2008.05.23
カテゴリ： 自家製果実酒
いづんさん ブログに感化されて、
果実酒を作ろう！と思い立った私。
母に聞いたところ、いろいろ教えてくれました！
思えば、子供の頃いろんな果実酒を漬けていた母。
舐める程度の味見でしたが、
甘くておいしかったっけ・・・ ( = =) トオイメ
まずは、 １０個￥５００ の特売グレフルを使って、
グレープフルーツ １kg強
氷砂糖 １５０g
ホワイトリカー １．８L
１、グレープフルーツ＆レモンは熱いお湯で、
皮をゴシゴシ洗う。
（ワックスを落とすため）
２、皮を剥いて身をビンへ。皮も１個分入れる。
（白いワタをとる！苦味の素だから）
３、氷砂糖・ホワイトリカーを入れて待つだけ！
超簡単
注意点は水厳禁！（腐敗の原因になるため）
ということくらい。
こんなに簡単に漬けられるんだ～！
よくあるレシピでは、
グレフル１kgに対して レモン５個 とあるのですが、
レモン少なめ・グレフルちょい多目で漬けることに♪
グレフル酒
多めに買ったレモンで、
レモン酒も漬けることに(^^)
レモン酒
皮のみを１週間で引き上げて、
１～２ヶ月待ってできあがり！
特にレモン酒は、
疲労回復・風邪予防・美容にいいらしいので、
健康のためにも飲み続けてみようかな！？
母いわく、果実酒を漬け始めると、
「スーパーで果物見るたびに、
なんでも漬けたくなってくるよ(￣ー+￣)」
とのこと！
予言どおりすでにその気配が・・・！！
これからの季節は、 梅 や シークワーサー 、
秋冬にかけては、 りんご や ゆず なんかも漬けたい！
と、しばらく果実酒にはまりそうな予感
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最終更新日
2008.05.23 19:16:39
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