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2025.06.02
テーマ： 米国産牛肉(6)
カテゴリ： カテゴリ未分類
COLUMN：
米国で牛肉高騰、消費者の選択は鶏肉へ
牛の飼育頭数は1951年以来最低水準に
OPINION：Sebastian Pellejero
2025年06月02日08:07 GMT+9
⏳15時間前・更新
🤠TEXAS州ストウェルで２０１８年６月📸撮影
🐍２０２５年🟠Reuters/Jonathan Bachman）
🗽New York ２３日🟠Reuters
🐂牛の飼育頭数はトルーマン政権時代以来
最小規模にまで縮小し
🌻夏の
🔥BBQ🪵SEASONを前に
💸価格が上昇して居る
🍔HAMBURGERや
🥩STEAKの
🪑RESTAURANT🍷が
🥵苦戦する中
🐓鶏肉が
タンパク質・市場で
◆これは異例の事態だ
米農務省のデータによると
生牛価格は先週１ポンド当たり
２.２６ドル（約３２３円）に達した
価格は今年に入って
２０２４年の殆どの生産物の
🆙上昇率を上回って居る
◆牛ひき肉
⚖️平均価格も
🌸３月に１ポンド当たり
💲５.６９と過去最高を記録した
節約志向の強い消費者は
価格上昇を受け入れるか⁉️
より安価な代替品を探すか⁉️の
選択を迫られて居る
鶏肉は豚肉、大豆、
その他のニッチな選択肢に対して
圧倒的に優位に立って居る
◆🐂牛肉の供給量
確かに大きく減って居る
🏜️長年に亘る厳しい干ばつに因り
米国の放牧地は壊滅的な打撃を受け
牧場経営者は牛の減頭を余儀🈚️くされて居る
◆農務省に因ると⚡️
🎍１月に確認された
🐂牛の頭数は
８７００万頭で
１９５１年・以来の
最低記録と成った
◆輸入頭数⚡️
２０１３年・以降
✌️倍増して居るが
🌕TRUMP大統領に因る
🇧🇷BRAZILなどへの関税措置に因り
輸入量は減少する可能性がある
今日🚼生まれる牛が
🍽️食卓に並ぶのは
２８年・以降と成る為
厳しい状況が待ち受けて居る
◆⚙️食肉加工・大手TYSON・FOODS
苦境に立たされて居る
ドニー・キング最高経営責任者
（ＣＥＯ）は
同社の９０年の歴史の中で
最も厳しい牛肉市場だと述べ
第２・四半期の牛肉部門の損失が
💲２億６０００万に達したとした
一方
🐓鶏肉の売上増加に因り
💲２００億・規模の同社の最終利益は
🗽WALL街の予想を上回った
◆🥩STEAK HOUSE
🐂肉の価格高騰に直面して居る
💲１３０億・規模の
🥩STEAK HOUSEのCHAIN店
テキサス・ロードハウスは
牛肉価格の高騰が
💣足枷に成り始めている
と、指摘したーー
◆店舗レベルの利益率
🐍今年、最初の３ヶ月で
▲１ポイント近く低下し
１６.６％と成った
同社は
🐍今年の
COST INFLATION率の
🙄予想を💭
△２─３％〜△４％に
🆙引き上げた💢
◆今後は⚡️
鶏肉が市場を席巻するダロウ
公式DATAに因ると
米国の消費者は２０２３年に
一人当たり平均
約４５Kgの
食肉用
🐓鶏肉を消費した
◆コレは⚡️
🐂牛肉と🐖豚肉を合わせた量に
粗(ほぼ)匹敵するーー
鶏肉は生産サイクルが約１０週間と短い為
生産者は供給量の調整をより容易に行うコトが出来
需要が急増しても価格を安定させ易い
◆投資家
この恩恵を享受できるか⁉️どうか⁉️は
また別の問題だーー
◆🍔McDonald
のやうな
FAST FOOD店は
MENUを刷新
出来るかも知れない
多くの食肉加工業者も
事業を多角化して居る
◆TEXAS・ROADHOUSE
VALUATIONは低下しているものの
株価は過去１年間で
依然として
△１４％上昇して居り
BENCH MARKと成る
Ｓ＆Ｐ５００を上回っている
◆VISIBLE・ALPHA
DATAによると
チキンウィングチェーンのウィングストップは既に
２０２６年の予想利益の７５倍で取引されているが
成長が期待できるビジネスだ
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