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パリとポルトガルの旅　2014.6.30〜7.16

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2007.01.09

やることに追いまくられて、全然休んだ気がしないのにもう9日!

そんな中でも食べることだけはぬかりなく、そして飲み続ける私(爆)

2日は母と妹の家族と私で集まる新年会、
実家は母の部屋だけがあるマンションに建て替えたもんで、今年から妹の家でやることに。
子供(といってもそんなに小さくはないんだが)は、どんなもんなら食べるのかわからんので
キッシュなら大丈夫かなあ、具もたまねぎと生ハムのみ、にんにくも入れず
から焼きしたパイ生地に、大人ならマスタードを塗りたいのもあきらめて
超オーソドックスに作ったが、結構気に入ったらしくおかわりしてくれたのでやれやれ(^^;)

quiche1

ブナピーとグリュイエールチーズに黒オリーブ。
こちらは白ワインもふんだんに使って大人を満喫(笑)

quiche2

相方との新年会はロゼスプマンテ、ベラビスタ2001を開けるんで
フランス土産に頂いたフォアグラを合わせることに。

fois-gras1

由緒正しきペリゴール産、鴨のカゴに入って、なかなかおしゃれでしょう。
久々に、はるばるトロワから担いできた、フォアグラ専用キットの出番だあい(^_^)v

fois-gras2

ちゃんとガラスのトレイ部分にFois Grasというエッチングもあるのよん。
ブリオッシュに乗せて、パッシートのジュレと一緒に食べたら美味しかったあ～!
家族新年会の時、和洋中お節三段重に入ってたフォアグラはいまいちだったけど
これはあまり肉を食べない相方も絶賛、やっばりフォアグラも様々也。

ミラノの空港で大あわてで買ったパスタとソースも食べてみた。

girelle1

ソースは昔ながらのトマトソースというふれこみで
トマト、バジル、オーリオ、塩のみとあるので、たぶん物足りないはずと思い、
フライパンでアサリの白ワイン蒸しを作った所にソースとパスタを加えて和える。

girelle2

ビンに残ったソースをなめてみたが、やっぱりこのままじゃちと間抜けかも。
パスタは適度なコシがあって、この独特の形にソースがよく馴染む。

てな感じで、結局、新年会お節三段重の和の段のうち
私が食べたのは柚子釜のいくらと百合根一コと黒豆一粒だけでした、
今年も和食とは縁のない食生活が続く。。。(^o^)

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