松下一郎のグリーンブレーカーズ

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熟した柿はおいし。

熟した柿はおいし。
過去分ですが、映像を本年度版に改訂いたました。

↓

多様なやり方があるものだなと感心させられたカキの脱渋のあれ
これ。

過去から現代にいたるまで、いろいろな方が　いろいろな方法を
試してきたのであろう柿の脱渋に伴う多様なやり方の話が　前回
[ こちら ]でしたが、そのいっぽうで　面倒なのでなにもせずに渋

と　おっしゃる方もまた多いことかと思います。

おまたせしました、あるんですよ、そんなあなたにピッタリの渋
抜きの方法が。

その方法とは・・・実ったカキをそのまま樹上で実が軟らかくな
るまでほおっておく放置する。　これです、これだけ。

すると。自然に渋が抜けます。ただし　熟れ始めたころからの鳥
や獣たちとの　熾烈な果実/柿をめぐる攻防は覚悟しなければなれ
ませんけれど/笑。ちなみに外国での、とくに　フランスでのポビ
ュラーな柿の食べ方は、この方法なのだそうですね。

熟した、果肉どろどろの、じゅくじゅくとした柿。これをスプー

ただ食す。

とまりませ～ん　笑

秋もたけなわ。いま時分のフランスでは　 Le persimmon　mûr
est　délicieux/熟した柿はおいし なんていいながらじゅくじゅく
の柿が好事家たちに連日連夜に愉しまれてることだとおもいます。

ちなみに自分は　じゅくじゅの柿に　さらにイモ焼酎をふりかけ
たり。

　ちなみにこの発音。“るぱしゅもんるはでりしゅ”って
　　　ある種のジュモンふーにも　きこえたりもして/笑。