はれはれ日誌

おどれかつおぶし

お好み焼きにかつおの粉をかけますが昔はダシをとるのに使うかつお節を使っていた当時まだホットプレートはなく飯台（ハンダイ）にカセットコンロを据え上にゴツイ鉄板を置き　牛脂をひきボウルに練った山芋たっぷりのたねを鉄板いっぱいに広げるひっくり返すのも一苦労荒い削り節をワサッとのせるとお好み焼きから出た湯気で削り節がピルピルおどるおどるそれを家族揃って笑って見ていた子ども心に不思議な現象だったなぁお好み焼きはウチでは笑いのたえないイベントだったのだで、ひさしぶりにカツオ節を乗せてみたおどるおどるほおばるとかつお粉にはないわさわさ感　またやろうっと