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lacucinetta

オリーブオイル専門店『オリーブ・オリーブ』店主のブログです。旅好き、食好き、暮らし好き。最近は自然の中で過ごすことにとても惹かれています。美味しいオリーブオイルを探して世界中の良き生産者の方々を巡る、買い付けの旅に出たいと思っています。

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バルバレスコにて　カルロペトリーニとのディナー

カテゴリ：イタリア　スローフード食科学大学　留学記

ブドウの収穫の真っ最でした！

バルバレスコ

今年は、かなりの数のセラーを各地で訪ねていますが、
オーストリア製の樽を見たのは初めて。

カルロ　ペトリーニ

ワイナリーのご家族が、心をこめて作ってくださったディナーに、およばれ。
今回のディナーには、私たちの大学の創始者であり、またスローフードの創設者
『カルロ・ペトリーニ』も参加。

いつもエネルギッシュで、カリスマを感じます。
深い想いが彼を光らせて、そして人を惹き付け、考えられないほどのムーブメントを

この大学創設、そしてマスター創設には、かなりの思い入れがあるらしく、
私たち学生ひとりひとりに、熱く、そして温かく語りかけてくれます。

いよいよスローフードの本拠地である『ブラ』での、『スローチーズ』が始まります。

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