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手作り杏仁豆腐
市販の杏仁豆腐って、ちょっと薬臭い。その点、会社の近くの中国粥のお店の杏仁豆腐は、ミルキー＆プルプルしていて私のお気に入り！今回は杏仁豆腐のレシピを参考に、あの味を再現すべく挑戦してみました！☆材料（ボール1個分）☆ゼラチン 5ｇ杏仁霜 大さじ3水 150ccはちみつ 大さじ2（味を見ながらお好みで…）牛乳 300ccﾊﾟﾝﾄﾘｰｸﾘｰﾑ 100cc*ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ 少々（香り付け程度。ライチ酒・ｺｱﾝﾄﾛｰ・ｷﾙｼｭﾜｯｻｰでもいいかも）*乳脂肪分が高いとうまくできないので私は乳脂肪分30％のﾊﾟﾝﾄﾘｰｸﾘｰﾑ（ｺｰﾋｰ・紅茶用のｸﾘｰﾑ） を使っていますが、勿論生クリームでもOKですよ。☆レシピ☆1.ゼラチンは大さじ2（分量外）の水でふやかします。2.杏仁霜、水、はちみつを鍋に入れて、トロミが出て粉っぽさがなくなるまで 火にかけます。ダマにならないように良く混ぜてね。3.牛乳を入れて更によく混ぜます。4.人肌よりちょっと温かめになったら、ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かします。5.火からおろしてﾊﾟﾝﾄﾘｰｸﾘｰﾑを混ぜ合わせ、ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽを2～3振り。6.荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。（2-3時間位かな？）分量は豪快ですが、凄くおいしいのでペロリ！なにより手作りしても簡単だし、費用対効果がいい！お勧めですよ～！…しかし、また食べた後で後悔！食欲に歯止めが利かせられない弱い自分を嘆げいてしまいました^^;私が使っているのはYOUKIのこの杏仁霜です。150gサイズもあり。スーパーで探してみてください。
2005年04月13日
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最近のお気に入り★レーズン＆クルミパン
せんじつのソフトパンにちょっとアレンジを加えて作ってみました。焼きたては表面がサクサク！クルミはカリカリ～！荒熱を取ってからビニールをかけるとしっとり～！何となくパウンドケーキを連想させるような感じです。(勿論、パンなんですが…）いずれにせよ おいし～い！！！夕食後でしたが夫と思わず1斤デザート代わりに食べきってしまいました…。我慢できない自分が許せない！しかも、味をしめてそれ以降連日のように焼いています。お腹のだぶつきが気になりますが…止められな～い（TT）発酵時間を長めに取って焼いてみてね。ちなみに、私はソフトパンコースで焼いて、焼き上がり後キツネ色になるまで暫く置いています。-1斤-強力粉 280g ヨーグルト 40g ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ 40g 塩 2g 生クリーム 50cc(乳脂肪分が多い方が良い）牛乳 140cc ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g(以下の分量はお好みで調節可能）シナモン 大さじ1 レーズン 80gくるみ 80g
2005年04月13日
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なんだか裏切られた感じ…。
子供の喧嘩か？？と思われるかもしれませんが今日は夫の愚痴^^;夫の友達夫婦（私は初対面）からお花見の誘いが…。うちの近所でお花見プランがあることは前から聞いていたけれど、相手から連絡がないし、夫も連絡する風でもないので流れたんだろうと思っていた矢先の出来事！急だな～。まあ、あと2日あるから掃除も出来るし…。しかし、先方の奥様（3ヶ月児と3歳児の母）が、もっと自宅の近くでやらないかといい始めた。先方の奥様は遠くならどうしても車が必須だとおっしゃっているらしい。「でも、うちだって7ヶ月の子供が居るのよ～？車はないし、ちょっと無理じゃない？」「コインパーキングなら近くに2箇所あるよ。」と言って夫に連絡してもらう。…でも、先方は確実にとめられないと嫌なんだとか。コインパーキングでそんなの確約できないよ～。「先方は小さい子が2人だから、うちが譲るしかないだろう」と夫。「それはそうかもしれないけれど…」ということで、駐車確実・授乳可能・オムツ替え可能な施設がそろった花見スポットを調べて相手に提案してみるが…夫へのレスは「車でもちょっと遠すぎる」とのこと。うだうだしているうちに、花見は既に翌日に…。なんだか私も気分が悪くなってきた…。「明日の花見の場所が見つからないなら、来年にしようよ。私、花粉症も辛いし、本当はあまり出歩きたくない！」「先方が言っている花見スポットが駐車場確約なら、そっちにしようよ。そうでないなら、もうちょっと中間地点で代案を出してもらって！」「あと、またもめたりしないよいうに、うちは何を持っていけば良いのか、向こうが何を持ってくるのか聞いておいてね！」と夫に言い残して出掛けました…。帰ってみると、先方の奥さんが言っていた場所には先方も行った事がないそうで、結局場所は先方の旦那様の職場近く、料理はうちが途中で購入して持っていくことになっていた…。花見自体は無事済んだけれど、頭にくるのは夫の家に帰ってからのメールの一文。 「○○の奥様は相変わらず穏やかで、僕は恥ずかしい限り…」ちょっと～！まさか私が夫に対して言ったことをそのまま全部相手に伝えたの？夫だからと思っていっている部分もあるのに！！！！しかも、そう思うなら直接私に言葉が過ぎるとか、一言あってもいいんじゃない？相手に対する配慮にしても酷すぎる！なんだか裏切られた感じで一杯…。
2005年04月12日
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ふわふわ＆耳までソフト
今日は気になっていたこのレシピで焼いてみました。-1斤-強力粉 280g 無塩バター 40g 砂糖 40g 塩 2g 生クリーム 50cc 牛乳 140cc ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 3g 油分が多いので、発酵が進まず普通の食パンコースで焼いたらパウンドケーキ？のような大さで出来上がってしまいました…（TT)でも、そんな失敗作でもふわふわ＆耳までソフト。しかもほんのり甘くていい感じ。リベンジはソフトパンコースでじっくり発酵させて焼いてみよう。
2005年03月12日
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パンの折込シートって手作りできるのね！
ちょっと折込シートを使ったパンを作ってみたいな～。と思ってネットを物色してみました。でも、赤ちゃんや小さい子に食べさせるのには結構添加物が入っているし、量が1つ600g！もある。。ちょっとだけでいいのにな～。初心者でも気軽に使えないかなー。失敗したらまた凹むし。というわけで、執念の検索が実り、手作りしている先人のHPを発見しちゃった♪慣れれば結構簡単に出来るかも。自分の好きな材料をシートに出来たら最高！・手作り派はこちら！・手作りはちょっと面倒…。という方は、以下の楽天ショップをチェック！ ママの手作りパン屋さん 有名店ですよね～。送料無料の価格あわせにいかが？？ ぶーらんじぇ 折込シート類は一番安い。税込み5,250円以上お買い上げで送料無料なのが◎ ホームメイドショップKIKUYA 色々な食材も充実。見ていて飽きない。
2005年03月11日
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うわさのレシピ
HBを購入したからには、是非試してみたいレシピがありました。kakaku.comの口コミで噂になっていたレシピなのでご存知の方も多いかも。小麦粉250g バター45g 砂糖大さじ1～2牛乳120cc 塩小さじ1卵1個ドライイースト小さじ1これを、塩3g、ブラウンシュガー大さじ1、蜂蜜大さじ1強イースト4gと、なんとも気の弱いアレンジで焼いてみました。練っている最中は生地がちょっとベタベタじゃない？？と思いましたが結果は… おいっしぃ～！（香取君風で）外はパリッ。中はふわ～。しかも、さめても柔らかで◎でした。1斤の材料ですが、他のレシピを1.5斤で作った時くらい膨れて見栄えも◎！唯一残念なことに、取り出しに失敗しててっぺんを網にぶつけたため、メロンパンのような網目が付いてしまいました。自分の詰めの甘さが嘆かれます（TT）まだお試しになったことのない方は是非一度試してみて！
2005年03月07日
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なぜ？？パンも自分も凹みっぱなし！
HBが着いてからというもの、せっせと毎日焼いているんだけど目下2連敗！いずれも、上田まりさんのHPレシピの分量で作成したのに…。1日目：生クリーム食パン…◎2日目：ハニー食パン …×3日目：紅茶食パン …××あの～、連日上達っていうより、失敗が深刻化しているのですが？？（T T)味は買ったパンよりずっといい。でも、形が…！焼き上がりはキレイだけれど、その後、ベコッ！と凹んでしまうのです。本日は、2回目の失敗は焼き色薄めコースの上、早く出しすぎたためかと思って、焼き上がり後HBのふたを開けて放置してみました。でも、次第に凹みだして…取り出してみたらかなりベコベコッ！しかも、側面に汗までかいてベチョっとしているの！！連敗にパンだけでなく私もちょっと凹み気味です。なぜに凹むのか～！！！
2005年03月05日
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こまった遊び
今日は雪だったので外出できずでした。外に連れ出すと良く寝てくれるのですが、家に居ると遊んで！遊んで！のアメアラレ…。しかも、ちょんくんは最近困った遊びが大好きなんです。それは、ぶーぶー口を鳴らすこと。どうも、自分で音を出している事がうれしいらしく、何かにつけ「ぶー、ぶー！」としているのですが、なにせ唾が飛ぶもので…。いくら自分の子供でも、ぶーぶーされたら嫌。まだ言って聞かせても分るはずないし、かなりひんしゅくな行為だからママは外でやっちゃったらどうしようと心配です。ああ、お願いだからぶーぶーブームが早く去ってくれますように！
2005年03月04日
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HBが来た～！！！
本日ホームベーカリー＆ブログデビューです！よろしくお願いします！迷いに迷ったけれど、一昨日、MK社のHBH917ホームベーカリーをゲット！しました～！し・か・し！！肝心な小麦粉をまだ買っていなかった…。（＠д＠;）というわけで、会社帰りの夫にお使いをオーダー。富沢商店でためしにイーグル1kgを買って、上田まりさんの生クリーム食パンレシピを記念すべき第1号に決定し真夜中（近所迷惑？）に焼き上がり！ウルサイ！と噂のMKだったけれど、覚悟していたわりには全然気にならなかった。子供の夜泣きに比べたら、かわいいものです。私は子供とバタンキューしてしまったので完成に立ち会えず（泣）でしたが、夫曰く、ふかふかでうまかった。とのこと。くっ。悔しい！！！！！でも、粉買ってきてくれたから今日のところは許そう。
2005年03月03日
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初ブログです★よろしくお願いします！
現在育児休暇中ですが、周りに赤ちゃんがあまりいないので他のパパ＆ママが気になりブログを始めてみようかと思い立ちました！ちょうど雛祭りだし…。（余り関係ないです）8月生まれの息子は現在6ヶ月後半です。最近色々な物に興味を示すけれど、「触れるものは何でも口にいれておけ！」が信条らしい危険なこのごろです。皆様、よろしくお願いします！
2005年03月03日
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- 塾の先生のページ
- 部活、遊び、趣味は順調、宿題は？
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