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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
画像・レシピには
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※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2009年05月22日
テーマ： 食べ物あれこれ(51768)
カテゴリ： 釣った魚料理
ちょっと見積もりしてもらおうかと
今回の、ダーリンの釣果は、新島沖のブランド トロ金目が17匹
金目鯛 は、キンメダイ目キンメダイ科（真鯛は、スズキ目タイ科）
◆第一弾の美味しい トロ金目料理は→ ◆トロ金目が17匹♪～金目ずくしの夜♪
◆第二弾の美味しい トロ金目料理は→ ◆今夜も、トロ金目でおうちごはん♪
◆第三弾と大四弾の美味しい トロ金目料理は→ ◆みんなで美味しく、トロ金目パーティ♪
◆第五弾の美味しい トロ金目料理は→ ◆やっぱり自家製干物は、美味しいね♪
1週間が経過した金目鯛だけど、臭みもないしとっても綺麗でしょ
三枚におろして皮つきのまま、キッチンペーパーとラップに包んで保存
毎日、キッチンペーパーは取り変えてましたよ
この半身でクッキング開始です
たくさんのコメント、いつもありがとうございます
楽しく読まさせていただいてますが、お返事は訪問という形でお返しさせてくださいね
ブログの無い方や、質問など内容によってこのブログでお返事させていただきます
旬の美味しい筍も、そろそろ終盤かな
筍は、下処理が早いほどえぐみも少なくって美味しいのよ
◆ 筍のゆで方
◆今が旬の、筍料理レシピを載せています→ 筍メニューは30種類
・トロ金目のソテー新玉葱乗せ
・アスパラ・パプリカ・エリンギ添え
・サラダ
・長芋の漬物
この日は10時からの開店でした
新玉葱・アスパラ・エリンギ・パプリカもグリルで甘みを引き出しました
甘くておいしい新玉葱の上に、絶品トロ金目のソテーです
fellowは石垣の塩、ダーリンはヒマラヤ天然赤塩で頂きます
無言で、食べちゃいましたよ
お店のお客様から頂いた長芋の漬物
初めて食べたけど、美味しいから今度はマネっこしちゃおう
天然塩・胡椒を振って白ワインで蒸し焼きにした後は、こんがりこんがり焼きあげた、チキン
肉汁ごと冷蔵庫で保存で、旨味たっぷりのチキンをスライスしたサラダ
ダーリンに、べた褒めをいただいちゃった
またまた、嬉しくなって美味しい物作りたくなっちゃうよね
高知で買った 馬路村 の ゆず畑（ぽん酢しょうゆ） がこの日も登場です
残しておいた金目鯛のブイヤベースでリゾット
激ウマで、大満足のリゾットが完成
この日のワインは、 シャトー・バルディノー 2000
美味しい、当たり年のヴィンテージ2000年の赤ワイン
ル・パン」をプロデュースした醸造家ミシェル・ロラン氏が手掛けたワイン
べた褒めの風評だが、すっきリとした味わいがトロ金目には良く合って
今回は、GOODな組み合わせになりました
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！料理ブログ11位・家庭料理3位に下降中
応援よろしくね
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、無断でコピペによるフォトや内容の転載はご遠慮ください
本日のダーリンのお弁当はココ
クックパッドのメニューは、トップページの 『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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