松下一郎のグリーンブレーカーズ

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クリスマスのころに高値になるといえば・・・。

クリスマスのころに高値になるといえば・・・。タケノコＧ

経営の工夫の一例　です。

毎年クリスマスの前後に高値になる農作物　といえば・・・たとえば
イチゴなどが思い浮かびます。が、宮崎県のとある地区では、こんな
農産物が出荷されていますよ。

クリスマス前後に.jpg

・・丁寧に選別中の風景・・

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の
の
の
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そう、これは　甘くて・シャキシャキとした歯ざわり　が売り物の

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タケノコ 　なのです。

年末年始の食材として人気が高いこのタケノコ、「早掘りたけんこ」
と称されて、例年の価格ではだいたいキロ当たり２０００円から２５
００円で取り引きされます。
ちなみに２０１１年同時期のイチゴの価格は、３００グラム・６００
円くらいでしたから、このタケノコの価格は、ハウスイチゴと同価
格か、それ以上　ということになります。

「早掘りたけんこ」の　紹介記事は　こちら　。

そして　もちろん、このタケノコ。

普通では３月から４月に出荷するタケノコを、１２月から出荷するには、
当然のことながら　努力と工夫がいります。

記事中にありますように、竹林の土を　化学的に、そして物理的に改良
することも必要ですし、〔記事にはありませんが〕日当たりをよくする
ための植栽密度を守るために竹を伐採することも必要でしょう。場合に

そのような栽培のノウハウを的確にこなしていくからこその結果〔タケ
ノコ〕なのです。

と、いうことで、今年も一足早い春の味覚として人気がある〔高値で売
れる〕南九州の特産品早掘りのタケノコについてのご紹介でした。

全国どこにでもある竹　と、どこでも取れるタケノコ　でも、工夫次第
では　高値にできる・・・ということですよね。

つづく。

　ちなみに熊本産の早掘りタケノコは、キロ当たり３０００円前後と
　　ききます。このあたりの価格差、ちょっとくやしいですね。
　　クマモンのせいではないとも思うのでよけいに/笑。