PR
投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
カレンダー
コメント新着
2026.11
2026.10
2026.09
2026.08
2026.07
2026.10
2026.09
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
骨折3週目の生活 と…
mamatamさん
2026もあと２か月で…
hironoviewさん
のんびりいこう～☆ リマちゃん！さん
思いつくままに〜こ… ガーべラ95さん
ほっこり Holiday 青い月２さん
mamatamさん2026もあと２か月で…
hironoviewさんのんびりいこう～☆ リマちゃん！さん
思いつくままに〜こ… ガーべラ95さん
ほっこり Holiday 青い月２さん
2008.07.20
テーマ： ●食べた物の画像♪(93114)
カテゴリ： グルメ
バジルの葉をふんだんに使って作ってみました、ペスト・ジェノヴェーゼ。
用意したもの（4人分くらい）
生バジル 約８０グラム
ニンニク ２欠片
オリーブオイル 大８（いつもの サルバーニョ で）
チーズ ４０グラム（今回はグラナパダーノで作りました。ペコリーノロマーノと混ぜてもいいし、もちろんパルミジャーノでもＯＫ）
松の実 １００グラム（末端価格高すぎ。値段見て泣きそうになった。）
まず松の実を軽くローストしておきます。香ばしくなりますよ。
で、材料を混ぜるわけですが、昔はすり鉢で作って大変苦労してました。
今回は面倒なのでフードプロセッサーで。やってみると超簡単。もうすり鉢とかありえないですわ。
まず、松の実とニンニク、次に少しずつオリーブオイルとバジルの葉を入れてペーストを作っていきます。
最後にチーズを入れてしばらく混ぜて出来上がり。すぐ食べない分は瓶にでも入れて冷蔵庫で保存しておきましょう。
あとはこのペーストをフライパンでパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えて伸ばし、茹でたてのパスタにあえるだけです。
市販の馬鹿みたいに高いソースよりも断然美味しいですよ。松の実の値段の高ささえ（あとバジルが庭に生えてないときついかな）クリアすればこんなに美味しいものは他にそうそうありません。
用意したもの（4人分くらい）
生バジル 約８０グラム
ニンニク ２欠片
オリーブオイル 大８（いつもの サルバーニョ で）
チーズ ４０グラム（今回はグラナパダーノで作りました。ペコリーノロマーノと混ぜてもいいし、もちろんパルミジャーノでもＯＫ）
松の実 １００グラム（末端価格高すぎ。値段見て泣きそうになった。）
まず松の実を軽くローストしておきます。香ばしくなりますよ。
で、材料を混ぜるわけですが、昔はすり鉢で作って大変苦労してました。
今回は面倒なのでフードプロセッサーで。やってみると超簡単。もうすり鉢とかありえないですわ。
まず、松の実とニンニク、次に少しずつオリーブオイルとバジルの葉を入れてペーストを作っていきます。
最後にチーズを入れてしばらく混ぜて出来上がり。すぐ食べない分は瓶にでも入れて冷蔵庫で保存しておきましょう。
あとはこのペーストをフライパンでパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えて伸ばし、茹でたてのパスタにあえるだけです。
市販の馬鹿みたいに高いソースよりも断然美味しいですよ。松の実の値段の高ささえ（あとバジルが庭に生えてないときついかな）クリアすればこんなに美味しいものは他にそうそうありません。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[グルメ] カテゴリの最新記事
-
最近ハマってる煮卵作り 2022.04.27 コメント(4)
-
コマンダンテで優雅な日々 2022.03.29 コメント(4)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
