おめでとうございます。
私は職場でお抹茶と美味しい和菓子をいただきます。
花びら餅はお正月らしくて、、味噌と牛蒡の取り合わせが
不思議なハーモニー、、、美味しいですね。

今年もよろしくお願いします。 (January 1, 2005 08:36:51 AM)

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January 1, 2005
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カテゴリ: 美味しいもの
あけましておめでとうございます


皆様のご健康とご多幸を心からお祈りいたします。

菱花びら餅

正月用のお菓子を、暮れに長女に頼みましら、自分の好きなお菓子に加え、菱花びら餅を買ってきてくれてました。

菱花びら餅は、茶道裏千家で毎年初釜(新年を祝いお正月に初めてかける釜の事)につかわれています。

宮中のお雑煮を改良して出来たお菓子で、蜜で煮た牛蒡と白味噌が入った白い餡を梅の花びらに見立てた白い求肥ではさんだものです

最近は年末にはお正月用として販売され、どこの和菓子屋さんでも手に入るようになりましたが、Gママが習い始めた30年以上前は、先生は出入りのお店の方に注文してありました。

初釜の何人かのために作られた作りたての菱花びら餅はとろけるように柔らかな求肥と餡の味噌の塩梅が良く、楊枝で切れぬ牛蒡には困りましたが、例えようもなく美味しいものでした。

新しい年、新しい心で、美味しいお抹茶を点てていただきましょう。





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Last updated  January 1, 2005 05:53:12 AM
コメント(11) | コメントを書く


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あけましておめでとうございます。  
ee1  さん
ee1です。
あけましておめでとうございます。
ご訪問&コメントありがとうございました。
Gママさんのブログを読むと、私の中の
懐かしい思い出を引き出していただいている
ように思います。
今年もよろしくお願いいたします。 (January 1, 2005 07:32:51 AM)

Re:新年には【菱花びら餅】召し上がれ(01/01)  
夕日620  さん

ee1さん  
Gママ  さん
あけましておめでとうございます
>懐かしい思い出を引き出していただいている
>ように思います。
そんなに言っていただくと嬉しいです。自分でも懐かしがって書いてるんですよっ
>今年もよろしくお願いいたします。
こちらこそどうぞ宜しくお願いいたします。 (January 1, 2005 08:51:37 AM)

夕日620さん  
Gママ  さん
♪あけましておめでとうございます。
夕日620さんの日記、似てるな~(失礼)と思いながらだいぶ読ませていただきました。
またこんど続きを・・アイボ君も育ててみたいです。
>私は職場でお抹茶と美味しい和菓子をいただきます。
♪一服するとまた仕事がはかどるでしょう?
>花びら餅はお正月らしくて、、味噌と牛蒡の取り合わせが
>不思議なハーモニー、、、美味しいですね。
♪はい、大好きです。取り合わせが不思議ですね
>今年もよろしくお願いします。
♪こちらこそ宜しくお願いいたします。リンク私もさせていただきました m(_ _)m (January 1, 2005 09:11:14 AM)

Re:新年には【菱花びら餅】召し上がれ(01/01)  
mimiチャコ  さん
初めまして・・・
お招き頂いてもいないのに、突然やってきて、
美味しいお茶と、懐かしいお菓子をご馳走になり、
申し訳ございませんでした。
とても美味しくいただきました。
新年、初めてのよそ様へのお宅訪問でしたが、
とても嬉しかったです。
素敵なところに越させていただいて…
素敵な一年の幕開けになりました。

ありがとうございました…。 (January 1, 2005 10:38:40 AM)

あっ・・・・  
mimiチャコ  さん
先ほどは失礼しました。
「越させて」は、「来させて」の打ち間違いでした…
年頭から、ほんと、・・・ ごめんなさい。とほほ。 (January 1, 2005 11:20:33 AM)

mimiチャコさん コメントありがとうございます   
Gママ  さん
>初めまして・・・
>お招き頂いてもいないのに、突然やってきて、
>美味しいお茶と、懐かしいお菓子をご馳走になり、
>申し訳ございませんでした。
>とても美味しくいただきました。
>新年、初めてのよそ様へのお宅訪問でしたが、
>とても嬉しかったです。
>素敵なところに越させていただいて…
>素敵な一年の幕開けになりました。
>ありがとうございました…。
♪実は・・・朝早く夕日620さんのとこから伺って素敵なお年賀状こっそり拝見したんですよ。だまって帰ってごめんなさいね(^_^;)
おともだちになりたいな~と思ってたから、来てくださって、コメントまでいただいて嬉しいです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

(January 1, 2005 12:23:11 PM)

Re:新年には【菱花びら餅】召し上がれ(01/01)  
ひこ星☆彡  さん
あけましておめでとうございいます。
今年も宜しくねぇ
(January 1, 2005 05:01:29 PM)

今年も、どうぞ よろしく!  
G-NETmaster  さん
初釜は何度か参加しました。
特に女性が多いので、いつも緊張してました。
表面はそうでないように見せかけているのですが、
でも楽しかった。
初釜のお菓子はまた格別に美味しかったように
思います。お茶自体美味しく頂いたように思い出します。
今年も、どうぞ よろしく! (January 1, 2005 11:08:58 PM)

ひこ星☆彡さん お正月如何お過ごしでしたか  
Gママ  さん
>あけましておめでとうございいます。
♪良いお正月をお迎えになれたことでしょうね?
>今年も宜しくねぇ
♪こちらこそよろしくお願いいたします。 (January 1, 2005 11:26:11 PM)

G-NETmasterさん あけましておめでとうございます  
Gママ  さん
>初釜は何度か参加しました。
>特に女性が多いので、いつも緊張してました。
>表面はそうでないように見せかけているのですが、
>でも楽しかった。
>初釜のお菓子はまた格別に美味しかったように
>思います。お茶自体美味しく頂いたように思い出します。
♪初釜の日は、着物を着るのに緊張してましたよ。うまく着れないと時間がかかるので・・・
先生が「晴れ着着てるからどこか寄って帰りなさい」とにこやかにおっしゃってるのを思い出します。
>今年も、どうぞ よろしく!
♪こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
(January 1, 2005 11:41:35 PM)

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