スープ X オリーブオイル | My Olive Table オリーブ食堂

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lacucinetta

オリーブオイル専門店『オリーブ・オリーブ』店主のブログです。旅好き、食好き、暮らし好き。最近は自然の中で過ごすことにとても惹かれています。美味しいオリーブオイルを探して世界中の良き生産者の方々を巡る、買い付けの旅に出たいと思っています。

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スープには、仕上げのオリーブオイルがかかせません。

アツアツのスープに上質のオリーブオイルを、くるりと一回りさせます。
そうすると、オリーブオイルの芳醇な香りが開いて、ふわーっと立ち上がり、
それは幸せな香りがします。

また味わいに、コクが加わります。

そして、オリーブオイルが入ると、オイルに熱が伝わり、
アツアツのスープが冷めにくくなります。

もちろん、美味しくなるだけでなく、身体にもより良くなることも

ただ必ず、美味しいオリーブオイルでないと、脂っぽくなるだけですので、
ご注意くださいね。

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