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星乃珈琲店の窯焼きスフレパンケーキ

(8)

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39185)

カテゴリ：きぬきぬ日記

誰もが一度は夢見る、分厚いホットケーキ…。

今日は、そんなホットケーキのことです。

車で１０分位のところに、『パンケーキが名物』という、
気になるお店がオープンしたというので、
スピ夫を誘って朝から足を運んでみました。　(´▽`*)

気になるお店の名前は、星乃珈琲店というコーヒー店。新宿、渋谷、青山、名古屋、神戸にもお店があるそうで、その中で最近出来た八王子堀之内店に行ってきました。
このお店では、名物の窯焼きスフレパンケーキというこんなナイスビューな分厚いホットケーキを出してくれます。焼き上がりには２０分かかるのですが、２０分待つ甲斐のある絶景です（笑）シングル（一枚）サイズとダブル（二枚）サイズがあったのですが、ここは迷わずダブルでいってみました（笑）

気になるお店の名前は、
星乃珈琲店というコーヒー店。

新宿、渋谷、青山、名古屋、神戸にも
お店があるそうで、その中で最近出来た
八王子堀之内店に行ってきました。

このお店では、名物の
窯焼きスフレパンケーキ という
こんな ナイスビュー な
分厚いホットケーキを出してくれます。

焼き上がりには２０分かかるのですが、
２０分待つ甲斐のある絶景です（笑）
シングル（一枚）サイズと
ダブル（二枚）サイズがあったのですが、
ここは迷わずダブルでいってみました（笑）

もともと選べるシロップとホイップバターが付いていますが、
トッピング（＋100円）で、ジャムや生クリームを追加できます。
今日はメープルシロップチョイス＆イチゴジャムです！

早速ナイフを入れて
一口食べてみると、
このケーキは表面サックリ、
中はシットリフンワリ

窯焼きスフレ…という事で
どんな窯でどんな風に
焼いてるのかな？？…と
気になり、
厨房を覗くと、業務用の
コンベクションオーブンで、
セルクル型を使って
焼き上げていました。
コンベクションオーブン…
なんてステキな
焼き上がりでしょう！

焼成前の生地は
けっこうタラタラ～っと
しているのが見えました。
あのタラタラ感は
ちょっと意外でしたが、
…ふむ。
なるほどなるほど。

お味の方は、ブラックコーヒーが引き立つ甘さで、
久しぶりにサトウキビのお砂糖をガッツリ食べた感じでした。

オーガニックメープルや、てん菜糖やカルピス発酵バターに
舌が慣れたスピ夫は、「ウチで食べるホットケーキの方が
おいしい…これ甘すぎる…。」とウダウダ言ってましたが、
スピ夫が徹夜でゲームして寝不足のところを誘ったので、
ちょい不機嫌だったかもねぇ……（苦笑）

スピさんは、いつも自分で作ってばかりなせいか、
人様が作ってくれるものは、なんでも嬉しいです（笑）
大変ステキなひとときでした。(´▽`*)

作り方はだいたい判ったので、
今度は自分で挑戦してみようかな～と思います！(´▽`*)

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