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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2007.01.17
カテゴリ： 食べ物ネタ
今日は、先日入手した乳製品を紹介しようと思います
カチョカヴァロですっかり有名になった伊達市にある 牧家 の 飲むチーズ と白糠町の 酪恵舎 のウォッシュタイプチーズ ”ロビオーラ”
え？飲むチーズ？と思う方もいるかもしれないですが、味はと～っても濃厚な酸味の無い飲むヨーグルトという感じでとっても美味しいです。プレーンのほかに柚子もありますよ。
ロビオーラは週末に食べるのでどんなチーズなのかまだ分からないのですけど、「中身はとろけるように柔らかくて濃厚なミルクの甘みとコクがある」らしいとっても楽しみ♪
ところで、酪恵舎さんのＨＰを見ていて、「醍醐味」という言葉はチーズから来たという話が載っていたので「へぇ～」と思って読んでいたのですが、これで私の好きな六花亭の「醍醐」というお菓子がどうしてそういう名前なのかということも分かりました！
調べてみると、語源は仏典の涅槃経（ねはんきょう）にありました。この涅槃経では、 『牛より乳を出し、乳より酪を出し、酪より生酥を出し、生酥より熟酥を出し、熟酥より醍醐を出す。醍醐は最上なり。もし服する者あらば衆病皆除く。・・・ 』 と乳製品の製造過程に例えて釈迦の修行と教法を説いています
仏教では乳を精製する五段階を「「五味」と呼んでいて、乳・酪・生酥（しょうそ）・熟酥（じゅくそ）と精製が進むほど上質で美味しくなり、その最上は"醍醐"であるとしています。このことから、「最上であること」「真髄」「本当の楽しさ、面白さ」を”醍醐味”と言うようになったそうですよー
そして、ここで言う”醍醐”というのはチーズということですから、それでチーズをふんだんに使って作られたお菓子に六花亭は醍醐と名づけていたわけですね。なるほど～
これで、醍醐味チーズ由来説と六花亭醍醐の命名理由がいっぺんに分ったわけです
いや～ 勉強になりましたね皆さん！ （あら、どうでも良かったですか・・・）
ちなみに、涅槃経の後半では食べると病気が治るというようなことも言っていますね。
そうです！チーズは身体にとても良いのですよ！！毎日適量食べましょう☆
⇒ 人気blogランキングへ
カチョカヴァロですっかり有名になった伊達市にある 牧家 の 飲むチーズ と白糠町の 酪恵舎 のウォッシュタイプチーズ ”ロビオーラ”
え？飲むチーズ？と思う方もいるかもしれないですが、味はと～っても濃厚な酸味の無い飲むヨーグルトという感じでとっても美味しいです。プレーンのほかに柚子もありますよ。
ロビオーラは週末に食べるのでどんなチーズなのかまだ分からないのですけど、「中身はとろけるように柔らかくて濃厚なミルクの甘みとコクがある」らしいとっても楽しみ♪
ところで、酪恵舎さんのＨＰを見ていて、「醍醐味」という言葉はチーズから来たという話が載っていたので「へぇ～」と思って読んでいたのですが、これで私の好きな六花亭の「醍醐」というお菓子がどうしてそういう名前なのかということも分かりました！
調べてみると、語源は仏典の涅槃経（ねはんきょう）にありました。この涅槃経では、 『牛より乳を出し、乳より酪を出し、酪より生酥を出し、生酥より熟酥を出し、熟酥より醍醐を出す。醍醐は最上なり。もし服する者あらば衆病皆除く。・・・ 』 と乳製品の製造過程に例えて釈迦の修行と教法を説いています
仏教では乳を精製する五段階を「「五味」と呼んでいて、乳・酪・生酥（しょうそ）・熟酥（じゅくそ）と精製が進むほど上質で美味しくなり、その最上は"醍醐"であるとしています。このことから、「最上であること」「真髄」「本当の楽しさ、面白さ」を”醍醐味”と言うようになったそうですよー
そして、ここで言う”醍醐”というのはチーズということですから、それでチーズをふんだんに使って作られたお菓子に六花亭は醍醐と名づけていたわけですね。なるほど～
これで、醍醐味チーズ由来説と六花亭醍醐の命名理由がいっぺんに分ったわけです
いや～ 勉強になりましたね皆さん！ （あら、どうでも良かったですか・・・）
ちなみに、涅槃経の後半では食べると病気が治るというようなことも言っていますね。
そうです！チーズは身体にとても良いのですよ！！毎日適量食べましょう☆
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[食べ物ネタ] カテゴリの最新記事
-
雪んちゅ。寿都町へ行く。 2009.05.17
ほほう！
mame さん
飲むチーズもとても気になりますが、「衆病皆除」に反応してしまいました(^^ゞ
やっぱりチーズをはじめ、乳製品は体にいいのですよね。
3A-DAY運動で牛乳も消費消費♪ (2007.01.17 21:02:01)
やっぱりチーズをはじめ、乳製品は体にいいのですよね。
3A-DAY運動で牛乳も消費消費♪ (2007.01.17 21:02:01)
Re:ほほう！(01/17)
雪んちゅ。
さん
mameさんいつもありがとうございます(^o^)
本当に！お釈迦様が涅槃経に書いているぐらいですからスゴイです☆乳製品はやっぱり積極的に取るべきですよねー 牛乳をどうぞどうそ♪
(2007.01.17 23:22:29)
本当に！お釈迦様が涅槃経に書いているぐらいですからスゴイです☆乳製品はやっぱり積極的に取るべきですよねー 牛乳をどうぞどうそ♪
(2007.01.17 23:22:29)
ふむふむ、お勉強になりました＾＾
伊都美
さん
Re:ふむふむ、お勉強になりました＾＾(01/17)
雪んちゅ。
さん
伊都美さんいつもありがとうございます♪
＞お釈迦さまは苦行中、死にそうになっていたところで牛乳粥を食べさせてもらいましたよね（記憶が正しければたぶん・・）
ほほぅ、そうなんですか！私も勉強になりました！
＞飲むチーズ、美味しそうですね♪
美味しかったですよ～ 丸井さんＢ１Ｆの道産チーズ売場に置いてますのでぜひどうぞ☆ (2007.01.18 20:14:58)
＞お釈迦さまは苦行中、死にそうになっていたところで牛乳粥を食べさせてもらいましたよね（記憶が正しければたぶん・・）
ほほぅ、そうなんですか！私も勉強になりました！
＞飲むチーズ、美味しそうですね♪
美味しかったですよ～ 丸井さんＢ１Ｆの道産チーズ売場に置いてますのでぜひどうぞ☆ (2007.01.18 20:14:58)
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