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French country
フレンチカントリー調の布小物や雑貨、木工品等を手作り&受注販売、パンやお菓子教室もしてます☆彡
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Dec 30, 2009
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97890)
カテゴリ： ごはん*FOOD
今日ここ岡山では
午後から雨だといわれていたので
午前中に燻製が終了してしまうよう見計らって
昨日の夜ピックル液と漬け汁をつくって
ササミとゆで卵を漬けました
そして今朝
主人は早くから起きて
燻製ができるように炭をおこしたりして
私はその間材料の水気を切ったり乾燥したりして
結局お昼すぎてもまだ終わってませんが
お天気予報は見事当たり小雨がパラパラしてきたので
私が温度管理をしている間に主人がブルーシートをテント代わりに張ってくれて
これでなんとか最後の乾燥まで仕上げることができました
今回の燻製でびっくりしたのは卵！
ちゃちゃちゃっとダッチオーブンで
簡単～～～な燻製をするのとは訳が違い
本当の卵の燻製って漬ける液もまったく違いますし
燻製時間も２～４時間と長！！
卵ごときに
あまりにも時間がもったいないので
空いたスペースでハーブソーセージを薫製したりして
ちょっとしたおつまみの出来上がりですね
おつまみばっかり！
熟成に一晩置かないといけないので
お味も明日じゃないとわからず
ちょっと不安ですが
これらの薫製品は
ちくわさんとお野菜の交換っこと
いぬのはるさんに１１１１１１のカウプレとして
先日のベーコンと今日の３種を合わせて
ほんのすこ～～～しではありますが
贈らせて頂こうと思ってます
次回のカウプレは
１２３４５６にさせて頂こうと思ってますので
一番近いところで踏まれた仲良くしてくださってる方に
また何か考えて贈らせて頂こうと思います
そして
１５００００の時には
お引っ越しの荷物の中から
お菓子の道具をちゃんと見つけ出して
また抽選で３人くらいの方に
腕慣らしにいろいろと試作品を
いわゆる実験台！
プレゼントさせて頂きたいと思ってますので
その時はみなさまご応募くださいね
↓ポチっとしてみて下さい
もしご協力できる方がいらしたら
どうぞよろしくお願い申し上げます
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たまごの燻製って
ｋｙｕｕ9514
さん
そんなに 時間かかるんやね
明日で 今年も 終わり
無理せずに 今年をのりきってください
なんでも 出来るって すごいです 羨ましいです
よいお年をお迎えください
って まだ 早い?? (Dec 30, 2009 08:52:55 PM)
明日で 今年も 終わり
無理せずに 今年をのりきってください
なんでも 出来るって すごいです 羨ましいです
よいお年をお迎えください
って まだ 早い?? (Dec 30, 2009 08:52:55 PM)
Re:**手作り燻製４種とカウプレ**(12/30)
ちびろ
さん
いつも思うけど、マメなご夫婦ですね。
すっごく本格的な燻製の品々に、ビックリ！
プロ顔負けですよねぇ・・・
カウプレ。もうそんなにカウントしてるのね。
次回は、頑張って狙います♪
(Dec 30, 2009 09:31:51 PM)
すっごく本格的な燻製の品々に、ビックリ！
プロ顔負けですよねぇ・・・
カウプレ。もうそんなにカウントしてるのね。
次回は、頑張って狙います♪
(Dec 30, 2009 09:31:51 PM)
Re:**手作り燻製４種とカウプレ**(12/30)
olive+
さん
こんばんは
今年も残すところあとわずかになりましたね。
Frenchさんのところに来ると、いつも美味しそうなメニューがいっぱいで、本当に楽しかったです。
そして、今年は、お引越しもされて、Frenchさんにとって、これからのスタートの年にもなりましたよね。私たち家族も同じです。
来年が、今年以上に素敵な年になるように、お互い頑張りましょうね！
それでは・・・よいお年をお迎えください。 (Dec 31, 2009 07:19:27 PM)
今年も残すところあとわずかになりましたね。
Frenchさんのところに来ると、いつも美味しそうなメニューがいっぱいで、本当に楽しかったです。
そして、今年は、お引越しもされて、Frenchさんにとって、これからのスタートの年にもなりましたよね。私たち家族も同じです。
来年が、今年以上に素敵な年になるように、お互い頑張りましょうね！
それでは・・・よいお年をお迎えください。 (Dec 31, 2009 07:19:27 PM)
Re:たまごの燻製って(12/30)
ｋｙｕｕ9514さん
＞そんなに 時間かかるんやね
そうなのですよ(^^;)
もっと時間が短かったらきっと頻繁にしてますね(^oﾉ^;)ﾎﾎﾎ
＞明日で 今年も 終わり
＞
＞無理せずに 今年をのりきってください
＞
＞なんでも 出来るって すごいです 羨ましいです
＞
＞よいお年をお迎えください
＞
＞って まだ 早い??
いえいえ！
もう新年来ちゃいましたけど
どうぞ今年もよろしくお願い申し上げますm(uu*)m
(Jan 4, 2010 09:55:06 AM)
＞そんなに 時間かかるんやね
そうなのですよ(^^;)
もっと時間が短かったらきっと頻繁にしてますね(^oﾉ^;)ﾎﾎﾎ
＞明日で 今年も 終わり
＞
＞無理せずに 今年をのりきってください
＞
＞なんでも 出来るって すごいです 羨ましいです
＞
＞よいお年をお迎えください
＞
＞って まだ 早い??
いえいえ！
もう新年来ちゃいましたけど
どうぞ今年もよろしくお願い申し上げますm(uu*)m
(Jan 4, 2010 09:55:06 AM)
Re[1]:**手作り燻製４種とカウプレ**(12/30)
ちびろさん
＞いつも思うけど、マメなご夫婦ですね。
＞すっごく本格的な燻製の品々に、ビックリ！
＞プロ顔負けですよねぇ・・・
『やるときはやる』けど普段は何もしない夫婦ですよ～(^oﾉ^;)ﾎﾎﾎ
＞カウプレ。もうそんなにカウントしてるのね。
＞次回は、頑張って狙います♪
まだまだ先ですが、次回はちゃんと募集しますので
どうぞ応募してみてくださいね～εΞ(*ﾉ^^)ﾉ
(Jan 4, 2010 10:02:20 AM)
＞いつも思うけど、マメなご夫婦ですね。
＞すっごく本格的な燻製の品々に、ビックリ！
＞プロ顔負けですよねぇ・・・
『やるときはやる』けど普段は何もしない夫婦ですよ～(^oﾉ^;)ﾎﾎﾎ
＞カウプレ。もうそんなにカウントしてるのね。
＞次回は、頑張って狙います♪
まだまだ先ですが、次回はちゃんと募集しますので
どうぞ応募してみてくださいね～εΞ(*ﾉ^^)ﾉ
(Jan 4, 2010 10:02:20 AM)
Re[1]:**手作り燻製４種とカウプレ**(12/30)
olive+さん
＞こんばんは
＞今年も残すところあとわずかになりましたね。
＞Frenchさんのところに来ると、いつも美味しそうなメニューがいっぱいで、本当に楽しかったです。
そうおっしゃって頂けるととっても嬉しいです(^艸^*)
＞そして、今年は、お引越しもされて、Frenchさんにとって、これからのスタートの年にもなりましたよね。私たち家族も同じです。
そうですね♪
新しい一歩を踏み出した感じですよね♪('▽^*)＾☆
＞来年が、今年以上に素敵な年になるように、お互い頑張りましょうね！
＞それでは・・・よいお年をお迎えください。
ありがとうございます(^艸^*)
もう新年来ちゃいましたけど、本当に自分たちの手で
ステキな年にしちゃいましょうね(*ﾉ^^)ﾉ
(Jan 4, 2010 10:09:39 AM)
＞こんばんは
＞今年も残すところあとわずかになりましたね。
＞Frenchさんのところに来ると、いつも美味しそうなメニューがいっぱいで、本当に楽しかったです。
そうおっしゃって頂けるととっても嬉しいです(^艸^*)
＞そして、今年は、お引越しもされて、Frenchさんにとって、これからのスタートの年にもなりましたよね。私たち家族も同じです。
そうですね♪
新しい一歩を踏み出した感じですよね♪('▽^*)＾☆
＞来年が、今年以上に素敵な年になるように、お互い頑張りましょうね！
＞それでは・・・よいお年をお迎えください。
ありがとうございます(^艸^*)
もう新年来ちゃいましたけど、本当に自分たちの手で
ステキな年にしちゃいましょうね(*ﾉ^^)ﾉ
(Jan 4, 2010 10:09:39 AM)
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