2008年02月の記事
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パウンドケーキ中
今、明日からのケーキを焼いている。私の焼くケーキはめっさ家庭の味。自分で食べてもそう思ってしまう。一応パウンドケーキということは粉、砂糖、卵、すべて同じグラム数なのですよ。なので一度作り方を覚えたら超簡単なのです。でもって、ラム酒漬けフルーツをたっぷり使っていますが、このラム酒が超アルコール度数が高いもの。ちょっとだけケーキにも垂らしている。フルーツをかみしめると、ラム酒が口の中に広がる。ちょっと大人の味なのですが、パウンドケーキには生クリームが付いていますのでそれをつけて食べるとお子様でも大丈夫かな？本当はラム酒漬けフルーツもサーブしたいのですが、これをサーブしたらお酒に弱い人はたぶんよっぱらうな、と思う。
2008.02.26
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どこまで
神経逆なですれば気が済むんだろう。ルネ先生のソウルメイトの本。ソウルエネミーだかエネミーソウルだか忘れたけど魂は伴侶だけではなく学びとして傷つけあうこともある。私がしてほしくないことや嫌なことそれを意図してかしなくてかわからないよ。でも、ほんまにムカつくわけ。関わりたくないし、もう、関係ないはずだけどやはり耳に入ったり目にしたりすることもある。いま、私はハッピーで忙しくて若干体調は崩し気味だけど心身ともに充実しているんだけどだからこそ試されているな、と思う。まだまだ心の底が不安定だからムカつくわけよね。でも、大丈夫。また明日から一週間、頑張って働かなきゃ。ｎｉｃｏ+に来てよかったと思う。なぜかおっちゃん率が高い（笑）タバコが吸えるからだね。晶☆晶のお客さんや友達も頻繁に来てくれる。会社帰りにも寄ってくれるんだな。閉店までたわいない話をする。私、飲食は向いてないと思っていたけどなんか楽しい。まだオープンしたてだからかも。明日から助っ人さんが野菜を持ってきてくれる。無農薬野菜。スーパーの野菜より小振りだけどすっごいイキイキしている。雨だと収穫出来ないねん。晴れてください。
2008.02.26
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暇でした
暇だったので、青色申告の事をやろうと思っていたのについつい遊んでしまいました。いかん、いかん。スープセットの内容を考えようと思ったけど野菜が届いてからじゃないと考えられない。ｎｉｃｏさんと、お餅とおかきをオーブントースターで焼きながらうまいっ！と感激しながら食べてました。持つべきものはアグリカルチャーな友人です（笑）スープは家庭的な味だからかお客さんは美味しかったと言ってくれます。レモン茶はエグミが出て来たのでどうしようと思いましたがうまく対処出来る方法を見つけました。それにともないレモネードに名前変更。ほな、アイスコーヒーはレイコーか？暇だったのでネット上で色んな旅をしていた。仕事せぇよ、と自分に言ってみたが自分は自分で聞き流してますわ（笑）しょーがない。※人ごとちゃうちゅうねん友達に、相変わらずやねん、とメールしてみた。やっぱりね、またか、という感じね、と返って来た。誰かと繋がっていないと不安ならそう言えばいいのに。人に嫌われたくないなら、素直になればいいのに。いつも言ってることとヤルコトがチグハグやねん。だから、またか、と少し呆れた。何回目かしらね（笑）ソウルメイトの話、続けて話に出たので考えてみた。今までの私では考えられない位に受け入れてしまっている。全く姿形、いる場所も性格もなにもかも違うのになんか底辺で同じニオイを感じる。ある意味、鏡を見ているようだ。なので、何があっても仕方ないなとかしょーがないな、と思ってしまう。今までなら、嫉妬や独占欲が多少なりともわいてきたけど今では、ま、しょーがないわ、と諦めのような気持ち。こんな自分を見てるような気持ちは初めてですわ（笑）こんなに自分に甘いんだ、私、ということもわかったような気がする（爆）自分にとても厳しいと思っていたのにん。
2008.02.26
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すごくかわいい
写真のカップ＆ソーサーはご近所さんからいただいた。 これがね、ＨＯＹＡのセットなんだけど 終戦後すぐに買ったものらしい。 金婚式を終えたから５０年以上経ってるんだって。 ずっとしまいこんでいたらしく経年によるクスミがあったのだが ハイターで落としたらちょうどいい感じになった。 いま、ｎｉｃｏ+にはいい感じにカップ＆ソーサーが集まってきている。 見ているだけでも楽しい。 もちろんオールドノリタケにはうっとりしまくり。 まだ、それでお茶は出してないけど リクエストしてくれたら出しますよ〓 ところで今日はどうしようもないミスをしてしまった。 高級な食器を扱う時は気をつけるつもりだったのに 早速ファイヤーキングのシュガーポットを割ってしまった。 しばらくショックだったよ。 形あるものは壊れると言ってもね（泣） 助っ人さんが持ってきてくれた有機野菜。 生のまま食べても美味しい。 今日のスープに使いました。 初めて完売したよ。 旬の野菜を持ってきてもらう予定。 しかも、お菓子製造業でもあるので お餅とおかきも持ってきてくれた。 おかきはオーブントースターで焼いて美味しい。 お客さんの声を聞きたいらしく 当分の間、お店でだす予定です。 明日はポタージュスープの予定。
2008.02.24
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ジャンキーの道
ｎｉｃｏ+に来てからやたらと食べてしまう。カフェを任されているからかもしれないがティスティングと称して食べまくる(^-^;スープセットはあまると飲むことになるのだがこれはまだいいほう。でも、お菓子までやたらと詰め込んでしまう。今でもがまんできずポテトチップス。コーヒーが体によいとネットで書いているので、朝から軽く三杯は飲む。以前は紅茶だったのにコーヒー党になってもた。だってうちのコーヒーはオーガニックで飲みやすく、胸やけとかしないし、マグカップでがっつり飲める。ま、賄いはＵ〇Ｃのコーヒーなんだけどね。やばいな。お腹まわりがテップリしてきた。明日は何スープにしようか？シロネギ、玉ねぎとホタテのトマトスープかなぁ。
2008.02.17
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なんか楽しい
いろんな事があるけど、なんか楽しい。オーラの色はグリーン、ブルー、紫。オレンジや黄色ってわけじゃないけど、なんか楽しい。なぜか婚約と結婚の報告も多くてとても嬉しい。ｎｉｃｏ+でのカフェはまだ始まったばかり。まだまだ失敗も多いけど皆に助けられてありがたい。晶☆晶のお客さんから越智啓子先生のセッション予約がまわってきた。もう、学びが終わったと思っていたけど、また沖縄に行くことになったことで新たに相談内容が出て来たように思う。昨日、とある文書を読んだことでまた一つ、私が得たもの、培ってきたものを捨てるべきが考えている。私の魂は１０年位前にその道を選んだはずなのに会社の方針、やりかた、思いに不快感があるので気持ちの中ではもう終了させたくて仕方がない。４月、啓子先生のセッションで道が見えるだろうか？こんな私でも必要としてくれる人がいる。それを思うと胸が痛い。でも、魂が手放したがっている。グラガを飲んでみようか？あっさり手放すかもしれない。今日は忙しかった。六時半で店を閉めてｎｉｃｏさんとスープを飲んだ。今日はほとんど売れたので半分こにした。おいしかった。（自画自賛）明日は白葱のミルクスープやな。
2008.02.16
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スープセット始めました
今日からはじめました。コーンクリームスープとパン食べ放題で５００円。明日は野菜スープの予定。あさってはミネストローネだな。メニューはまだまだ少ないけど徐々に増えてきました。よかったら遊びに来て下さいね
2008.02.13
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花束
友達のＫちゃんが花束を持ってきてくれた。 とてもかわいい花束。 うれしそうな私（笑） 今回、たくさん花が届きまして、ｎｉｃｏ+オリエンタルは花ざかり。 普通にリニューアルじゃなくて、 私がｎｉｃｏ+に移動したから数も半端じゃない。 オールドノリタケがやってきました！ とにかく繊細で美しい。 紅茶などの薄い茶色の飲み物、 緑茶などが美しくサーブ出来そう。 販売もします。 一客３７８０円 アメリカからの里帰り品のアンティークです。 アメ湯は大正時代の九谷焼き ミルクピッチャーとシュガーポットは ファイヤーキングのアンティーク そのほかウェッジウッドやジノリ ロイヤルドルトン、ローゼンタールなど うつわも楽しんで下さいね。 ただしセットは除かせていただきます。
2008.02.10
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六日オープンしました
たくさんの花をいただきました。 まだまだここにアップしきれないほどの 沢山の花をいただいています。 平日なのに晶☆晶のお客さんもたくさん来て下さったし ありがたかったです。 メニューもとりあえず決まりました。 メニューにないものも私が作れるものなら大丈夫です。 例えばチャイとか。 フードは自家製パウンドケーキとスコーン、 休み明けからスープセットをはじめます。 よかったら遊びに来て下さいね〓
2008.02.06
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コアだ
きのう、ｎｉｃｏ+での作業を終えたあと心斎橋のとてもコアなバーに行ってきた。名前を知れども行った事がなかった「坊主バー」ｎｉｃｏ+の改装を手伝ってくれた助っ人さんがここの助っ人もすることになり陣中見舞い。今日がバーテン？初日だけど、昨日もたまたま常連さんが来たのでおもろいはなしたくさん聞いた。（笑）ちなみに得度してることが条件みたいね。お坊さんに説教されたくて来る人も多いらしいがバーを任されてる人のキャラがたってることもなんか必要みたいだ（笑）坊主バーいいなぁ。やっぱ、ブッダカフェがしたいなぁ。ちなみにｎｉｃｏ+オリエンタルはいたって普通の店です。怪しい仏像とかはないですしＢＧＭもお経ではないのです。２月６日オープンです。
2008.02.01
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