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サックサクな手作りおからクッキー♪

(8)

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39204)

カテゴリ：お気に入りの雑貨やお菓子作り。

お正月は甘い物が続いた上に食べ過ぎ＆運動不足。
なんとなく、お腹周りがポヨンとしたような…、
腰回りが重くなったような気がしますねぇ（苦笑）

そりゃそっか、昨日は暦の上では 「小寒」
これから冬本番ってことなんですネ～。
それなら、ちょっとくらい脂がのってる方が丁度いいかナ……

……って訳ないぞ！（笑）

しゃぁないからダイエットでもしてみっか。という訳で、
とりあえず目の前のおやつをヘルシーに …と、
今日は 「おからクッキー] を作りました♪
このクッキーは思い立った時にすぐに作れる
お手軽クッキーなんですョ。

材料は、

おからパウダー・20g
ベーキングパウダー・小さじ１、
メープルシロップ・大さじ２、
グレープシードオイル・大さじ２と1/2
バニラエッセンス少々
（粉がまとまらない時に少しずつ水を加える。小さじ１～２）

これらの材料をビニール袋にポイポイ入れて

ビニールごとモミモミと揉んで、生地をひとまとめにします。
おからのサクサク感を維持する為に、 生地は寝かせません。

そしてビニールごと、のし棒で手早く薄く生地をのばしたら、
ビニール袋をハサミで開きます。

そして、すぐに生地を切り分けて天板にのせ、オーブンへ。

210度に予熱していたオーブンを180度に温度を下げ、
だいたい17~20分前後、様子を見ながらイイ感じに焼きあげます。

焼き上がったクッキーを取り出して網にのせて冷ましたら…

サックサクのおからクッキーの出来上がりです！

このクッキーはたっぷりとおからパウダーが入っているので、
お茶を飲みながら食べるとお腹の中でおからが何倍にも膨張し、
満腹感があり、食物繊維もたっぷりでお通じが良い感じになります！（笑）

しかもお砂糖＆バターではなく、
メープルシロップ＆グレープシードオイルを使うことで
サクサク＆カロリーオフ＆ミネラル補給ができるのです。

生地を寝かさず短時間に作れるので、
急に小腹が空いたと騒ぐ家族や、急なお客様の時でも、
すぐに焼きたてクッキーを出す事ができるんですよ～♪
（お客様にお出しする場合は、
おからパウダーをアーモンドプードルに替えても
サクサクで美味しいです）

…さてと、おやつはヘルシーに改善したので、
あとは運動でカロリーを消費するだけなのですが…

はてさてほほー…♪～(´ε`;)

スピさん、オススメのおからパウダーです♪

↓↓↓

おからパウダー 200g /国内産大豆100％使用

スーパーで売ってるおからパウダーより木目細かく、
口当たりがサラリと滑らかなので、ポテトサラダもどきを
作っても、とっても美味しいパウダーですっ♪

グレープシードオイルは緑色のコレ。

↓↓↓

ケータック　チリ・アンデス産　グレープシードオイル 460g

グレープシードオイルはコレステロール０。
ポリフェノールたっぷりです！
熱伝導も良く、加熱すると油温がすぐ高くなるので、
クッキー生地がサックリと仕上がるんですよ～。

…贅沢を言うなら、「茶油」を使うと、
もっとサクサクして美味しいのですが、
中国ギョウザ事件以降、ほとんど取り扱われず、
眼が飛び出るような高額になり、
入手困難になってしまいました…(´д`;)

クッキーサクサクのもう１つのヒミツ。
穴あきミニ（？）天板
↓↓↓