2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年02月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
シニフィアン・シニフィエ@三宿のパンとセルフィユのジャム
ほぼ毎週いろんなお店のパンを買っている割に、全然増えていかないパンのカテゴリの記事。待ちきれなくて写真撮る前に食べてしまうか、日曜の早朝に寝ぼけ眼で食べちゃうかのどっちかで…ほぼ一年ぶりのカテゴリ更新記事は、三宿にある素敵なパン屋さんです。Signifiant Signifie(シニフィアン・シニフィエ)世田谷区下馬2-43-11 三軒茶屋駅徒歩15分 11：00-19：00 火曜/第1・3月曜定休 八雲でラーメンを食べた後に、食後の散歩がてら(強風の中を!)世田谷公園方面へと移動。業界ではとても有名な志賀さんが作ったこのパン屋さんが目的でした。お店に着いたのは12時を少し過ぎた頃。ずらっとパンが並んでいるのを想像していたくまは、あまりにシンプルな店内に「あれ？パンどこ？」とキョロキョロ。入り口近くにハード系のパンの棚と中央のカウンターにヴィエノワズリが数種ありましたが、種類がとても少ない。。。ショーケースもまだ空だったし(いつもは何が入っているんだろう？)、お店が11時からなので、ピークにはまだ早かったようですとりあえず店内を見学。お店奥の棚にはジャムや蜂蜜の棚、隣には目がハートになってしまいそうなチーズのコーナー、一番奥にはワインセラーが。お店でこれらを食べることもできて、「パンに合わせてワインやチーズなど、自分の好みを見つけて楽しんでほしい」との志賀さんのコンセプト通りのお店です。ワインを飲みながらパンに合わせたチーズやスープで素敵なブランチ…という誘惑にふらっとなりましたが、「さっきラーメン食べたやん」の自分ツッコミでぐっと我慢。出ているパンから数種選んで買い、目の前の世田谷公園でさっそく一個ラムレーズンのあんぱん と クロワッサン・オ・ショコララムレーズンのあんぱんは生地がすごーーーく柔らかくてもっちり。今までに食べたことのないおいしさで、1個しか買わなかったのを後悔しました。かつもんが食べたショコラの方も、サクサクでおいしそうでした。パン・ペイザン気泡が大きく開いていて、すごくしっとりして柔らかで、もちもち。穀物の香りがとても香ばしくて、甘い！ なにこれおいしすぎる～軽くトーストするとサックサクの軽さに。それもまた美味。ペイザンと一緒に食べたのは、妹からお土産でもらったセルフィユのジャム。ここのジャム、おいしいんですよね～ 大好きです。左から、林檎の蜂蜜ジャム(いちじく)・甘夏マーマレード・プリンジャム今回はプリンジャムをあけました。サクサク香ばしいパンペイザンに、バニラビーンズたっぷりのプリンジャム！あぁ、至福のひと時…このパン、ワインやチーズだともっとベストマッチだと思います。野菜たっぷりのスープともすごく合いそう必ず近いうちに再訪必至、次は必ずあの場所でパンとワインとチーズ！です。
2008.02.25
コメント(2)
-
おうちごはん チキンライスdeドリア
久々のおうちご飯アップ。ずっと作ろうと思っていて、タイミングが合わずにいたドリアにしてみました。「今週はドリア作るよ」とかつもんに宣言してから一週間。ドリア好きのかつもんに「また今日もドリアじゃない…」と催促されるくらい、タイミング合わず…結局、日曜日の夜になってしまいました。今回はチキンライスでドリア。・玉葱、ピーマン、コーン、小さめに切った鶏肉でチキンライスを作る。 今回はケチャップではなく、冷凍しておいたトマトソースを使いました。・牛乳250cc、小麦粉大さじ2、バター20gでホワイトソースを作る。 ドリアにちょうど良い使いきり分量。ささっと作れる量で便利です。 今回ホワイトソース作りはかつもんを担当に(強制的に)任命 「焦げないように、ダマにならないように。頑張ってね～」 たまには料理手伝ってもらって、できるようになってもらわんとね・ホワイトソースに茹でたほうれん草(これも冷凍しておいたストック)を入れ軽く煮込む。・グラタン皿にチキンライスを敷き、ホワイトソース、チーズ、パン粉、粉チーズ パセリの順にトッピングし、トースターで焦げ目がつくまで焼く。アツアツトローリにチーズが溶けたところを、いただきま～す自画自賛ですが、とてもおいしかったです！かつもんも自分で作ったということもあってか、「うまい！」と感激しきり。くまにとっても、一人で作るのとは違って楽しく作ることができ、またその分おいしく感じました。おいしいものは誰かと一緒に食べることでおいしさが倍になりますね※いつの日か かつもんがご飯当番を担当できるようになることを目指し、教育は続くのであった…
2008.02.24
コメント(2)
-
支那そば 八雲@池尻大橋＿春一番にもマケズ!
土曜日、日曜日と春一番が吹いてすごかったですね～そんな中でもラーメン隊は今日もマイベストの一杯を求めてお出かけ先日からの支那そば強化月間の続きで、たんたん亭系で一番気になっていたお店に行ってきました。支那そば 八雲東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2F 池尻大橋駅徒歩7分11:30-15:30/17:30-21:00(スープ切れ終了) 火曜定休強風の中、12時前に着いたら既に満席で一組の待ち。お店の中にも椅子があって、寒い中外で待たずに済みました。ずっと食べてみたかったお店なので、メニューの予習もばっちり！食券機にはメニューがずらっと並んでいてびっくりしますが、メニュー構成の基本は「白だし(白醤油)」か「黒だし(黒醤油)、ワンタンの種類(肉orエビ)と数量、「つけめん」か「ラーメン」のバリエーションで、その他にチャーシューやトッピングなどで分かれています。くまは白だしの特製ワンタン麺\950かつもんは黒だしの特製ワンタン麺\950特製ワンタン麺は、肉ワンタンとエビワンタンがそれぞれ3個ずつ入ったボリューム満点の一杯です。 本当は2個ずつ入った特製ワンタン麺ハーフ\850にするつもりだったのですが… 食券を買うときに焦ってしまい、最初に目に付いた「特製」という文字をぽちっと押してしまいました 白だしのスープは、「たんたん亭系」の流れであることがわかるものでありながら非常に洗練されている印象。いしはらが支那そばの原点に近い味と表現するならば、こちらは「現代支那そばの一つの究極形」と表現したい感じ(大げさ)香り・味ともに非常にバランスが取れていて、おいしいスープです。黒だしの方はより醤油の香りが立っている印象。かづ屋と比較すると、より「生醤油」っぽい香りが強いです。使っている醤油の特徴でしょうか。麺は中細でほぼストレートに近い麺。ツルモチの食感でこれまた好みワンタンも皮と具のバランスがちょうど良く、特にエビワンタンがプリップリいしはらの海老しんじょのようなふわっとしたものもおいしいですが、こちらのエビ！という直球タイプもおいしいですね。あっという間に完食 このお店では白だしが断然オススメです支那そば暫定マイベストだったいしはらとはまた違ったラーメンですが、敢えて好みの順位を付けるとすれば、くまは八雲の方が「食べたくなる回数が多い」一杯だと思います。というわけで、順位変動～ラーメンはそれぞれ個性があって優劣は簡単につけられるものではありませんが、だからこそ自分好みの一杯を探す楽しみがありますね休日ラーメン隊、まだまだ終わりはなさそうです…
2008.02.23
コメント(0)
-
はやしまる@高円寺＿こっくり坦々麺
今回のラーメン隊は久々に高円寺のはやしまるに行ってきました。麺屋 はやしまる東京都杉並区高円寺2-22-11 高円寺駅徒歩5分11：30-14：30/17：00-23：30（土日は通し/早仕舞いあり）水曜他不定休(前回記事)/(前々回記事)ここで食べるのは最近は専ら坦々めん\830。かつもんが坦々わんたんめん\960を注文したので、わんたんを2個分けてもらいました(5個入り)はやしまるの坦々麺はこっくりとまろやかなタイプ。 Sababaの坦々麺がじんわり・あっさりめなので、味がかぶらなくて好みで使い分けできます。ゴマの使い方も、「ペースト多用で滑らかクリーミー=はやしまる」「擂りゴマメインで香ばしい風味=Sababa」と、個性がそれぞれあります。このまろやかさにはトッピングのパクチーがとても合っていて、好きです。そういえば、麺…また変えた平打ちストレート麺なのは変わらずですが、以前より更に平たく・加水率もちょっと高めに感じました。以前感じた「もちもち感」のトーンが若干下がり、うまく表現できませんが「スルスル、滑らか感(シャンプーのCMか!?)」がアップしたような気がします(気がする、だけかもしれませんが)。自家製麺なので、常に少しずつ変えているのかもしれませんね。久々にこっくり坦々めんを食べて、満足でした。そうそう、一日15食限定でえびわんたんめんも始めたそうです。今度はそちらも食べてみて、本家のたんたん亭と比べてみたいです。
2008.02.20
コメント(2)
-
Paul Basset@新宿野村ビル＿バリスタ世界チャンピオンのカプチーノ
陳麻婆豆腐の後に、お隣の野村ビルでお茶して帰りました。Paul Basset新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビルB1F月-金 7:30-20:30 / 土 8:00-20:00 / 日祝 9:00-19:00 無休このお店は モン・サン・クレールの辻口さんとバリスタ世界チャンピオンのPaul Bassetさんのコラボで作ったカフェ。今回は食事後だったのでコーヒーだけでしたが、パニーニやジェラート、スィーツ類なども充実しているようです。くまはカプチーノR(左) \320/ かつもんはマキアート(右) \280Bassetさんではありませんが、バリスタが目の前で作ってくれます。(くまは先に席に座っていたため、かつもんしかその技を見られませんでした…)このコーヒー…今まで飲んだ中で間違いなくTOP3に入るおいしいカプチーノクリームの泡のきめ細かさといい、それに合わせたコクのあるコーヒーの味といい、完璧です。普段コーヒーはブラックが基本のくまですが、こんなカプチーノを飲めるなら毎日でも飲みたいです。価格から考えると驚異的なお味週末の夜だったこともあり、空いていてとてもくつろいだ雰囲気でした。席もゆったりしていて、とても居心地のいいカフェです。(オフィスビルなので逆に平日は激混みが予想されますが…)週末の空いたオフィス街で、スパイスの効いた料理の後においしいカフェへとはしご、なかなか悪くないコースじゃありませんか
2008.02.18
コメント(2)
-
陳麻婆豆腐@西新宿＿四川麻婆豆腐を食す
やっと京都以外の記事をアップすることができます。東京に戻ってからずっと食べたかったもの…カライもの四川風の麻婆豆腐を食べに、西新宿に行ってきました。陳麻婆豆腐 新宿スパイスロード店新宿区西新宿6-5-1 新宿アイランドタワーB1スパイスロード内11:00～22:00L.O. 休日…年末年始及び2月の第3日曜・8月の第3日曜場所はアイランドタワーのB1、「スパイスロード」といういろんな国の料理が集合で入っているお店の一角です。入り口で希望のお店を聞かれて案内され、食事後の会計も入り口のフロントで行う形式になっています。食べたいのはもちろん名物の麻婆豆腐！に、白いご飯もしっかり2人分。「ものすごく辛い」という噂を聞いていたので、その他の料理は辛くないものを選びました。・キヌガサ茸と芝エビの炒め・水餃子・蒸し鶏のジンジャーソース・四川風麻婆豆腐・ライス×2・杏仁豆腐とマンゴープリンどれもソツなく食べられるおいしさ。茸と海老の炒め物は、茸の食感がとてもよかったです。デザート(特に杏仁豆腐)だけがあまりおいしくなかった…そしてメインの麻婆豆腐は、花椒を自分でガリガリ挽いて食べます。辛さは…思ったよりも抑え目。「泣くほど辛い」を覚悟していただけにちょっと拍子抜け。でも花椒をたっぷりかけて食べるとおいしかったです。味も四川風で濃い目の味付け。白いご飯にめちゃめちゃ合う個人的にはもっと辛くてもいいのですが、さすが看板商品だけあって一番おいしかったです。かつもんと取り合うようにしてペロリと完食。一人一皿でも食べられると思ったくらいです。これで安心して、次回は他の料理も辛いものを注文できます四川風麻婆豆腐にハマっているくま達には、気軽に行ける嬉しいお店の発見。そして、レバノンやら地中海やらインドネシアやら、食べたことのない各国の料理が揃っている、スパイスロード内の他のお店にもぜひ行ってみたいです。
2008.02.17
コメント(2)
-
京都で食べた甘味・カフェ ・お弁当 まとめ
長々と書いてきた京都旅行メモもこれで最後京都旅行中に食事以外で食べた甘味やカフェ・お弁当などのまとめです。粟餅所 澤屋のあわもち \510京都府京都市上京区今小路通御前西入紙屋川町838-7（北野天満宮前西入南側）9：00-17：00（売切れ終了） 木曜・毎月26日定休（日・祝日は営業）メニューはこれ1つのみ。作りおきをせず、お客の顔を見てから作っているのでやわらかくておいしい粟餅をいただけます。持ち帰りもありますが、夕方には固くなってしまうので、ぜひその場で食べることをオススメします。今宮神社参道 かざりやのあぶりもち \500京都市北区紫野今宮町96 今宮神社東門南側10：00-17：30 水曜定休(1・15日の場合は木曜が休み)「一和」とならんで今宮神社の参道前にあるあぶりもちの老舗。向かい合った両店の客引きの様子や味比べなども興味深いです。餅を小さくちぎって竹串に刺したものへ黄粉をまぶし、店の前の炭火で炙って白味噌ダレをかけたもの。こちらもメニューはこれ1つのみ。お持ち帰りもできますが、やはり炙りたてをお茶とともにいただくのがオススメ。辻利のほうじ茶ソフトクリーム京都駅 八条口店：京都駅八条アスティロード内8：30-21：00 無休本当は本店の茶寮都路里に行きたかったのですが、予定が合わず断念。かわりに駅構内の店舗を見かけてほうじ茶ソフトクリームを食べました。ほうじ茶特有の香ばしい香りと、微かな苦味が後に抜け、うまいよくある抹茶ソフトより、こちらの方が好みでした。イノダコーヒー 大丸支店のアラビアの真珠\630京都市下京区四条通高倉西入ル立売西町79番地(大丸京都店1階)10：00-20：00 大丸の休日と同じ京都でコーヒーと言えば誰もが知っているイノダコーヒーぜひとも本店に！とは皆が思うことで、前日にちらっと通った時は「いったい何人並んでいるの？」と思うほどの行列に、こりゃムリとあっさり断念。錦市場の帰りに寄った大丸内の支店は空いていてゆっくりできました。最初から砂糖とコーヒーが入っておいしくなるように計算されたコーヒーはモカベースでコクがあるタイプ。久々にミルク・砂糖入りでおいしいコーヒーを飲みました。カップも素敵で、ネットで購入しようかと考えているほど。池波正太郎お気に入りのビーフカツサンドもまたいつか食べてみたいです。錦市場 こんなもんじゃの豆乳ドーナツ 10個\200京都市中京区錦小路堺町通り 10：00-18：00 無休東京のミッドタウンなどにも出店している有名な豆腐店「藤野」の支店。錦市場の奥にあり、揚げたての豆乳ドーナツを買うことができます。購入は10個から5個単位で、5cmくらいの一口サイズのドーナツは揚げたてだとフワフワの軽さでいくつでも食べられそう。少し時間がたつと味が落ちてしまうので、ぜひ揚げたてを買って錦市場散策のおやつにはつだの和牛弁当 \1680JR京都伊勢丹にて購入。 お店が月曜休みのため月曜はありません。京都の駅弁・お弁当の中で人気No1と言われる老舗焼肉店のお弁当。お昼過ぎには売切れてしまうとの情報もあり、旅行1週間前に京都伊勢丹に電話して取り置き予約 帰りの新幹線の時間にあわせて取りに行ったら既に売り切れていたので、事前予約で正解でした冷めてもおいしく食べられるように作られているので、冷たくてもお肉がやわらかく、上品な味付けでとてもおいしかったですこれから京都旅行のたびに予約してしまいそう…こんな感じで、観光の合間に本当によく食べた3日間でした。くまにとって京都は「おいしい街」でもあるようです。
2008.02.16
コメント(0)
-
新福菜館@京都_まっくろラーメン!?
京都へ行ってもラーメンは食べたい休日ラーメン隊メンバー(隊員2名)先日新宿伊勢丹の京都展にも出店していたお店に行ってきました。新福菜館京都市下京区東塩小路向畑町5697:30-23:00(水曜は11:00-15:00) 火・水不定休ここのラーメンの特徴は何といっても見た目のインパクトがすごいところ。何がすごいかって…の写真を見るとすぐわかります。ガイドブックなどにも載っていて京都駅からも近いので、観光客なども多く訪れるようです。11時半くらいで7-8人くらいの待ちでした。基本は相席。威勢のいいお姉さんが、お客と注文をバシバシ捌いていきます。くま達は肉多目\800と、名物のやきめし\500を注文。(やきめしは二人で一皿) どうですか？この見た目…「醤油原液？」と思ってしまうような危険なスープお肉も予想よりめちゃめちゃ多くて、一瞬「コリャやっちゃったかも…」感が。しかし「見た目程濃くなくて後味すっきり」らしい、という評価をよく目にするし地元の人たちも普通に食べているようなので、スープを一口飲んでみました。………………やっぱりショパーイ o(T◇T)o「思ったよりは」醤油のカドがたっておらず鶏などの動物系の旨みも感じるのですが、やっぱり一番主張しているのは醤油。肉多目(チャーシュー麺)にしてしまったのも失敗で、チャーシューから更にタレの味がスープに溶け込み…ほぐしチャーシューは味が染みていて素朴なおいしさだったのですが、つまむ程度の量で十分と感じました。麺はストレート麺。こちらもスープを吸って醤油色～味の濃さを和らげようと、ヤキメシを食べてみると…こちらも茶色。「ラーメンと同じタレを使った」というところがウリのようなので、まぁ当然といえば当然ですな。こちらはたぶん単体で食べればそれなりにおいしいと思われる味です。…が、このラーメンと一緒だと、魅力半減かも。ラーメン・ヤキメシ、どれを食べても“味濃い目”攻撃で、助けを求めようと隣のかつもんを見たら…私より多い「肉多目」(サービス?)に、息も絶え絶えの状態。。。2人とも後半は塩分過多に怯えつつ、食べきることに必死でした初めてのお店で欲張った注文をしてしまったのが今回の敗因。くま達の前に座った常連のおじさんは、入ってくるなり「小と白(ライス) !」と注文し、小ラーメン(でも普通のラーメンくらいの十分な量)の麺をライスの上に乗せながら、おかず的な食べ方をしていました。なるほどねー「京都の味付けは上品」という概念が吹っ飛んだお店でした。もし次があれば、次は小+ヤキメシにしようと思います。久々にラーメンで撃沈したかつもんが、次も行くと言うかどうかは…ですが
2008.02.15
コメント(0)
-
京都旅行：3日目
1日目の観光はこちら2日目の観光はこちらいよいよ京都最終日!(長々とお付き合いいただきスミマセンでした…)夕方には新幹線に乗るため、この日は朝早くから行動伏見稲荷大社最近はドラマ「鹿男あをによし」でもロケで使われていますね。お狐さんがお出迎えどこまでも続く圧巻の鳥居本当にどこまでも鳥居が続いています。くま達は軽い気持ちで「どこまであるかな？」と奥へ行ってみたのですが…行けども行けども終わりは見えず。しかも、途中から明らかに山道を登っていく…あまりのキツさに途中で断念して戻ってきましたが、地図をよく見てみたらどうやら稲荷大社の後ろにひかえる稲荷山の頂上まで続いているようです。うっかり軽装で登山をしてしまうところでした…たくさんの鳥居と山の中の景色で、だんだん異世界に紛れ込んだような感覚になってきます。次回訪れる時は準備ばっちりで山登りしてみたい東福寺こちらにも三門が。東福寺の三門は日本最古のものだそうです。庭園が非常に趣があって美しかったです。もう少しゆっくり見たかった。お昼は京都駅近くの新福菜館でラーメン(リンク参照してください)午後は東本願寺で、観光終了こちらも三門。(今回は、図らずも三門めぐりの旅？となりました)前日の南禅寺、知恩院と合わせて「京都の三大三門」だそうです。この後錦市場へ行き、京都駅でお土産をまとめ買い、伊勢丹で予約していたはつだのお弁当を受け取って、名残を惜しみつつ東京行きの新幹線に乗り込んだのでした冬の京都は桜も紅葉もなく寂しい印象がありますが、観光客も少ないのでゆっくり廻ることができるし、雪景色も綺麗です。素敵なお店とも出会うことができたし、とても良い旅行となりました。…あぁ、写真見てたらまた京都行きたくなっちゃった～
2008.02.14
コメント(0)
-
開陽亭@先斗町＿老舗洋食屋さんのタンシチュー
旅行2日目の夕飯は、前日に引き続きまたまた先斗町でした。1日目に湯豆腐・割烹と和を堪能したので、洋のものが食べたいと思っていたのですがフレンチやイタリアンではなく、昔ながらの洋食をということで前から気になっていたこのお店に行ってみることにしました。開陽亭京都府京都市中京区先斗町通四条上ル柏屋町173-312:00-15:00/17:00-21:30 L.O 火曜定休昔から地元の人たちに愛される老舗として、舞妓さんなども寄るというお店。飛び込みだったので席が空いているかどうか不安だったのですが、カウンターに座ることができて、ギリギリセーフ！メニューはどれもシンプルで、昔ながらの洋食屋さんのメニュー。おいしそうなものばかりで迷いましたが、食べた物は以下のとおり。カブのポタージュ寒い日には温かいスープがとても嬉しいですねホッとするおいしさ。チーズオムレツ 中がプルンプルンで、コックさんの確かな技術が伺えますね～くまのメイン、タンシチューこれぞ洋食屋さんの真骨頂ともいうべき、深い味わいのデミグラスソース。お肉もナイフのいらない柔らかさで、幸せぇ～なおいしさかつもんのメイン、チキンソテー ガーリックソース皮をカリカリに焼いたチキンに、ガーリックがきいたデミグラス入りソースがかかって、こっちもおいしい～デザートに昔風カスタードプリンくまの好きなしっかり固めタイプのプリン。ほろ苦いカラメルと濃厚な卵の風味がGood！です。接客のおじさまとマダムも、古き良き時代の気持ちの良いサービスです。移り変わりの激しい先斗町のメイン通りにありますが、ずっと変わらずに続いていってほしいお店です。
2008.02.13
コメント(1)
-
京都旅行：2日目
1日目の観光はこちらです観光2日目は、前日とはうって変わって爽やかな青空でした。大徳寺・今宮神社かざりやのあぶりもちを食べて休憩(こちらが目当てだったかも)(リンク先参照してください)平安神宮お昼は予定していたうどん屋さんが日曜休みなのを見落としていてタイミングを逃し、適当にカフェで休憩。午後は南禅寺方面へ。永観堂みかえり阿弥陀像が美しくて感動。庭園にも前日の雪の名残が…南禅寺水路閣と、三門を見ました。南禅寺の三門は上に登ることができるのですね。(くまは高所恐怖症のため、登りませんでしたが…)祇園をちょっと散策した後、夕飯はまたまた先斗町の開陽亭で洋食を。(リンク先参照してください)一日をフルに使って、よく歩いた日でした食べたものの記事は、別途アップします～
2008.02.12
コメント(2)
-
京都旅行ごはん：余志屋@先斗町＿人に教えたくない路地裏の名店
※今日の記事は長～いです。素晴らしいお店だったので、どうしても長くなってしまいました。スミマセン…旅行1日目の夕飯は、この旅行の最大の目的？ この記事を見てからずっと行ってみたかったお店へ。余志屋京都市中京区先斗町通三条下ル材木町18817:00-23:00L.O 月曜定休 TEL：075-221-5115場所は先斗町の奥、三条に近い辺りの路地裏にあります。通りからは小さな四角い看板が見えるだけ。見るからに一見さんには敷居が高そう……が、扉を開けた瞬間から、そんな不安や期待を軽～く飛び越える大将の「ようこそおいでくださいました」の笑顔にほっと安心まずお店の事から書くと、板場にいる大将含め3人の料理人さん達の接客と気配りのレベルの高さに驚愕 どんなに注文が立て込んで忙しくても全ての客 (見えないはずの2階客まで!) の食べるスピードや好み、要望などを瞬時に読み取って完璧に (しかも常に笑顔で暖かく:これ重要!) 捌いていきます。くま達はひと目で観光客とわかるお客ですが、そんな客にも全く隔てなく寧ろ「遠いところをわざわざありがとうございます」の気持ちが随所に感じられ最後まで非常に気持ちよく酒食を楽しむことができました。最初に「今日入った季節のもん」をお店の人が読み上げてくれ、オススメがよくわかるように説明してくれます。どれも本当においしそうでいつまでたっても決められそうにないので、おまかせで\8500のコースで出してもらうことにしました。つきだしの・茄子の胡麻がけと、二品目の・てっぱい(ぬた)ぬた嫌いのくまが嬉々として食べた、すばらしい一品。一品目の・お造り盛り合わせ(かつもん)と、・カニ(生もの食べられないくま用)コースでも、好き嫌いに合わせて２人別々の品に変えてくれるのがとても嬉しい。三品目の・鴨まんじゅうは、ひとり一個。お店名物の一品であんかけの出汁具合といい、お餅？と具の加減といい、もう2つくらい食べたい とワガママ言いたくなりそうなおいしさ。量もたっぷり。このへんから順番怪しいですが…・鴨ロース これは2人で一皿これも驚愕の美味。こんなにおいしい鴨ロース初めてたべたわぁ・フライ盛り合わせ(一口カツ・カキ・貝柱) 2人で一皿(写真はほぼ食べてしまった後)カキがのくまのために、ちゃんと他の2品で数を調整してくれました。見た目普通のフライなのに、どうしてこんなにおいしいの？・絶品だった出し巻き卵 ひとり一切れと言わず、1本まるごと食べたい！・くもこ(白子ポン酢) ※くまはもずく酢(写真忘れ) は、〆のさっぱりとした一品で。・隣の人のがあまりにもおいしそうだったので、単品追加で牛テール煮込注文して正解！思わず赤ワイン頼んじゃったおいしさ。小さな生麩も入っていて、もちもちの味しみしみでウマ～・釜飯は、２人でひとつ。甘鯛(ぐじ)を選択。何と、大将のサービスでもう一つ鮭とお豆いただきました！どちらも、炊きたてで味付けも絶妙看板料理に偽りなし、です。特にぐじの方が…今まで食べたことないような美味でござります。・デザートに黒糖のシャーベット 来た人皆が絶賛、黒糖のコクと上品な甘みのおいしさ。釜飯を食べ切れなかったらおにぎりにしてくれるので、お持ち帰り(写真は一人分!)嬉しいサービスですね。冷めてもおいしい！ホテルでのお夜食に…飲み物は2人でビール1本、梅酒5-6杯、グラスワイン赤白を各1杯ずつ。これだけ食べて飲んで、金額は2人で\25000でした。メニューには価格が書いてありませんが、心配するほど高くはないです。寧ろ「この内容でこの金額でいいの？」と思うほど、良心的。お料理のコースは\7500/\8500/\10500の3つがあるようです。地元の常連さんも多くいつも予約でいっぱいのお店。早めの予約をお勧めしますとてもおいしいお料理と、大将はじめお店の方のあたたかい接客に感動し、京都旅行の時は必ず行きたい。。。いや、「このお店のために京都に行きたい」と思えるような素晴らしいお店でした。あまりに素晴らしいので、教えたい・でも教えたくない、という身勝手な考えまでちらっと出てしまったほど…(やっぱり紹介しちゃいますが)ちなみにここの大将、なんとおばんざいの本も出されているようです。お店で出されているお料理のレシピもたくさん載っているとのこと。あの味を家で再現、してみた～い京都 旬のおばんざい
2008.02.11
コメント(0)
-
京都旅行ごはん：西山艸堂@嵐山＿雪の京都であったか湯豆腐
1日目のお昼は大雪の嵐山で、「冬の京都といえばアレしかないでしょ！」の湯豆腐を。天龍寺の塔頭の一つ「妙智院」の中にあるお店へ行きました。西山艸堂(せいざんそうどう)京都市右京区嵯峨天龍寺芒馬場6311：30-17：00 水曜定休・月１回火曜(不定休)とてもとても寒い日だったのでみんな同じことを考えていたらしく、お昼少し前に着いたら既に満席で5組の待ち。予約の人などもいたので20-30分ほど待って席に通されました。メニューは湯豆腐定食\3150の1種類のみなので、席に着くと人数の確認があった後 自動的に料理がどんどん運ばれてきます。まず胡麻豆腐とひろうす。プルプル、ねっとりとした胡麻豆腐は、夏に食べたい一品です。(雪の日の1品目としては冷たくて、味がよくわからなかった…)ひろうすは熱々！ふんわり柔らかで銀杏がたくさん入っていてたっぷりのお出汁を吸っていてとてもおいしかったです。これをおかわりしたかったなぁ小さな前菜3種。(本当に小さい!!)親指ほどの茄子の胡麻ダレ、薄いお揚げの押し寿司、菜の花の胡麻和え精進揚げ湯葉、山芋、ししとうの3種類。山芋がふわっふわの中トローリでおいしかった～そしていよいよメインの、湯豆腐。嵐山にある有名な森嘉のお豆腐を使っているとのこと。湯豆腐=木綿のしっかりしたお豆腐をイメージしていたのですが、これはツルツル、プルプルのとても軽い食感のお豆腐でした。テーブルに備え付けられた七輪で、ずっと熱々をいただくことができます。寒い雪の日に湯豆腐はぴったり！ですね。くまはあまり急いで食べ過ぎて熱々のお豆腐が喉の奥に張り付き、喉を火傷してしまって「ぐあぁ！」と悶絶。その後もずっと喉が痛かったです…おひつご飯とお漬物も付いて、食事としてもしっかり満足できます。嵐山方面への観光の時は、オススメのお店です。お昼時はとても混むので予約がベターですが、回転を良くするために予約客でもタイミングによって少し待つようですので、ピーク時を外すか時間に余裕をもった予約が良いと思います。またお店の雰囲気もお寺の広いお座敷を開放して、ざっくばらんに地元のお豆腐を食べてもらおうというような感じです。お店の方々も地元のおば様方がみんなでやっている、という様子なので「せっかく来たからには静かなところでゆっくりと」という方は別のお店が良いかもしれません。
2008.02.10
コメント(0)
-
京都旅行 ：1日目
行ってきました冬の京都！初日は大雪が降って寒かったですが、それ以降は晴れて快適でした。観光した場所や食べたもの、買ったお土産などを順次アップしていこうと思います。まずは1日目の観光から。食とお土産系は別途アップです。京都に着いたのは土曜日の朝9時過ぎ。この日は雪の予報が出ていたので防寒対策をしっかりして、まず嵐山方面へ。渡月橋この頃はまだ雪もそれほどではありませんでした。天龍寺このあたりから大雪になり、庭園が一面雪景色に。とても趣のある庭園で、雪がとても映えました。竹林の道冬でも竹が青々としていたのがちょっとびっくり。雪が竹林に遮られて、道の中？はほとんど雪が降ってこなくてそこだけ別世界のようでした。お昼ごはんは西山艸堂で湯豆腐(リンク参照してください)午後は嵐電に乗って北野天満宮へ。咲き始めの梅も、雪化粧でした。おやつに粟餅所 澤屋の粟餅を食べて休憩(リンク参照してください)。まだまだ雪が止みそうになく、初日ということもあってこの後は無理はせずに早めにホテルへ戻り、京都駅付近でお土産の下見などしました。初日の夕飯は今回の食のメイン、予約して行った先斗町の余志屋さんへ。(リンク参照してください)大雪で予定消化できない部分も多少ありましたが、「雪の京都」を見ることができてとても良かったと思います2日目以降はまた次回。
2008.02.09
コメント(2)
-
京都行ってきます！
明日から3連休、京都旅行に行ってきますどうやら土曜日は雪のようですが、「冬の京都」もナカナカ乙なもんだと思います。底冷えの寒さらしいので、防寒対策しっかりして楽しんできます！！「食べる京都」も今回はがっちり行く予定。既にマストのお店は予約済み戻ってきたら京都記事をたくさんアップしますので、しばしお待ちを…では明日は早いので、おやすみなさ～い
2008.02.08
コメント(2)
-
雪の日のご飯：おでん＿煮込み料理はいつも鍋いっぱい
次の日は確実に雪が降る、と予報があった土曜日の夜「明日は家から出ない！」と決めて、日曜の晩ご飯のために1日かけてあったか煮込みメニューを作ることにしました。冬であったかメニューといえば…「おでん」で決まり！早速買い出しに出かけ、日曜は朝からおでんの仕込み。昆布とかつおで出汁をとり、牛すじも手羽先もなかったので鶏がらスープでコクをプラス。酒、塩、醤油で味付け。具は大根、ジャガイモ、蒟蒻、餅巾着、卵、がんも、厚揚げ、結び昆布練り物ははんぺん、さつま揚げ、牛蒡巻き、鰯のつみれ、ちくわ下茹で必要な物は先に準備し、味が染みにくいものから入れていきました。好きなものを好きなだけ入れていったら…案の定鍋いっぱい。ルクの26cmココットオーバルが、こんな状態に。さて、いったい何人分煮込み料理は何を作っても、何度作っても「適量」が作れないくまです。食べる人が何人でも、鍋いっぱい作ってしまう。…これはおかん譲り。小さいころから我が家は、カレーでも角煮でもおでんでもけんちん汁でも、煮込み料理は人数にかかわらず大きな鍋いっぱいに作るのがお約束でした。おでんなんかは最後に入れる予定の具が入りきらず、やむを得ず別鍋で…なんてこともよくあった気がします。「煮込みはたくさん作ったほうがおいしい」のはもちろんなのですが、それにしても作りすぎだったのでは？と、今にして思います。(その割には自分も同じことしちゃってますが…)でもどれもいつの間にか綺麗になくなっていたことを思うと、きっと家族みんな煮込み料理が好きだったのでしょうね。土曜の午後などにストーブの上でおでんやシチューがコトコト煮えているのを見ると、とても嬉しくなったのを覚えていますそんなことを思い出して、おかんに「おでん作りすぎた」とメールをしてみたら「こっちも牛すじカレーを鍋いっぱい」と返事が…やっぱり親子ですなぁ
2008.02.04
コメント(2)
-
哀愁の背中とガマンのシッポ
くまの実家では全員お餅が大好きで、お正月以外でも頻繁に餅をつきます。その時餅つき機を使うのですが、これを使ってもち米を蒸し始めるとどこからともなく犬たちがやってきて、傍らにずっとこうして座って待っています。蒸したてのもち米は、犬たちにとっても食欲をそそられる香りなんでしょうねこの後姿は一番のくいしんぼうのしんしん。「食べたいな」「おいらにもくれるかな」という期待と「触ったら怒られるかな」というちょっとビビリの混じった哀愁漂う背中と、ガマンの度合を表現しているシッポ。このシッポのたれ具合からして、もうヨダレが垂れ始めているに違いない…しんしんはお餅を食べるのが苦手なので、きっともち米の状態でおすそ分けをちょうだいすることでしょう。…っていうか、正月からひと月しかたってないのにモチ消費が早すぎないかい…そして、当然うちにも送ってくれるんでしょうね？かーさん。
2008.02.02
コメント(4)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
-
- ●食べた物の画像♪
- 今日の昼食♪セブンイレブンの「ツナ…
- (2026-11-10 20:01:27)
-
-
-
- 美味しいお店を教えて！
- ジョナサンの「一日分の緑黄色野菜が…
- (2026-11-10 15:00:05)
-
-
-
- ■□手作りお菓子□■
- おうちアップルパイ
- (2026-11-10 06:10:03)
-
