感じ。生卵で食べるすき焼きよりも柔らかい優しい感じに仕上がってました。なんでプロの作るすき焼きってこんなに美味しいのかしら・・・。
次に出てくるのが、会席の順だったら炊き合わせ。春らしく、たけのこに木の芽味噌をのせて焼いたもの。とっても可愛い！！
木の芽味噌をよけると、たけのこの中をくりぬいた炊き合わせが入ってるの。こういうセンスってプロやなーって思う。家ではなかなかできないもんね。（たけのこ全部使ってしまおうって思うし。笑）
次の品で、私、お腹はちきれそうになりました。海鮮おこげ。出てきたときにあんかけをかけて混ぜて食べるの。胃に余裕があったらもっと楽しめたのにぃ～。
これでもかってぐらいのとどめがきました。掻き揚げ。かなり味付けは美味しかったです。油っこくもなくってさくさくの歯ごたえでした。
仕上げがご飯（しょうが入りでした。）と香の物と止め椀。このお漬物が美味しくて、旦那さんはご飯おかわりしてました。（どこにそんな入る胃があるねん。）香の物はロビーでも売ってたので帰りに購入。
かちんこちんなんかと思いきや、なんともまろやかでさっぱりとした仕上がりでした。
途中、大田忠道氏が挨拶にも来てくれて、サービスも行き届いた良いお宿でした。後日、お礼状も頂戴しました。ここは、朝食も美味しくて有名らしいので、早めに予約をして泊まれる方は泊まることをお勧めします。（人気宿なので早めの予約がいいみたい。）
天地の宿 奥の細道 〒651-1401神戸市北区有馬町字大屋敷1683-2
TEL.078-907-3555 FAX.078-907-3444
ちなみに、最終出社日、みんなで打ち上げをして遅くに家に帰り着くと、出張から帰ってきた旦那さんからのサプライズケーキがありました。（東京からわざわざ私の写真を送って、予約して、早めに帰ってきてケーキをとりに行ったんだって。）
心温まる日でした。旦那さんありがとう。
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