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2007.08.05

台風は去りましたが、まだどよよ～んなお天気の札幌なんだか家の中が蒸し蒸しします

お天気の悪かったこの週末は、家でのんびりと英気を養いました♪いっぱい寝て読書をして食事をしてそして久々にクッキーを焼いて。→あら、なんだか素敵な響きまさしくＴＨＥお家休日！って感じです＾＾

このところ、冷蔵庫にあるトマトをガガッとミキサーに掛けて作るお手軽トマトソースが気に入っているんです

今日はミニトマトを使ってソースを作り、ナスとパルミジャーノで、
ナスチートマトスパ

甘味と酸味のバランスが良いミニトマトに、コクのあるパルミジャーノがマッチしてなかなかナスはトマトとチーズにぴったりだしハズレはないですね～

クッキーは北海道フードマイスター仲間でフリーパティシエのｍａｍｅさんに以前お聞きした「とにかくバターを白くなるまでしっかり混ぜるのがポイント！」というのを踏まえて作成☆

やった！サクサクザクザクに出来たっ上に岩塩振ってみたらおいしかったです
クッキー

この形、女の子と男の子なんですけどね。どうみてもオバケっぽいです(^ｍ^)それに、どうして表面がスベスベじゃないんだろう？練りが足りないのかな？ま、美味しかったからいいっか(^_^;)

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Last updated 2007.08.05 18:19:47
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■コメント

ミニトマト♪

mame さん

パスタ、おいしそうヽ|・∀・|ノ
ミニトマトのソースなら、とっても甘いんでしょうね^^
生でばっかり食べているので、今度やってみたいですヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

クッキーかわいいですね( ・∀・)交互に並んでる♪
うちにも似たような型ありますけど、ジンジャーマンとかって名前だったような気がします(^_^;)

バターを良く練ると、ふくらみ方が違うと思い混んでるんですが、どうでした？？
(2007.08.06 08:26:01)

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Re:ミニトマト♪(08/05)

雪んちゅ。

mameさんコメントありがとうございます♪
ミニトマトのソース美味しいですよ～　ミキサーに掛けて煮詰めるだけなので是非作ってみて下さい！！
クッキーはベーキングパウダーを入れたので膨らみの違いは分らないのですけど、サクサク感が各段に違いました！だいぶん上達したような？ｍａｍｅさんアドバイスありがとうございました＾＾
(2007.08.07 20:58:09)

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