2015年10月の記事
全8件 (8件中 1-8件目)
1
-
精進料理 ♪
先日、善光寺の宿坊に泊まった時にいただいた精進料理の写真をご紹介します（＾▽＾）左側は、じゃがいもで作った “なます風” のお料理で、右側は、湯葉とお豆腐で作った “かば焼き風” のお料理です。“かば焼き風” の黒っぽく見える部分にはゴマのペーストが使われていて、意外な組み合わせにビックリしました左側は煮物なんですけど、味付けに山椒が使われていて、とっても刺激的☆右側はお芋 （かな～） で作ったポタージュスープみたいなお料理でしたが、普段から薄味の料理に慣れている私が、今回いただいた精進料理の中で、唯一 「味が薄すぎるかも～（＾＿＾；）」 と感じた一品でした。左側、使われている具材を見ると “茶碗蒸し風” という表現が１番だと思うんですけど、卵の代わりに長芋 （だったかしら覚えていなくてゴメンナサイ） が使われていました。右側は胡麻豆腐なんですが、とってもやわらかかったです☆自分で作ると、もっと固くなっちゃうんですけどね～左側は揚げ物ですが、蕎麦の実をつけて揚げてあって （中央）、とっても香ばしかったです。右側は、丸なすの中にいろいろな具材を詰めてあるお料理なんですけど、上に乗っている挽き肉のように見えるのは大豆なんですって（ё O ё）左側にある５色の薬味をご飯に乗せて、お出汁をかけていただいたのが右側の写真です☆薬味はカヤの実と柚子と胡麻と、、、あとは何だったかしら～（￣▽￣；）サラサラと食べられて美味しかったんですけど、水分制限のためにお出汁は残さざるを得ず、ちょっと心残りでした（＞＿＜）左側、信州ですからやっぱりお蕎麦 （新蕎麦でした） が出てきて、右側、最後のデザートは胡麻のペーストをかけたイチジクでした（＾－＾）薄味でヘルシーで、手間隙かけて素材を充分活かした美味しいお料理でしたが、非常にお腹がいっぱいになりましたそれから、透析をしている私にはリンが多いのが少しネックでしたね～（＾＿＾；）私、普段は （リンに関しては） 厳しく食事制限していますけど、たまにこうやってリンの多いものを食べちゃうことがあるので、やっぱり血液検査の結果は変動しちゃうんですよ（外食時は、薬はいつもより多めに飲んではいますが、、、）透析クリニックの院長先生は 「そんなんじゃダメだ」 と仰いますが、私は 「別に、たまにはイイんじゃないの」 と思っているんです。リンはカリウムと違って、一時的に多少上がっても命に直結するものではありませんし、こうやって、たまに仲間と一緒に気分転換に美味しいものを食べて、「これからも頑張って生きていこう（＾▽＾）」 と思えることのほうが、ずっと大事なんじゃないかと思っているので。以前にも書いたことがありますが、私は “より良く生きるため” に透析をしていただいているのであって、“より良い透析をするため” に生きているわけではありませんから～ということで、楽しくて美味しい時間を過ごすことができた幸せな２日間でした因みに、次のイベントは来週甥っ子と妹と出かけるディズニー１泊２日の旅、楽しんできます（*＾▽＾*）良いお天気だとイイな～（＾人＾）皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.29
コメント(6)
-
善光寺宿坊体験
善光寺宿坊での友人たちとの集まりから、無事帰宅しました～（＾▽＾）宿坊は歴史を感じさせる建物でしたが、エアコン完備の上にお手入れも行き届いていて非常に綺麗でした。楽しみにしていた精進料理は、見た目も美しい上に薄味で美味しくて、大満足です☆季節柄、キノコを使ったお料理が多かったように感じました。お朝事の際に、善光寺の歴史について教えてくださった案内人のオジサマは非常に気さくな方で、宿坊に泊まらないとできないような貴重な体験ができました（＾－＾）友人たちも皆元気に仕事をしている様子でしたが、大きな病院に勤務している友人の中には、役職が付くようになってストレスを溜めている人もいて、立場によるいろいろな苦労もあるんだなぁと実感してきましたが。精進料理の写真は、また後日改めてご紹介する予定です。皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.25
コメント(2)
-
お買い物〜
仕事が休みの今日は、少し離れた所にある洋菓子屋さんに買い物に行きました実は今度の土曜日に有給休暇をいただいて、大学時代の友人たちと一緒に長野の善光寺の宿坊に泊まることになっているんですが、その時に友人たちに渡すお土産を選びたかったものですから（＾Ｏ＾）☆個人的にはロールケーキと胡桃のお菓子がオススメの洋菓子屋さんなんですけど、さすがに生のケーキをお土産にするわけにはいかないので、焼き菓子をいくつかセレクトしてみましたみんなに気に入ってもらえるとイイな〜宿坊というものに泊まるのは初めての経験なので、とっても楽しみです因みに、、、。私は昨年分の有給休暇をまだ使いきれていない状態なので、今年も残った有給休暇は捨てる （という表現でイイの） ことになりそうです（￣▽￣;）もったいないと思うんですけど、まぁ仕方がないですかね〜皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.21
コメント(0)
-
秋の楽しみ
友人が、柿を送ってくれました（*＾◇＾*）私が暮らしている地域は、四角くて平らな柔らかい柿が多いんですけど、友人が送ってくれる “筆柿” は、それとは違った食感と美味しさがあって、家族全員大好きなんですよ〜因みに、こちらからは毎年ブドウを送って喜ばれています美味しい果物を食べて秋の気分を楽しんでいますが、透析をしていてもカリウムが上がりにくい体質 （） に感謝です☆、、、そのぶん、リンはすぐに上がっちゃうのが残念ですが（＾_＾;）皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.18
コメント(2)
-
コタツ登場！
昨日のこちらの最低気温は４℃、、、（￣▽￣;）暑がりの私でも、さすがに朝は寒いと感じる季節になりました私の部屋では、真冬でもコタツは使っていないんですけど、我が家の居間には、ついにコタツが登場しました無ければ無いで困らないコタツですが、１度でも入ってしまうと、そこから出たくなくなるから不思議ですよね（＾_＾;）コタツの中で丸くなっているネコの気持ちが、ちょっとだけ理解できるような気もします。皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.16
コメント(2)
-
休日出勤
今日は朝から休日出勤検査スタッフは私１人しかいない中、外来が非常に混み合いまして、８時半から１９時半までお茶をひと口飲む時間すらなく、連続勤務緊急に診なければいけない状態とは思えない患者さんや、「平日来ると （待ち時間など） 大変だから」 なんて “カンチガイ” をしている方もいてそういう意味ではちょっと悲しくなる時もありましたが、辛そうな顔をしていた患者さんが笑顔になってお帰りになる姿を見ると、嬉しいものです月曜日は、は夕方からの透析まで、ゆっくり休みます（＾◇＾）皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.11
コメント(2)
-
薔薇の力で、、、
こちらでは、今月に入ってからというもの、最低気温がひと桁という毎日が続いています。そんな中、我が家の薔薇がキレイに咲いてくれました薔薇の世話をしているのは母なので、私は何もせず見て楽しむだけで役得なんですけど、とっても幸せな気持ちになりますね～（＾▽＾）正直、季節の変わり目というのは体がキツイのですが、頑張って咲いてくれている薔薇を見て、私自身もテンションを上げつつ頑張って出勤しています（＾＿＾；）そんな中、今日は、最近リンの値が変動している件で、透析クリニックの院長先生の診察（う～ん、あれは診察というのかしら）がありました。私の食事の管理が至らない（外食も含め食べるものが一定でない）ことも事実だとは思いますが、私自身は、それだけが原因だとは思っていないんですよ。実は、６月に院長先生の指示でレグパラの量を減らしたんですけど、その約１ヶ月の検査でリンもＰＴＨも一気に上がってしまったんです（＞＿＜）で、更に１ヶ月様子を見てもリンもＰＴＨも共に高いままだったので、副院長先生の診察の際に経緯をお話しして、レグパラを元の量に戻していただきました。その後の検査が先月だった訳でして、、、。だからリンの値が変動することに関しては、薬の影響も否定はできないと思うんですけど、院長先生は全く取り合ってくださらず、リンを下げる別の薬を増やすと仰るんですよ。薬の量が、今回の検査データと関係ないことはないと思うんですけどね～（￣へ￣；）非常にストレスが溜まります薔薇の力だけでは、立ち直れないかも、、、（Ｔ－Ｔ）皆さんの応援が励みになります☆
2015.10.07
コメント(2)
-
気温差が激しくて
このところ、良いお天気が続いていますが、１日の気温差が激しくて体がついていきません（￣▽￣;）日中は２０〜２４℃くらいまで気温が上がるのですが、最低気温はひと桁しかありませんからね〜まぁそれでも、暑がりの私にとっては、真夏の暑さに比べたら数段過ごしやすくはなりましたが、、、。でも、来院されるご高齢の患者さんの中には寒さが苦手な方も多く、「朝晩寒くてヒーターを出した」「こたつから離れられない」 と、すっかり冬モードの方もいらっしゃいます（＾_＾;）皆さんも、体調を崩さないように気をつけてくださいねいつも、応援ありがとうございます（＾人＾）
2015.10.03
コメント(2)
全8件 (8件中 1-8件目)
1
