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雪んちゅ。
北海道フードマイスター認定番号：A02-0176 『本気になったモンゴロイドの会（通称ＨＮＭＡ）』メンバー
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2007.06.09
カテゴリ： 食べ物ネタ
とっても良いお天気だった今日。外にも出ず、遅れ馳せながらの衣替え
明日も夏日らしいので、ＹＯＳＡＫＯＩ最終日でも見に行って来ようかな。
今日は久々にトマトクリームのパスタが食べたくなって、
エビとアスパラのトマトクリームスパ を作りました☆
ちょっとてんこもり^_^;エビの旨味とトマトの旨味がまったりとした生クリームとあいまってウマッ
この間 『ためしてガッテン』”トマトの料理 新鉄則” でやっていた、 日本のトマトでトマトソースを作るときは皮は剥かない
完熟トマトを皮ごとミキサーにかけてフライパンで少し煮詰めてアスパラを加えます。
そこに生クリームを分離しないように少しづつ加えていき、エビを加えて塩・コショウで味を整えて完成。あとは茹であがったスパゲティをしっかり湯きりして混ぜ合わせます。
アスパラもエビも火を入れる加減が大事な食材なので、アスパラは程よい固さ、エビはプリッとなるようにタイミングを図りながら調理しましよう！
ドルチェは先日道の駅で買ってきた沼田町のカボチャドリンク パンプキンパンプキン を使って！
簡単☆ かぼちゃムース
６分立ての生クリーム(150cc)とカボチャドリンク150cc（残り40ccはソースとして使います）と、溶かしたゼラチン(5g)を混ぜて冷すだけ。甘味はドリンクの甘さで十分なので砂糖は入れなくても大丈夫です。甘いのが好みの方でも10～20g入れれば十分だと思います☆
簡単過ぎるぐらい簡単なのにとっても美味しい♪
色々なジュースを使って作るのも楽しいかも～
⇒ 人気blogランキングへ
明日も夏日らしいので、ＹＯＳＡＫＯＩ最終日でも見に行って来ようかな。
今日は久々にトマトクリームのパスタが食べたくなって、
エビとアスパラのトマトクリームスパ を作りました☆
ちょっとてんこもり^_^;エビの旨味とトマトの旨味がまったりとした生クリームとあいまってウマッ
この間 『ためしてガッテン』”トマトの料理 新鉄則” でやっていた、 日本のトマトでトマトソースを作るときは皮は剥かない
完熟トマトを皮ごとミキサーにかけてフライパンで少し煮詰めてアスパラを加えます。
そこに生クリームを分離しないように少しづつ加えていき、エビを加えて塩・コショウで味を整えて完成。あとは茹であがったスパゲティをしっかり湯きりして混ぜ合わせます。
アスパラもエビも火を入れる加減が大事な食材なので、アスパラは程よい固さ、エビはプリッとなるようにタイミングを図りながら調理しましよう！
ドルチェは先日道の駅で買ってきた沼田町のカボチャドリンク パンプキンパンプキン を使って！
簡単☆ かぼちゃムース
６分立ての生クリーム(150cc)とカボチャドリンク150cc（残り40ccはソースとして使います）と、溶かしたゼラチン(5g)を混ぜて冷すだけ。甘味はドリンクの甘さで十分なので砂糖は入れなくても大丈夫です。甘いのが好みの方でも10～20g入れれば十分だと思います☆
簡単過ぎるぐらい簡単なのにとっても美味しい♪
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