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2020.09.13

先ずは、台風１０号により被害に遭われた皆さんにお見舞い申し上げます。

事前の予想と比べて大きな被害が少なかったのは、

戦後最大級と予想された台風に対して、

事前に充分な対処をされた皆さんが多かった結果なのだと思います。

中２日となる月曜日に透析予定の患者さんたちが、

台風の直撃を受けて無事に透析できるのか気になっていましたが、

何人かの透析患者さんのブログを拝見したところ、

透析を日曜日に振り替えるという

柔軟な対応をしてくださった透析施設もあったようで、

さて、今年は長い間残暑の厳しさに苦しめられていましたが、

この数日、漸く朝晩涼しいと感じられる日がやって来ました

最高気温が３０℃を切り、最低気温も２０℃を切り、

朝晩はエアコン無しで生活できるこれからの季節は、私にとって天国です

そして、秋の気配の訪れと共に、私の食卓の内容も変化して来ました。

液体中心になっていたメニューは固形物（つまり普通の食事）に戻り、

葡萄は品種も多いので、

いろいろな種類のものを少しずつ食べられる幸せを感じていますが、

食べる量としては（大きさにもよりますが）１日１０〜２０粒くらいですね。

因みに、家計簿をつけていて気づいたのですが、

夏〜秋にかけての私の食費の４〜５割は、果物に費やされていました

野菜は家で採れるので、あまり買わないという理由もありますが、

お肉やお魚にかけるお金よりも、果物にかけるお金の方が断然多いです。

注：果物は量が多いので、実際に私が食べるのは半分くらいで、

残り半分くらいは両親が食べてくれるのですが。

そんな私が、最近果物以外にハマっているのが、『３０分チキン』です。

お肉を弱火で加熱するということだったのですが、

私の台所はＩＨヒーターなので、最初は “弱火” の設定に悩みまして

火力『１』で試したところ、弱すぎて３０分では火が通らず、

次に『２』の設定で焼いてみたところ、丁度良い感じになりました

今まで私、鶏肉は鶏ハムにして食べることが多かったんですけど、

この３０分チキンは皮のパリパリ感とお肉のシットリ感が、

とってもバランス良く美味しく仕上がるので気に入っています。

お肉を焼いた後にフライパンに残ったエキスを使って作るソースも、

味を変えて作ることができるので飽きがこなくてオススメです

鶏肉は安くてヘルシーで、その上美味しく仕上がれば一石三鳥

興味がある方は、ぜひお試しになってみてくださいね