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2004年08月の記事
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頼み事・・・
ちわっ起業家サークルのナカオです。最近、自分にお願いすることが多い・・・。ってか、懇願かな（笑）たのむよ～俺おごるなよ妬むなよそして、卑屈になるなよって、感じのことを自分にお願いしています。おごるって事は、自分の力を過信して妬むって事は、他の人の実力を正当に評価するのではなく卑屈になるって言うのは、自分を信用していないこと例えば、他の交流会の代表がいたとして、沢山の人を集める注目の人がいるととしたらふんだ！俺の所はすごい人達ばっかあつまっているんだから、人が集まればいいと言うモノではない。 と、思った時点でおごりと妬みと卑屈が入りますよね皆さんもそんな経験って無いですか？本当は同じような条件の中で同業の人と仕事しているのに自分に仕事が多くないことを仕事の集まる人のせいにしたり集まる人の事を悪く思ったりましてや、その人のやり方が狡いなんて思うことありませんか？その上に「どうせ自分なんて・・・」なんて思おうモノならもうこれはさあ大変。そんな事が思い至ったらば、ナカオと一緒にお願いしませんか？自分におごるな妬むな卑屈になるなと、頼みましょう。言い聞かせたり、命令してもダメですよ。自分は自分に対して一番言うこと聞かないですからね。何とかお願いしますとお願いします。へへへ（笑）って・・・ええっ！！！もしかして、そんな思いをするのってナカオだけなのかも・・・。ううっ・・・ちっちぇなぁ、俺（卑屈）ふんっ・・・でも俺は本当はこんな所でくすぶっているだけのモノではないんだ（おごり）だいたい、他の人は嘘も付くし狡く人も使うし・・・（妬み）おおっ、まじいかん・・・（笑）お願いしますよ～俺（笑） なんて事、思うことが多いナカオなのでした。追伸 ちなみにね、こういう心理の時って・・・ パチンコ屋で隣近所が当たりまくっているのに自分だけが 当たらないって時かな（爆笑） いやいや、それは冗談です・・・が、パチンコ屋で 位ならば、まっ良いですよね。 だって・・・隣のリーチは良く当たるのに・・・ぶつぶつ ハハハ
2004.08.30
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店舗プロデューサーのお話
中尾の起業始め頃の友人がメルマガを書いています。 いっつも楽しく読んでいるのですが、今回はかなり考えて読ませて貰いました。 で、とっても内容が良かったので、日記でも公開させて貰おうと思いました。 皆さん、読んでみてください。 実践的な店舗の話し 起業は机上の理論や学校で学ぶようなことではないですよ。 実践有るのみです。 実践者の言葉です。 ちなみに以下のメルマガはここで登録できますので。 http://www1.ocn.ne.jp/~laimu/anday/ 店舗プロデューサーとして思うこと ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 店舗経営を黒字転換するには Voｌ．4号 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ メールマガジンのパックナンバー＆解除 http://www1.ocn.ne.jp/~laimu/anday/ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ こんばんは。シマです。前回、カラオケ店の依頼をお断りしようと書かせて頂きました。その報告いたします。オーナーさんに再度尋ねました。『本気でやるのですか？』答えは曖昧でした。今のダイニングバーの経営不振を解除せずその補てんをという考えは最も危険なことです。旨くいく要素がないのであれば最悪どちらも負担になってくるパターンが想定される。今オーナーとしてやるべきことは今のお店を黒字にかえることです。赤字経営の理由が必ずあるわけですからそこを正しく分析すれば解消できる。それに、今オーナーが赤字の店をはなれることはオーナーに対して従業員が不振を抱き仕事に支障をおよぼします。オーナーに課せられたものは黒字転換です。赤字経営の回避できなくて次の店が成功することがない。黒字にして、自信つけて次に進むことのほうが大事です。シマは理解していただけないのであればお断りして、お付き合いも消滅する覚悟していたのですが理解していただけたみたいで安心しました。オープンして4年目なんですが赤字経営の末今の状況は最も最悪です。この2年間、シマもご無沙汰していたんです。もともと、この案件は下請けでデザイン施工したもので運営サポートは元請の仕事だったのです。聞くところ、担当者は２人ともその会社を退職しており引継ぎせず、放置状態でした。売り上げが伸び悩んで1年半前からランチで売り上げの補てんしているのですがそれが最も悪循環の始まりです。６５０円のランチを展開したところで売り上げ金はあがりますが利益と従業員の労働負担考えるとマイナスです。それに夜のお客様が減ります。単純に考えても昼間ランチ食べた店に夜食事に行きたいと思いません。この現状を放置してしまうと後の半年もちこたえないでしょう・・・はっきり言います。つぶれます。問題点は料理が店のイメージと合っていない。品のいい店舗イメージをかもしだしているのもかかわらずありきたりな料理。味は確かにおいしいですがびっくり感が不足しているのです。それと、オープンのときから感じていたのですが高級志向の女性オーナーなので器が立派すぎて店のイメージとあっていない。シンプルなお洒落感がなく間違えれば料理がおいしく見えない。出された料理の味はおいしいけど見た目平凡な料理が器がいやみなほど立派ならそのアンバランス感がお客様をガッカリさせる。ここがキーなんです。お客様の『ガッカリ感』カクテルの味もおいしくなかった。問題はそんな単純な事なのです。内外装が期待感持たせる店なのに演出がアンバランスなんです。料理・ドリンク・サービスがガッカリ感を与えてしまっているのです。お客様がそう感じてしまうと面白くない店になってしまい次も行きたい店にならない。４年運営してきてリピーターがないから毎日が一元さん狙いになっていて集客があがらないのです。それなら悪いところをかえるのではなくいいところを基本にしてイメージをリニューアルさせるやり方がいい素朴なおいしい料理を基にして入りやすさとカジュアルさとあったかさを演出すればいい。そこで資金かけずにリフォームするには奥座敷を解体して今のテーブル席を奥へ移動させ空いた店内の玄関口と外にカウンターテーブルを設置してお洒落な立ち飲みやを演出することにしました。もちろん女性ターゲットです。メニューも総入れ替えします。必ず黒字にしてみせます。だって・・・このお店はシマの店舗造りの自信作1号店なんです。店が流行らないのには必ず理由があります。逆に繁盛店といわれる店にも理由があります。とにかく繁盛しない店の原因に気づくことです。気づいたことで対策をねる。対策を考えたことについて行動（アクション）行動したことで結果がでる。結果が駄目とでたのなら次の気づきです。同じ事を繰り返し考えて行動していくことです。でもそんなことができるのは資金の余裕があるところです。資金がないからプロに生きた資金をかけることです。オーナーとして正しい資金運営ができなければ全て死に金です。例えば、こんなオーナーさんたちがたくさんいます。資金がないから、人件費削減するためにバイトを雇い入れる社員を雇いいれるよりも人件費は安くあがりますがそれは見えるお金です。バイトには責任がありませんからお客様に粗相の接客してしまうと再来店はほとんど望めません。それが見えない損失です。見えるお金しかみていないと見えない損失を見失います。人件費は削減するものではないのです。人件費を軽くするのであれば２人分働く良き正社員を雇えばいい。給料は2倍払う必要ないですし１．５倍の給料で２人分働いてくれるほうが雇われる方も頑張ります。ねっ。考え方を少しかえるだけでやるべきことが見えてくるのがわかりますか？簡単なんです。難しくしているのは自分自身だということ今日のメルマで理解していただければと思います。最後に小さなことでもいいのです。何故売り上げが伸びないのか？気づくことが大事です。気づき方は『何故？』を常に意識し、環境や人のせいにしないことです。気づけば始めることができます。気づかなければ何も始まらないと言うことです。 がんばりましょうね。 *see you mitsuko shima*質問・投稿などはメールアドレス まで☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆andye325@titan.ocn.ne.jp
2004.08.22
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またまたイベントだい！
イベントの時しか・・・日記書いていなくなってきた中尾です。 ごめんなさい～ でも、書きたい事って、イベントやバイクのことボルドー企画のことなんですよね。 そうそう、ボルドー企画、大阪で壮行会したら皆さん、集まってくれますか？ 飲み代割り勘 ただし、カンパ箱持っていきます（笑） 中尾の見た 話の内容は、成功していく道を歩んでいる起業家と 失敗の道に向かっていった起業家の心構え なんてテーマで呑み会しようかなとか（笑） 大阪ならば、再来週位 東京ならば来週できますよ 参加希望が万が一にも一人でもいたら、しちゃおうかなと。 でもカンパして貰いますよ～♪ と、言っているボルドー祭りも一ヶ月を切りました。 予算も厳しいけど、その分楽しもうと思います。 そして、今後にも繋げたいです。 さてさて、その今後のためのイベントと言えば毎度おなじみ、女性起業家の道を整備している「わくらく」の三根早苗さんちのイベントが今日、あります。 みなさーん、見ているだけではただですが、儲けも０ですよ～ どうせなら、皆さんも参加してみてくださいね。 では、大阪の皆様、どうぞ────────────────────────────―■□ 伊料理 マンドリーノ エンジョイフェスタ(8/21) □■ ────────────────────────────―恒例のエンジョイフェスタを８月も開催します！イタリアンレストランの中にアロマやネイル、オーラソーマなど楽しいブースが多数出展！マンドリーノのおいしい料理と癒しのメニューで、ココロもカラダもリフレッシュしましょう！●期日：平成１６年８月２１日（土） １１：３０～１９：００●場 所：マンドリーノ 福島店（シンフォニーホール横） tel: 06-6455-8081JR環状線 福島駅から徒歩5分JR東西線 新福島駅・阪神電車・福島から徒歩7分● 入場無料（※ワンオーダー制度）イベント詳細はこちらhttp://www.geocities.jp/sanaem1/event/040821.htm *-*-*-*-* 三根早苗 *-*-*-*-* sanae@wakrak.com http://www.geocities.jp/sanaem1/ 楽天日記始めました http://plaza.rakuten.co.jp/aromaseikatsu/
2004.08.21
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心斎橋丸善イベント
中尾です。昨晩もお伝えしたように、心斎橋丸善書店では本日からまたまたイベントをしております。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/040810.htm１２時現在、お客様はぼちぼち 今回からカラー診断も初登場デート前にいかがですかぁ？１５時現在、施術には待ち時間がないモノもありますのでどうぞお気軽に～詳細は主催者である「わくらく」代表の三根さんのページから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんと、丸善イベントを明日（１０日）から再開することになりました！今回は店頭のスペースのみになりますが、心斎橋周辺を通られる際は立ち寄ってくださいね。ちなみに、大好評のオーラソーマ、メイク、言霊は１０日から出展してます！現在、大急ぎでイベントのメニューを考えてます。取り急ぎ１０日（火） オーラソーマ、お顔のヒーリング、 言霊カウンセリング、アロマセラピー、 リフレクソロジー１１日（水） オーラソーマ、お顔のヒーリング フィーリング書道１２日（木） お顔のヒーリング、フィーリング書道１３日（金） オーラソーマ、フィーリング書道１４日（土） オーラソーマ、お顔のヒーリング フィーリング書道１５日（日） オーラソーマ、お顔のヒーリング エンジェルカード占いが決定しました！これからメニューが増えるかもしれないので、要チェック！イベントのＨＰはこちらです。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/040810.htm
2004.08.10
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おわっ・・・イベントや・・・祭りや
見ている人は見ているものだ・・・そう思った出来事が一つ。先日迄開催していた心斎橋は丸善でのイベント。先週の金曜日に１０日間のイベントが無事終了した。その時の女性起業家達の頑張り主催者である「わくらく」の代表、三根さんの頑張り見ている人は見ていたんだと思っただってね明日から丸善でイベントをする予定の人が急遽キャンセルになったらしいのですがその為のピンチヒッターに先週まで頑張っていたばかりの「らくらく」チームに白羽の矢が偉いだって、突然の申し出にもチャンスなのだからとやろうと決断した代表の三根さんと、その招集に呼応した仲間達がと、言うことで読者の皆さん、またイベントの模様を中尾が送りますね。読んでそして、行ってください。って、この日記の読者の方多数参加頂いていたのですよね。主催側お客様そのすべてが参加者ですよね～。ハハハでは、イベントの詳細を「わくらく」代表の三根さんの日記から引用します。・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんと、丸善イベントを明日（１０日）から再開することになりました！今回は店頭のスペースのみになりますが、心斎橋周辺を通られる際は立ち寄ってくださいね。ちなみに、大好評のオーラソーマ、メイク、言霊は１０日から出展してます！現在、大急ぎでイベントのメニューを考えてます。取り急ぎ１０日（火） オーラソーマ、お顔のヒーリング、 言霊カウンセリング、アロマセラピー、 リフレクソロジー１１日（水） オーラソーマ、お顔のヒーリング フィーリング書道１２日（木） お顔のヒーリング、フィーリング書道１３日（金） オーラソーマ、フィーリング書道１４日（土） オーラソーマ、お顔のヒーリング フィーリング書道１５日（日） オーラソーマ、お顔のヒーリング エンジェルカード占いが決定しました！これからメニューが増えるかもしれないので、要チェック！イベントのＨＰはこちらです。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/040810.htm
2004.08.09
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喫茶店経営企画
起業家サークルメンバーの喫茶店経営企画のお手伝いとして、今日は大阪は中崎町のコモンカフェにてお仕事お仕事。えいえいおーって・・・昨日の起業家サークルの二次会から二日酔い・・・なんですけど・・・まっ・・ええど・・・今日の企画のホームページhttp://www.geocities.jp/sanaem1/event/040807.htm
2004.08.07
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今は六本木～明日は大阪起業家サークルでも今日も心斎橋ではイベント開催中～
ちわっ中尾です。暑いですね～今日は書き込みが遅くなってごめんなさい。 と、言うのも六本木に来ています。早いですね～大阪市内から六本木まで、４時間位で着きました。あっ、むろん、仕事なんですよ。そんな中、心斎橋では今日も盛況な様子。ホームページを見たよって事で朝から親子連れさんも来てくれての始まりだったそうです。この楽天日記の読者さんの中からも訪れて頂いているようでいやぁ、ほんと、嬉しいですね。これからも双方向性をもった日記していきたいもんだとそう思う中尾なのでした。だから、この日記は自分のイベントの時に書こうかな～と、思うのでした。追伸 昨日の心斎橋イベントでは今までで一番の人出だったとのことです。 平日なのに 風も強かったのに ほんと、継続は力ですね。 中尾も明日は６年目になる関西起業家サークル座談会、頑張りますよ。 ではでは、中尾でした。
2004.08.05
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綺麗と和みと癒し いよいよあと３日で
※１４時３０分現在 静岡から来られたダーマセラピーが大人気 待ち時間有り 予約も取ってくれますよ で、今日のお勧めは昨日待ち時間が出たアロマテラピーと タロットカード 今日はこの二つ、比較的空いている模様ですのでみなさん どうぞ。本文ラストスパートって感じの心斎橋丸善イベントです。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/maru.htm今日から残りは満を持してダーマセラピーの登場だそうです。で、そのダーマセラピー、朝から一番人気との事。 ふーむ、いろんなセラピーがあるもんだ。 と、思う中尾なのです。ちなみにダーマセラピーってナンジャラホイと思って調べてみますと・・・http://www.en-tama.com/whats.htmlに書いていました。ふむふむふむ先生は静岡からわざわざ来て頂いているとか、皆さんもこの機会に行ってみると良いですよ～と、そんな中尾、明日は朝から東京で明後日は昼くらいに帰阪して起業家サークル座談会。http://www1.ocn.ne.jp/~laimu/kigiyo/そうやったぁ・・・本職の座談会がすぐそこまで来てたんやったぁ・・・。新しく来る人の募集と整理会についての心構えなど、整えておこう・・・そうしよううんうんうん追伸 ふっちさーん、毎度書き込みありがとうございます。 お眠りパーシーさん アイスコーヒーはあの日、一杯しか売れてなかったから、なんか思い出していますよ～ 今度デーとしてください（脈絡無し 笑） そしてイベント企画者の早苗ちゃん、毎日毎日ご苦労様です。 中尾は起業のベテランの人と接する事が多かったので良い意味で新しい風を感じ続けられましたよ。 良い勉強させて貰いました。 うんうん ではでは、頑張りマッスー 明日は築地で寿司食おうかな（笑）うひうひ 中尾でした。
2004.08.04
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継続は力なり
ちわ～心斎橋イベントって、今日で何日目でしたっけ？？？毎日続けて宣伝していると日にちの感覚が無くなりますね。てへへまいどです 起業家サークルの中尾です。こうして毎日イベントの宣伝書いているとこの日記を見たよって来てくれる人もいますし、日記への書き込みが多くなってきて嬉しいですね。日記って情報発信の場として一方通行かと思っていましたがこうしてリアルな物事とかみ合わせていくと双方向性が出てきて面白い。そんな事考えています。そしてイベント 毎日毎日暑い中頑張って出展者が集っていますね。だからこそ、その集いの中から縁ができて日に日にお客様が来られていますね。今日の流行はアロマテラピーですって、先ほど代表の三根さんから連絡がありました。いやぁ、皆さん継続は力です。続けて頑張っていきましょうね。追伸 昨日の日記のコメントに返信ふっちさーん、昨日はありがとうございました。今日は出店かな？ドーンと儲けて、今度食事をごちそうくださいね。和みさーん中尾が突っ込みましょう。惚けてくださいね。そして二人で関空を笑いの渦に・・・って何しに行くっすか（笑）へへへむろん、楽しみに行くんですよね～まるそしてわくらくさんちの三根さん金曜までラストスパート頑張ってください。応援していますよ～。
2004.08.03
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あち～ 心斎橋イベント
※１２時５０分現在今までは昼休みというとヒマでした。 今回もそうであろうとジャブ作戦（ピラ配り）始め ましたら、飛び込みのお客様がパラパラと突入して きました。 やっぱりビラまきは効きますね。追伸 どうしてジャブ作戦かというと お昼休みのＯＬさん達にビラをまくからです。 仕事帰りに寄って頂けるとしたら、ジリジリと 効果が現れる→ジャブ なんですね てへへ今日もナカオは心斎橋です。そう、あのイベント～♪http://www.geocities.jp/sanaem1/event/maru.htm女性ばかりの出展者の中受け付けでしかめっ面している奴が居たら・・・それがナカオです。しかし、あち～ビールの差し入れ・・・嬉しいけどなぁ・・・呑んでたら怒られそうやから、仕事仕事（笑） しかし、１００の理論より１の実践ですね。と、突然話が変わりますが・・・。今まで自分でお客を取ることがなかった人達そんな人達が出店の前を通る人の視線を気にしています。どう気にしているか判りますか？自身が出店しているの仕事に興味がありそうかどうかをその視線の中に見いだそうとしてられます。そして「あっ、興味がありそうだ」と判ったらアタック。最初の内はこちらを見ていた人のほとんどに話しかけていたり、照れて話せなかったりしていたけども、今、商店街内でブースを出して数日の人はもうかなりの確率で視線をとらえ、そしてお客様に仕上げています。 営業の講座がある仕事の仕方の勉強会もあるノウハウ本だってあるけれどそんなの必要ない。実践の場が用意されたら、人は確実に学び、そして成長するもんだと起業家サークルのナカオ、学ばせていただいています。ナカオも今、設立申請しているＮＰＯ法人が出来上がったら起業塾をしたいのです。理論だけの奴あすなろな人自己満足だけの人そんな人を輩出していくのではなく実学的な勉強と体験を通して、実戦で戦える人達を生み出していきたい。そして飛び出していった人とは五分の友達。うんその思いが強まりました。頑張ります。人通り多い心斎橋商店街にて人目に触れながら楽天日記、書いているのでした。おおっと・・・さっそくお客様三根さん、お一人タロット占いに来られましたよ。ナカオでした。
2004.08.02
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折り返し地点 心斎橋丸善イベント
イベント詳細はこちらです。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/maru.htm いやぁ、女性達の力はすさまじい。 そう感じてはや何日？えっ？４日目？ まだそれだけ？ と、思うナカオです。 どうしてそう思うのかというと、今回のイベント それぞれの出店者がまずは自身の今までのネットワークに働きかけて、自分のお客様に来て頂くところから始まる企画だったからです。 この場合、新規のお客様はオプション的なモノで、来たら良いなぁ的なモノが中尾の中には少しでもあったと思います。 実際、初日で弾を撃ち尽くした感もあり、二日目の朝から夕方まではかなりヒマで困ったモノでした。 が、ここからが女性のパワーって言うか癒しによる攻撃パワーのすさまじさ。 お客が来ない→落ち込む なんて事は全くなく、それぞれのパワーの入った広告宣伝作戦が始まったのです。 例えばポスターですが ただ文字を書いて告知するのではなくワンポイントメイクの先生によるポスターの文字の目立たせ方占いの先生によるポスターの方角その他その他メイクの先生占いの先生 にポスター戦略を立てて貰うと共に癒しの先生方との懇談で、お客が来ずに落ち込みがちになる企画者側のモチベーションアップが図られていました。 結果は 図星 ポスターを見て新規のお客様が来られます 語り部系の方々は癒しのパワーを自身の仕事に転嫁されています そう この企画は当初目論んでいた事は達成した後、新しい魅力とパワーで客足が途絶える事が無くなりました。 こんな事って有るんだなと・・・。 思って驚くじゃじゃじゃじゃーん（笑） 先生方、そして企画者である「わくらく」代表の三根さん 次の金曜まで、また何かが生まれるんでしょうね。 楽しみにしています。 やはり、実学 実践からは多くのモノが生まれるんだなと・・・。 戦争の時って、平時より多くの実学的産物が開発されると聞きます。 そっかぁ。。。 ナカオでした。追伸 時間に余裕がある大阪の方は 起業したいって考えている女性の方は 見学に行く有るヨロシ。 明日はナカオも受付しています。 ではでは ナカオでした。・・・・・・・・・ここから「わくらく」三根さん・・・・・・・・・今回は、アロマセラピー、カラーセラピー、タロット占いなどのボディワーク系、セッション系に加えて、癒しのキャラクター作家フジイミツグさんの個展も併設してます。http://www.dannykun.com/まさに、視覚、嗅覚、聴覚、触覚からの癒しへのアプローチ！この暑さで夏ばて気味という方、ぜひぜひお越しください。選りすぐりのセラピストが、ココロもカラダもリラックスさせてくれます。 日程：７月２８日（水）～８月６日（金） 10:00-20:00 （日曜は18時まで）場所：丸善書店 大阪心斎橋店 大阪市営地下鉄本町、心斎橋より徒歩５分 http://www.maruzen.co.jp/home/tenpo/shinsaibashi.htmlイベント詳細はこちらです。http://www.geocities.jp/sanaem1/event/maru.htm
2004.08.01
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