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January 9, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は職場の鏡開き。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨夜は「白い巨塔」を見ながら、ずんだ作り開始。
冷凍の枝豆を解凍して、さやから豆を取り出し、豆の薄皮を一粒ずつむいた。
冷凍枝豆３袋（７５０ｇ）分の豆…茶碗に山盛り一杯分くらい。
薄皮向くのが、もう大変。すべるし、指つりそうだし。
ようやく終わって、いよいよ潰しに入ります…が、豆がすべるから上手くいかない。
包丁で粗みじんに切ってから、すり鉢ですり潰す事にしたらスムーズに出来た。
これで完成！なんてきれいなグリーンでしょうか…。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は仕事してても、気分は「ずんだ」気もそぞろでした。
一件訪問忘れて帰ってきちゃったし…あ～、なんて私を惑わす「ずんだ」なのか…。
Ｓさんが前日から煮てきてくれた「お汁粉」。
お楽しみのＤさんの「くるみ」。
１時間半かけて作って「ずんだ」。
役者は揃った！あとは食べるだけ！！
もう、お汁粉もくるみもずんだも絶品！絶品！！あ～、幸せ～。
初挑戦のずんだは、みんなにも好評で、作った甲斐がありました。
自宅でやるのは１１日。
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昨夜は「白い巨塔」を見ながら、ずんだ作り開始。
冷凍の枝豆を解凍して、さやから豆を取り出し、豆の薄皮を一粒ずつむいた。
冷凍枝豆３袋（７５０ｇ）分の豆…茶碗に山盛り一杯分くらい。
薄皮向くのが、もう大変。すべるし、指つりそうだし。
ようやく終わって、いよいよ潰しに入ります…が、豆がすべるから上手くいかない。
包丁で粗みじんに切ってから、すり鉢ですり潰す事にしたらスムーズに出来た。
これで完成！なんてきれいなグリーンでしょうか…。
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今日は仕事してても、気分は「ずんだ」気もそぞろでした。
一件訪問忘れて帰ってきちゃったし…あ～、なんて私を惑わす「ずんだ」なのか…。
Ｓさんが前日から煮てきてくれた「お汁粉」。
お楽しみのＤさんの「くるみ」。
１時間半かけて作って「ずんだ」。
役者は揃った！あとは食べるだけ！！
もう、お汁粉もくるみもずんだも絶品！絶品！！あ～、幸せ～。
初挑戦のずんだは、みんなにも好評で、作った甲斐がありました。
自宅でやるのは１１日。
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