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citrinne
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2007.01.15
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18189)
カテゴリ： 食い意地
相方が風邪をひき、あまり食欲ないがポトフみたいなのだったら、というので
メニューにスープがあって、有機野菜にこだわっているという
神楽坂のカジュアルフレンチに入ってみた。
1Fが厨房で2Fが客席になっていて、こじんまりした感じ、
宝塚レビューでよく使う懐かし系シャンソンがBGMだ、いまどき珍しい(^o^)
私は腹ぺこだったので、しっかりコースにして、
相方はアミューズと前菜一皿、私のコースのスープをあげることにする。
アミューズは野菜のクリュディテ、ほとんど生の野菜に塩とオーリオ、
青首大根や人参、パプリカや長芋など、ぱりぱりの歯ごたえがなかなか。
コースのオードブル フォアグラのソテー
キャラメリゼした大根とフォアグラ、甘いソースはあまり好きではないんだけど
これは大根の甘みとフォアグラがぴったりで、いい感じ。
オードブル 豚頬肉と野菜のテリーヌ
パセリのソースだと思うが、ほろほろに煮込まれた豚と野菜がすごく美味しい。
ここで大根のナヴェスープがカップに入って登場、
上にゆずが散らしてあって、ポタージュでとろ～っとしていて、めちゃうま。
相方が抱え込んで食べる(^o^)、風邪ひきにはサイコーでしょう。
コースのメイン、イナダのコトリヤード
イナダの他にタコや海老も入っていて、クリーム煮なんだけど全くしつこくなく
白ワインとの相性もバッチリ、感動する一皿。
実は土曜日に入ったビストロでオーダーしたヴィオニエが美味しくなかったのだ。
そこは自然派のワインが充実しているというところで
店のお奨めというところに載ってたボトルにしたんだけれど
ペティアン・ナチュレル(微発泡タイプ)で、正直、出来損ないのジュースみたいだった。
近頃やたら流行してもてはやされてる自然派ワイン、なんだかな～。
これが鼻についたとたん、うげーと思うし
ワインを飲んで頭が痛くなるのは、添加されているSO2(酸化防止剤)のせいです、
だから自然派ワインはいくら飲んでも翌日具合が悪くなることはありません、
とえらそーにのたまうインポーターに会ったことがあるけど
そりゃSO2アレルギーの人には朗報かもしれんが
そんなアレルギーのない私にゃ何の説得力もない事柄であって
そうやって酸化防止剤を入れないが為に、
腐ったぶどうジュースみたいな酒を高いお金出して飲まされちゃかなわんよ。
SO2が入ってようとなかろうと、美味しいワインは美味しいのだ。
確かに感動的な自然派ワインもたくさんあるけれども
マニアックにそれに固執する風潮はおかしいと思う。
私には、ここの普通のヴィオニエの方がずーっと美味しかったもんね。
デザート、アイスクリーム添えのフォンダンショコラ
ほんのりあったかいとろりんショコラに冷たいバニラアイスのコントラスト♪
自家製のクミンシードのパンもついて、スープ付きコース4000円は文句なし。
なんといっても一皿ずつ、とっても丁寧に作られてる感じなのがよかった。
神楽坂はホントに美味しい店がたくさん、ここもまた来たいな!
メニューにスープがあって、有機野菜にこだわっているという
神楽坂のカジュアルフレンチに入ってみた。
1Fが厨房で2Fが客席になっていて、こじんまりした感じ、
宝塚レビューでよく使う懐かし系シャンソンがBGMだ、いまどき珍しい(^o^)
私は腹ぺこだったので、しっかりコースにして、
相方はアミューズと前菜一皿、私のコースのスープをあげることにする。
アミューズは野菜のクリュディテ、ほとんど生の野菜に塩とオーリオ、
青首大根や人参、パプリカや長芋など、ぱりぱりの歯ごたえがなかなか。
コースのオードブル フォアグラのソテー
キャラメリゼした大根とフォアグラ、甘いソースはあまり好きではないんだけど
これは大根の甘みとフォアグラがぴったりで、いい感じ。
オードブル 豚頬肉と野菜のテリーヌ
パセリのソースだと思うが、ほろほろに煮込まれた豚と野菜がすごく美味しい。
ここで大根のナヴェスープがカップに入って登場、
上にゆずが散らしてあって、ポタージュでとろ～っとしていて、めちゃうま。
相方が抱え込んで食べる(^o^)、風邪ひきにはサイコーでしょう。
コースのメイン、イナダのコトリヤード
イナダの他にタコや海老も入っていて、クリーム煮なんだけど全くしつこくなく
白ワインとの相性もバッチリ、感動する一皿。
実は土曜日に入ったビストロでオーダーしたヴィオニエが美味しくなかったのだ。
そこは自然派のワインが充実しているというところで
店のお奨めというところに載ってたボトルにしたんだけれど
ペティアン・ナチュレル(微発泡タイプ)で、正直、出来損ないのジュースみたいだった。
近頃やたら流行してもてはやされてる自然派ワイン、なんだかな～。
これが鼻についたとたん、うげーと思うし
ワインを飲んで頭が痛くなるのは、添加されているSO2(酸化防止剤)のせいです、
だから自然派ワインはいくら飲んでも翌日具合が悪くなることはありません、
とえらそーにのたまうインポーターに会ったことがあるけど
そりゃSO2アレルギーの人には朗報かもしれんが
そんなアレルギーのない私にゃ何の説得力もない事柄であって
そうやって酸化防止剤を入れないが為に、
腐ったぶどうジュースみたいな酒を高いお金出して飲まされちゃかなわんよ。
SO2が入ってようとなかろうと、美味しいワインは美味しいのだ。
確かに感動的な自然派ワインもたくさんあるけれども
マニアックにそれに固執する風潮はおかしいと思う。
私には、ここの普通のヴィオニエの方がずーっと美味しかったもんね。
デザート、アイスクリーム添えのフォンダンショコラ
ほんのりあったかいとろりんショコラに冷たいバニラアイスのコントラスト♪
自家製のクミンシードのパンもついて、スープ付きコース4000円は文句なし。
なんといっても一皿ずつ、とっても丁寧に作られてる感じなのがよかった。
神楽坂はホントに美味しい店がたくさん、ここもまた来たいな!
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Re:A Ma Terrace(01/15)
猫並の和暮らし
さん
このお店は、ひょっとして「アマテラス」と読むのでしょうか？
それが一番気になる(^^ゞ
醸造酒に弱いらしい私は、自然派でも普通のでも、輸入でも国産でも、ちゃんとしたのでもスクリューの安物でも、ワインをグラス3杯飲めば頭が痛くなります(-"-)痛くならないといわれたので試したのにガセだぜと思いやした。日本酒でも同じなので、頭が痛くなるのはそれだけが原因じゃないと思うんだけどなぁ。 (2007.01.16 22:19:56)
それが一番気になる(^^ゞ
醸造酒に弱いらしい私は、自然派でも普通のでも、輸入でも国産でも、ちゃんとしたのでもスクリューの安物でも、ワインをグラス3杯飲めば頭が痛くなります(-"-)痛くならないといわれたので試したのにガセだぜと思いやした。日本酒でも同じなので、頭が痛くなるのはそれだけが原因じゃないと思うんだけどなぁ。 (2007.01.16 22:19:56)
興味深いですねー
プレッツェーモロ
さん
fuminminさんのワインの話はいつも勉強になります。ビオ臭ってどんな匂いなんだろ。
自然派ワインの普及はすごい早さですねー。ちょっと遠ざかってると、もうついていけない～。
神楽坂、そう言えばドラマも始まりましたね。
(2007.01.17 08:50:43)
自然派ワインの普及はすごい早さですねー。ちょっと遠ざかってると、もうついていけない～。
神楽坂、そう言えばドラマも始まりましたね。
(2007.01.17 08:50:43)
Re[1]:A Ma Terrace(01/15)
fuminmin
さん
猫並の和暮らしさん、さようでごんす、「天照大神」とはイントネーションが違いますけんど(笑)
猫並さんはもともとの体質がアルコール分解酵素が少ないタイプなんでしょう、
私のボトル3本分が、猫並さんのグラス3杯分に匹敵するんだと思いますわ。
さすがの私もボトル3本飲んだら頭ガンガン間違いなしですもん(^o^)
(2007.01.17 11:18:36)
猫並さんはもともとの体質がアルコール分解酵素が少ないタイプなんでしょう、
私のボトル3本分が、猫並さんのグラス3杯分に匹敵するんだと思いますわ。
さすがの私もボトル3本飲んだら頭ガンガン間違いなしですもん(^o^)
(2007.01.17 11:18:36)
Re:興味深いですねー(01/15)
fuminmin
さん
プレッツェーモロさん、ビオ臭ってね、硫黄っぽいような生々しいような、
とにかく私にはおえ～とくる匂いです、一度嗅いだら忘れませんよ(^^;)
自然派ブームはトレンディーに弱い日本人パターンの典型ですね。
あのドラマはあんなに神楽坂が出てくるとは思いもよらなかったんで、
第1回を見てびっくりでした、今後が楽しみです♪
うーん、ロケ現場に出くわさないかなあ、ニノ～!!(爆)
(2007.01.17 11:35:26)
とにかく私にはおえ～とくる匂いです、一度嗅いだら忘れませんよ(^^;)
自然派ブームはトレンディーに弱い日本人パターンの典型ですね。
あのドラマはあんなに神楽坂が出てくるとは思いもよらなかったんで、
第1回を見てびっくりでした、今後が楽しみです♪
うーん、ロケ現場に出くわさないかなあ、ニノ～!!(爆)
(2007.01.17 11:35:26)
Re:A Ma Terrace(01/15)
なす姐
さん
ナヴェスープって鍋スープって事じゃないですよね？！
・・・う、こんなツッコミしか出来ない。失礼しやした！f(^^;)
トップページの月別お飾り、新シリーズが始まるんでしょうか？o(^▽^)o♪
(2007.01.17 13:36:53)
・・・う、こんなツッコミしか出来ない。失礼しやした！f(^^;)
トップページの月別お飾り、新シリーズが始まるんでしょうか？o(^▽^)o♪
(2007.01.17 13:36:53)
Re[1]:A Ma Terrace(01/15)
fuminmin
さん
なす姐さん、あはは、navetはフランス語でカブのことです、
このスープは大根と蕪と両方入れてあるようでした。
トップはベッドルームに飾ってるミニ額で、
一応毎月掛け替えてるから、今年一年はこれでいこうと思っとります(^^)
(2007.01.17 23:20:12)
このスープは大根と蕪と両方入れてあるようでした。
トップはベッドルームに飾ってるミニ額で、
一応毎月掛け替えてるから、今年一年はこれでいこうと思っとります(^^)
(2007.01.17 23:20:12)
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