Brooklynで猫と暮らす

fumi&curio

NYのBrooklynでの、心地いい暮らしのダイアリー。パートナーと猫３匹、ブラウンストーンの家、ビンテージの家具や食器類、グリーンマーケット、料理、花と緑と、休みの日の散歩………NYに住みながらも、ここにはゆったりとした時間が流れています…………。

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家ご飯

(5)

カテゴリ： food

友達が遊びに来ていたので、久しぶりにちゃんとした（？）晩ご飯を作りました。

久しぶりに作った、ローズマリーチキン。ローズマリーとにんにく、オリーブオイルでマリネして
ルクルーゼの鍋で蒸し焼きにするだけなのに、美味しくてご馳走風になるところがいいですね♪

ごはん

今回のヒットはこれ、マンゴーとネクター、えびのサラダ。シラントロを入れてサルサ風に。
今年の夏は、とにかくマンゴーをいっぱい食べました！熟れたマンゴーの甘くて美味しいことと言ったら、、、
毎回コスコに行く度に、箱買いです！

ごはん３

もう一品、何か家であるもので。。。。。って思いついたメニュー。
そうめんに麺つゆと、炒ってからすった白ごまをたっぷりと、家でとれた紫蘇をのせて出来上がり。
〆は和の味でさっぱりと。

ごはん４

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Last updated 2011.09.06 00:49:29
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■コメント

美味しそう～～～

arumchan さん

チキンの料理、見た目もパーティーには持って来いですね
ルクルーゼの鍋で作ると同じものも美味しくできるのは、何故なんでしょうね？？
ローズマリーが庭で大きくなっているので、作ってみたいです＾＾
暫く鶏肉をオリーブオイルとローズマリーに浸けておくだけでＯＫですか？？

台風、名古屋は、殆ど被害なしでしたが
隣の三重県は大変なことに。。。
四日市も前が見えないほどの大雨が降ったそうです
地球が変ですね・・・ (2011.09.06 17:40:37)

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Re:美味しそう～～～(09/05)追記

arumchan さん

マリネは、
にんにくもでしたね<(_ _)>
塩コショウは、なしですか？？ (2011.09.06 17:42:30)

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Re[1]:美味しそう～～～(09/05)追記(09/05)

fumi&curio さん

arumchanさん
時間があれば、一晩つけておくと美味しいです。
にんにくは、かなりたっぷり使います。
塩、こしょうは焼く直前にかけます。
ちなみにジャガイモは、一度多めのオイルで揚げ焼きのような感じで、焼き色をつけてます。 (2011.09.10 20:00:56)

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Re:家ご飯(09/05)

オーガニック婦人さん

美味しそうですね～
マンゴー、箱買いとは羨ましいわ！！
今年は犬山や小牧の桃を、何箱も買いました。美味しかったですよ！
紫蘇は軸を持って、葉に触れずハサミでカットすると香りがよいそうですよ。 (2011.09.12 11:55:43)

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Re[1]:家ご飯(09/05)

fumi&curio さん

オーガニック婦人さん
桃も箱買いしてたけど、当たり外れがあったなあ。。。
マンゴーは、コスコだと一箱確か９個くらい入って
６．９９ドルくらいで買えたんだと思う。日本だと
もう少しするのかなあ？あ、でも円高だから、意外とお値打ち
なのかな？
しそ、今度試してみます！ (2011.09.13 02:14:38)

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