先日蕎麦の手打ちを、体験＋習ってきました～～～～
パソコンの生徒さん（といってもその時以外は生活の知恵満載の先生）に、
「そば打ち」 を教えてもらいました＾＾； ～～～～
「でもでも…そばって難しいんでしょう？？？…
ゆでるとバラバラになっちゃうし・・・」
としり込みする私たちに（４人でならいました）
「大丈夫絶対上手にできるから・・・・（＾◇＾）」 とおだてられて、
行ってきました。
まずは先生・・・・
計った粉を入れる所です(^^♪
かわいいおばちゃまですよ～～～
この方は、味噌も手作り(^O^)／
素敵な、生活を送っている私の理想とするような方・・・
さてさて、初めてみるそば打ちに興味津津・・・
そして、最初は先生一人で見本を見せてくれます。
私たちと言えば・・・ 写真やメモを取りながら 、
「あっ、そこで手を止めて…写真撮るから・・・」 と、
無理難題を言いながらも、気持ちよく実演してくれて・・・
以下その様子・・・
しっかりと計った粉を入れる
今回は、にはちそば
そのあと混ぜる・・・・
混ぜる・・・混ぜる・・・
その後
最後の水の調整は手に受けた水で・・・
魔法のような手で・・・
こうなる～～～～
（細かいコツは教えたくないほど教えてくれました～～～～）
素晴らしい手つきでのし始めたと思ったら・・・
（最初は丸いのよ～～～～）
もう・・・・
こんなに四角になっちゃった～～～～
ここまで３０分～４０分？？
そして神業のような包丁さばきです。
そして・・・箱の中には・・・・
素晴らしい生そばが・・・・
と、ここまではいいのだが・・・
「本当に私にできるの～～～～(-_-;)」
とすごく不安に・・・・
それから手取り足取り、時にはかわりに手を頂き・・・・
（もうここからは写真を撮る余裕はなく・・・・・）
出来上がったお蕎麦は、うちに持って来てから
写しました
(ここで前に戻って比べないように・・・くれぐれも）
持ってくる間に、ちょっと崩れているんですよ（いいわけ(-_-;)）
でも実はこの上のそばは2回目に打ったそばで、
下の段には一度目のそばが・・・・
つまり、お蕎麦を打ち終わって、
先生の打ったそばを頂き （すごくおいしかった～～～～）
その後、もう一度チャレンジしたのです。
なぜかというとたくさん欲しいから・・・・
家に帰って
かなり威張って（主人お蕎麦大好き～～～）
ゆでていただくと、
全然切れないで、コシもしっかりとあって
すごくおいしかったです。（●＾o＾●）
素晴らしきは先生(^O^)／
こんな私にもゆでてちぎれない、そば打ちを教えてくれて・・・
「ありがとう～～～～Ｋ先生～～～」
でもでも・・・・
もう一度できるかしら～～～～～～というわけで
すごくおいしい話でした。
おまけは・・・・・
毎度毎度の毎日の風景
山桜があちこちの山々に散らばってます。
止まって撮れず、雰囲気だけですね(－－〆)
またゆっくり～～～～
-
実はそば打ちの準備が着々と・・・ 2009年06月19日 コメント(8)
-
悲しい出来事と、うれしい出来事が・・・ 2009年01月24日 コメント(18)
-
私がいくらきのこ採りが大好きだからって…… 2009年01月21日 コメント(14)
