000000

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

とりあえずふーみん

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

citrinne

フォローする

Favorite Blog

イタリアで食べたい プレッツェーモロさん
猫並生活 猫並♪さん

Comments

fuminmin @ Re[1]:BOYZ BALLET FANTASY Lovihg SWAN LAKE(10/30) 東さん!!ヽ(^0^)ノご本人からコメント頂…

東文昭です@ Re:BOYZ BALLET FANTASY Lovihg SWAN LAKE(10/30) 初めまして東文昭です自分の名前を検…

Freepage List

パリとポルトガルの旅　2014.6.30〜7.16

< 新しい記事

新着記事一覧(全561件)

過去の記事 >

2006.04.10

調理器具の中で、今までどうしてもこれというものに出会えなかったのがフライパン。
私は価格に関係なく本当に気に入ったものを手に入れて、それを長く使い続けるのがモットー。
お鍋はルクルーゼとシャトルシェフがお気に入りでずっと愛用しているし、
包丁も研ぐ必要のないモデルを本当に一度も研がずに10年以上使い続けて何の問題もないのに、
フライパンだけが、何を試してもどうしても気に入らない。
新聞で時々折り込みに入ってくる不思議なディナーパンとかいう、1万円近くするのも1年でだめになり、
安いのを使い捨てるしかないのかと、1000円くらいのを買ったら半年も持たなかった。

そしてしばらく前からひっかかっているのが、テフロン加工は健康に害がある、という説。
買ってはいけないとか、あぶないなんとかいう本は多少なりともヒステリックな部分があるにせよ、

そこで私は決意した、コーティング加工されたものはやめよう!

その決意のもとにデパートに出かけていき、さんざん見て回り、店員さんの説明を聞き、
めでたくお買いあげしたのがこれ! とお見せしたいのだが、どうも最新モデルらしく、
ネットで扱っているところがない。メーカーはドイツのWMFで、

↑このモデルが廃番になり、柄の部分と立ち上がりのラインが変更されたもの。

↑外見はこれと同じで、フライパン部分がコーティングではなく
ステンレスタイプの28センチ、プロフィフライパンと名前がついてる。
ずっと26センチを使っていたのだが、24か28しかないので、大きい方にした。
底の部分が厚いので重さはあるが、私は力がないのと、ゴトクとフライパンの底が痛むのがいやなので、
プロのようにフライパンをあおったりゆすったりする使い方はしないから平気。
これを使ってみたら、焦げ目はきれいにつくし、野菜炒めは美味しいし、

本当にもっと早くこっちにすればよかった。
店員さんの話では、コーティングタイプはどう頑張ってもだめになる、これなら20年30年使えますと。
一口にフライパンといっても、素材の厚みや柄の付き方など、手にとってみると全然違うなと実感し、
ネットショッピングはラクだけど、モノをきちんと実際に見るのも大切だとしみじみ思った。

そして隣にディスプレイされていて、かわいさについ心が揺れて一緒に買っちゃった(^^;)

お鍋はきっちりフタがあわさってウォーターシールがかかるため、無水調理も出来るし、
そのままオーブンにも入れられるしで、もう毎日大活躍。
10年保証がついてて、自信のほどが伺い知れるが、ホントWMFえらいっ!

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2006.04.10 13:05:17
コメント(8) | コメントを書く

■コメント

Re:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

ゆらいあさん

ステンレスのフライパン！
磨きがいがありそうですね～。

重くないですか？
うちはずっと鉄のフライパンと中華鍋なのですが、
あおったりせずとも重くて…。
でもこれも、買った当時は高い！と思いましたが、１０年使ってますからねぇ。
確かに、いいものを長く使った方がいいですね。
(2006.04.10 15:11:44)

返事を書く

Re:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

なす姐さん

今は有名シェフの厨房でもコーティング加工を見かけますよね？
勿論プロ仕様なのでしょうが、時代は変わった？！とびっくりしました。
使い方がまずいのか、ステンレスはこびりつきやすいというイメージから抜け出せません。
良いものは違うのでしょうか？それともやっぱり・・・（－－；
fuminminさんのお使いの包丁って、グレステンとかいうのだったりしますか？
是非メーカー名を教えて頂きたいです♪
(2006.04.10 15:57:08)

返事を書く

Re:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

猫並の和暮らしさん

ついで買いなさったセットの古いタイプで蓋がガラス製のを持ってまして、ずっと使い続けています(^^ゞ
せいぜい二人分しか料理しないので、日々のご飯はこれにシャトルシェフとパスタロボで十分なのでした。テフロンもあるんで、たくさんの炒め物の時はそっち（30cmくらいある）を使うんですけど。
よさはちっともわかりませんが、10年どころか20年近く使ってるような…ふーみんさんがいいというなら良いのかも。今度じっくり味わってみよう（爆）
(2006.04.10 16:07:13)

返事を書く

Re[1]:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

fuminmin さん

ゆらいあさん、私ステンレス製品、磨いたことないですよ、だって汚くならないもん(^o^)
アルミや鉄の方がずっとお手入れが大変な気がしますけど。。
重さはありますけど、片手で支えられないことはないです、
ルクルーゼの方がずっしりきます～。
買う時にはずいぶん高いなあと思いますが、
結局はいいものの方が愛着も湧いて、ずっと得したことになりますよね。

(2006.04.10 19:58:11)

返事を書く

Re[1]:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

fuminmin さん

なす姐さん、こびりつくのはステンレスの質によると思います、
今回ずいぶん色々見て回ったのでよくわかりました。
安物は厚みや素材が全然違います、値段にはそれなりの訳がありま
すね。
包丁は、イギリス製のRichardson Sheffieldというのですが、
検索してみたら、今はこのモデルは生産してないみたい、
とっても使いやすいんですけどねえ。。
(2006.04.10 20:13:17)

返事を書く

Re[1]:テフロン加工よ、さようなら(04/10)

fuminmin さん

猫並の和暮らしさん、あらやだ～、お持ちだったら、もっといばらなきゃ(^o^)
これで料理してたら失敗なんかあり得ないじゃな～い(大爆)
やっぱり20年だってらくらく使えるでしょ?
ディスカウントストアにあるベコベコ鍋をみたら、
この素晴らしさがわかりますよお、愛用しましょうね～♪
(2006.04.10 20:23:01)

返事を書く

勉強になるなあ

プレッツェーモロさん

調理道具の知識はほとんどないので、とても参考になりま～す。
18-10ステンレスのフライパンなんですねえ。
なんとも豪勢！
今度、鍋売り場で探してみよう。
(2006.04.11 10:56:15)

返事を書く

Re:勉強になるなあ(04/10)

fuminmin さん

プレッツェーモロさん、調理器具はいいものを使うことをお奨めします、
料理の出来は、腕が半分、器具のよしあしが半分ってくらい影響するから。
いい調理器具の中では、素材が勝手においしくなって
くれるって感じです。
一生惚れ込んで使えるようなのを探して下さいね～。
(2006.04.11 11:46:25)

返事を書く