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2006.07.04

ここのところずっとピーカンの札幌です！本当にうれし～このギラギラ太陽がずっと続いてくれると良いのにー

寒いのが大嫌いな道産子、雪んちゅ。です^_^;　

昼は暑くても夜になるとすっかり涼しくなってしまいちょっと寂しい気分ですが、食事は夏メニューでいきますよ

今日はなるものに初挑戦☆あ、材料は家にあるもので作ったので『ピョンス風』かな。

材料は、餃子の皮・豆腐（木綿でも絹ごしでもＯＫ）・胡瓜・椎茸・挽肉（豚でも鶏でも、冷すので脂身の少ないもの）・塩・コショウ・ゴマ油（本当はこれにキムチ・モヤシが加わります）

・豆腐はしっかり水切り。

・あとは全部の材料を混ぜ合わせて、塩・コショウで味を整えます。

上記の餡を餃子の皮で包むのですが、包み方はこんな感じ。韓国の水餃子はこんな風な包み方なんだそうです。
ピョンス2

茹でるのでしっかりと止めましょう！

完成♪イマイチ見た目が良くないですが・・・
ピョンス完成

茹で上がったら冷水に取り、氷の上に盛り付けます。

酢醤油＋ラー油でいただきま～す

つるん。ぷるん。胡瓜のシャキシャキ感がいいっ何個でも食べられそう
ピョンスアップ

中が透けて見た目も涼しげよん♪あっさりしてるし暑い日にオススメです

ぜひ作ってみてね～

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Last updated 2006.07.04 22:44:49
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

プリプリ～☆

mame さん

またおいしそうな料理してますね～！
豆腐にきゅうり・・・しかも水餃子！
さっぱりだし、これからの時期にピッタリですね♪
(2006.07.05 09:18:48)

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Re:夏のピョンス☆(07/04)

伊都美さん

食べたことありません。包み方も初めて見ました！
いつも冷蔵庫の中にありそうな材料なのに組み合わせたことの無い餃子です。家庭でも気軽に作れそうな韓国料理ですね♪『ピョンス』覚えた！
ジャスコの火曜市で赤紫蘇買って来ました～。
しそジュース作ってみますね(^^♪ (2006.07.05 17:57:20)

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Re:プリプリ～☆(07/04)

雪んちゅ。さん

mameさんいつもありがと～♪
つるりんと食べられるので、食欲の無いときも良さそうです！って、私にはそんな時はまずないですけどね^_^;
胡瓜をゴマ油で炒めるのがいいみたい。いい食感出してます☆

(2006.07.05 19:55:28)

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Re[1]:夏のピョンス☆(07/04)

雪んちゅ。さん

伊都美さんいつもありがとうございます♪

＞いつも冷蔵庫の中にありそうな材料なのに組み合わせたことの無い餃子です。

そうなんです！冷蔵庫にありそうなものばかりですよね。想像より美味しくて結構気に入りました♪夏の暑い日にはピッタリだと思います(^O^)

＞ジャスコの火曜市で赤紫蘇買って来ました～。
＞しそジュース作ってみますね(^^♪

おっ！しそジュースに挑戦ですか！私も毎日飲んでます
☆甘味控えめにして、柑橘系のジュースと割っても美味しいですよー (2006.07.05 20:04:29)

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