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2006年09月04日
テーマ： 今夜のばんごはん(52758)
毎月恒例！今月のスペシャルラーメンの時間です(笑)。
クルマのオーバーヒートの修理が終わったので、９月に入った
こともあり、テストドライブを兼ねて例のラーメン店(笑)に
出かけました。
皆さまお待ちかね、今月のラーメンは、「豚ヒレ肉入りきのこ
ラーメン」です。
スープはしょうゆ味なので、きのこ入りラーメンというと
伝説の地鶏ときのこのラーメンを思い出してしまいますが、
こちらはもう少し自然派(笑)。
ニラを炒めてやわらかい風味がでています。
豚ヒレは隠し味にカレー粉を入れた衣をまぶしてソテーしたもの。
カレー粉のスパイシーな風味と野菜の甘味のある風味がカラフルな
味を演出しています。
これで気になるのは、伝説のラーメンがどうなるのか！？という
こと。これとは別に新しいプロジェクトも進行中！
ますます目を離せないラーメン屋さんです！
クルマのオーバーヒートの修理が終わったので、９月に入った
こともあり、テストドライブを兼ねて例のラーメン店(笑)に
出かけました。
皆さまお待ちかね、今月のラーメンは、「豚ヒレ肉入りきのこ
ラーメン」です。
スープはしょうゆ味なので、きのこ入りラーメンというと
伝説の地鶏ときのこのラーメンを思い出してしまいますが、
こちらはもう少し自然派(笑)。
ニラを炒めてやわらかい風味がでています。
豚ヒレは隠し味にカレー粉を入れた衣をまぶしてソテーしたもの。
カレー粉のスパイシーな風味と野菜の甘味のある風味がカラフルな
味を演出しています。
これで気になるのは、伝説のラーメンがどうなるのか！？という
こと。これとは別に新しいプロジェクトも進行中！
ますます目を離せないラーメン屋さんです！
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よだれ
モンゴリアン さん
Re:よだれ(09/04)
猪股 真
さん
これですか～！！
ひらき さん
噂の（？）豚ヒレ肉入りきのこラーメンってこれですか～！！
豚肉にカレー粉ってことはラーメンもカレー味なんでしょうか？
トンコツ文化圏の私には想像がつきません (2006年09月19日 21時21分55秒)
豚肉にカレー粉ってことはラーメンもカレー味なんでしょうか？
トンコツ文化圏の私には想像がつきません (2006年09月19日 21時21分55秒)
Re:これですか～！！(09/04)
猪股 真
さん
ひらきさん
こんにちは。猪股 真です。
コメントありがとうございます。
＞噂の（？）豚ヒレ肉入りきのこラーメンってこれですか～！！
そうですよ！
＞豚肉にカレー粉ってことはラーメンもカレー味なんでしょうか？
ラーメンはしょうゆ味です。カレーは豚肉の衣に、スパイスのように少し隠し味として入っているだけです。
＞トンコツ文化圏の私には想像がつきません
あはは。そうですね～
そういえば、師匠は函館塩ラーメンが好きだとか。
このあいだヨドバシカメラの４Ｆで一緒に食べましたよ！
(2006年09月22日 20時21分34秒)
こんにちは。猪股 真です。
コメントありがとうございます。
＞噂の（？）豚ヒレ肉入りきのこラーメンってこれですか～！！
そうですよ！
＞豚肉にカレー粉ってことはラーメンもカレー味なんでしょうか？
ラーメンはしょうゆ味です。カレーは豚肉の衣に、スパイスのように少し隠し味として入っているだけです。
＞トンコツ文化圏の私には想像がつきません
あはは。そうですね～
そういえば、師匠は函館塩ラーメンが好きだとか。
このあいだヨドバシカメラの４Ｆで一緒に食べましたよ！
(2006年09月22日 20時21分34秒)
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